第91章 我只想做幕后高手
住院活动圆满结束,徐远却一点也不怀念这次医院之旅。
虽然晚上怀里会刷新软绵绵的同桌,白天还能看到清丽可爱的贴身秘书。
可徐远的煎熬却无人可知。
鬼知道为啥自己会重生在这个年纪。
啥事都干不了。
重来一次,徐远对大学的憧憬又冒出来了。
出院是周五,徐远也没必要着急去上学。
林霞和徐建设准备好了零食和冰镇饮料,丝毫没有提关于学习的事情。
回到家里,他调整好合适的座位,放好伤腿,然后打开自己的笔记本电脑。
表哥林晓东在QQ上汇报了厂家最近的工作。
吴俊也将自己未来销售点的工作汇报了一下。
随着工作进行,两位年长的合作伙伴,越来越佩服徐远的统筹安排能力。
徐远几乎在每一个关键节点都提前做了布局。
在他的安排下,现在“视频学习机”的生产工作正在有序进行。
林晓东按照徐远的建议,最近这段时间多次要求厂家调整机器的外形工业设计。
随着设计定稿,厂商也发现了这个产品未来的前景不容忽视。
没等验证市场,厂家和林晓东就签下了独家合作协议。
有了厂家的支持,第一批设备的成本再次下调。
同时,徐远根据未来互联网的一些销售打法,给了吴俊一整套勾起家长“焦虑感”的文案,还有一部分销售的技巧逻辑。
从销售的角度上来讲,当一个产品能勾起主要购买者的“焦虑感”,那溢价就起码高出百分之二十。
徐远定价还是有点良心的,但是对于市场渠道,他的要求就是“一战定胜负”,必须第一时间占据足够的市场。
总之,他的“学习视频机兴趣小组”的分工明确,各司其职。
徐远对这个产品的未来销量一点都不发愁。
他愁的是,产品一旦上线,为了抢占市场,后续有大量的工作需要跟进。
这种产品一旦被后边抄袭的厂家占据先机,后患无穷。
所以,他作为掌舵人,一点都不内耗。
最近的主要工作,就是运用“卷”了多年的经验。
开始“卷”林晓东和吴俊。
他将自己的主要工作放在培养林晓东和吴俊身上。
几乎用残暴的“PUA”模式,润物细无声的将两人的思路向创业狂人方向靠拢。
老子重活一世,该吃的苦你们吃去吧。
他完美地将工作分配给其他人。
而这种工作分配下,所有参与合作的人几乎没有任何不满,完美地完成了徐远布置的各项工作。
徐远相信,当第一波市场有反馈的时候,吴俊和林晓东看到利润和收益,会像饿虎扑食一样疯狂工作。
这是无人能抗拒的吸引力。
当然,徐远当年就是挖掘成功第一桶金后,开始逐渐陷入疯狂。
“死”过一次的他,知道现在什么最重要。
忙活完“视频学习机”的相关工作,徐远象征性地玩了几把“复古”游戏。
觉得无聊后,他便躺在沙发上看电视。
直到中午,徐建设回来做饭,一开门,他就闻到了一股熟悉的香味。
“磊哥来了?”
张磊提着一盒麻辣烫,一盒水果,一盒牛奶,憨厚地站在门口笑。
“小远,张磊打电话说找你有事。听说你受伤了,就非要来看看你。”
徐远苦笑一声,指了指旁边的沙发。
“磊哥,坐吧。”
等张磊局促地坐在沙发上,徐远便开门见山。
“说吧,现在平价一天赔多少?是不是现在开始,慢慢转让的价格有点谈不上了?”
张磊咽了下口水,眼中的崇拜和佩服已经难以掩饰了。
曾经的小弟,像个未卜先知的神棍。
每次都把他的店算的一清二楚。
还提前给了解决方式。
徐远让他早日转让,张磊其实是不服气的。
他一边找着转让,一边提出不合理的条件。
期望对方拒绝自己。
这样就有机会继续开店。
可是,比预想的还早,店里的生意是一天不如一天。
虽然还有进账,可眼瞅着回头客越来越少。
他不好意思找徐远出主意,只能把之前徐远建议的销售模式进行循环使用。
没想到,生意越来越差。
“让我猜猜,是不是觉得生意差了,然后又不好意思找我,然后就用了之前几次的销售模式,结果营业额却越来越差,反而让老顾客也不登门了?”
张磊一听,差点从沙发上滑落下去。
“小远,我真的不是不听你的,只是找不到合适的接手人。我今天来,就是想让你提点建议,就算我求求你了,梨子也说,只有你能救那家店……”
“那你还是另请高明吧,我不喜欢和不听话的人合作。”
徐远的言语相当冰凉,表情也极其严肃。
张磊看着这个表情,仿佛看着上学时遇到的校长一样。
他有点坐不住了,反而慢慢起身站在一边,好像是挨训的学生一样。
在厨房忙活的老爹听见,赶紧走过来。
“小远,你能不能给张磊好好说?他本来性格比较执着,做事不像你那么考虑完备。”
“这和好好说没有关系,现在这店算是砸手里了,基本没得救。我只是陈述客观事实而已。”
徐远一副懒得搭理的模样,继续给老爹说。
“今天吃啥?我饿了,能不能下个面吃。”
“张磊带的麻辣烫,你想垫吧几口的话,我顺便给他改改口味。”
“我又不是厨子,上一次是投机取巧。”
徐远把视线移回张磊身上。
“投机取巧是不能长远的。”
张磊头低下去,没有回嘴。
“那你也得帮,你老爹我投资了一点,虽然不多,但也是股东。你不看僧面看佛面。”
“凭什么?我又不欠你的。”
“你小子不欠我的?你以前欠我几顿打了?少给我叽叽歪歪!最近你有点过分嚣张,我不满意!你今天不帮也得帮!”
徐远这才故意转过头,一脸不爽的看着张磊。
然后把麻辣烫打开。
果然,味道和之前没有任何区别,吃第一口是香味。
但是后味发苦,发麻。
一看就是没掌握好口味调配,增加了味精和香精的使用量。
这种客人一吃就明白怎么回事了,下次不可能再来。
“你这是多加了一倍的味精啊?你觉得客人不能尝出来?”
“我……我觉得挺好吃。”
“废话,你肯定天天吃都习惯了。”
徐远放下筷子,决定给张磊最后一个机会。
“张磊,我确实说过可以和你合作,可是第一个要求就是你得听话。如果你觉得你年纪比我大,听我的话不好意思,那完全可以说出来。我倒是给你指条明路。”
张磊赶忙摇摇头。
“小远,我真的没有不听你的话,只是觉得这家店是我这辈子第一次自己创业,而且做得还不错,忘了开业时也是你帮我调整了做法,才能做出成绩。”
“你放心,以后你说什么我听什么,你让我干什么我就干什么,哪怕你让我吃……”
“得得得!”
徐远都能猜到张磊要说什么恶心的话,他中午没吃饭,不想被搞的没有胃口。
“行,那我大概给你讲讲吧。麻辣烫这东西,看起来很简单,用清汤把菜品烫熟,加了调味料就能干?其实,这种市井小吃,才是最考验功夫的行当。”
徐远最近也会查一查关于餐饮的资料。
现在这个年头,正是不少未来的餐饮巨头在摸索实践的阶段。
万物生长开头难。
见过未来连锁餐饮市场规模的徐远,自然不想错过这个机会。
还是按他说的,找个会干活的到处都有。
找个能一门心思听话的,只能靠运气。
张磊现在来找他,其实就证明他能压下自己的面子,虚心请教。
本来以为在摆摊阶段才会遇到问题,没想到提前出现了。
徐远倒是有耐心,按照张磊的接受能力,一五一十地讲餐饮管理、销售解释到位。
“我之前给你说的销售案例,只不过是用低价引流,当你恢复了价格后生意不好,又改回去,再来吃的老客户,就会有种上当受骗的感觉。人最怕自己没占便宜,这等于变相告诉客人,咱们黑了他的钱。”
“麻辣烫的口味,在没有完全占据市场前,是要随时改变的。说白了,你张磊没有任何餐饮的经验和技巧,只觉得都是调味料,放进去就行。实际上,料油怎么熬制、辣度怎么调配、口味怎么提鲜,如何成本管理,都是学问。”
徐远说的头头是道,让已经有了生意经验的张磊有了更深的感触。
看来徐远虽然是个高中生,可做生意的底蕴比他强了不知道多少倍。
几句话,就点出了事情的关键。
而且就像徐远之前说的,就算他知道了事情的关键,因为张磊本人的素质摆在那里,其实要改造那家店的空间几乎没有可能了。
“张磊哥,我真心告诉你,你的性格根本不适合调配任何口味,你只需要有一个标准化的流程,然后照本宣科去一步步完成。”
张磊打了个响指,一脸惊喜。
“所以你让我做汉堡店?我现在觉得汉堡店确实是挺不错的方向!”
“嗯,你确实适合。”
“那咱们什么时候干?”
“一个汉堡店的投资少说二三十万,你有这个钱?”
张磊一听,立刻泄了气。
二十万?
他现在手头也就是营业额在循环支撑,甚至梨子的工作都没着落。
要不是小姑娘仁义,早就给他撂挑子了。
“如果你要和我合作,起码赚出自己这家店的百分之四十的股份钱来。”
张磊一听,仿佛是天文数字。
“当然,如果你按我说的做,到时候没有这个钱,我可以考虑借给你。”
“徐远我明白了,你的意思,就是让我摆摊?可是,现在城管查得严啊。”
“那是你自己的事,我不想听借口。”
徐远的意思很明确,必须让张磊自己干出成绩,磨砺出来,才考虑继续合作。
想做餐饮,摆摊是最能帮助人建立生意逻辑的起步方式。
从古至今,多少生意人在落魄的时候,都靠着在街边摆摊,再次翻身的。
“行!我听你的,我一周内就把店关了,然后开始摆摊!”
徐远点点头,然后结合自己的经验还有看到的之后的一些摆摊经验,让张磊弄一个三轮流动餐车。
“之后,你每天都会和各种部门斗智斗勇,想办法在街头谋一份生路,我会把所有的步骤一五一十地告诉你,你只需要按照步骤完成就行。”
“我有两个要求,第一,账目必须清晰。第二,就是必须卫生干净。这两个要求不难,只要用心吃苦,就能做到。”
虽然是2006年,可因为洋快餐的供应链已经建立起来,代工厂已经遍地开花。
徐远这段时间在网上也没有闲着,用尽所有办法,查出了各地优质代工厂。
有些工厂,他都已经打电话有了接触。
随后,徐远就像有备而来一样,将如何制作洋快餐,说的清清楚楚。
“你的三轮车条件肯定差,我只需要做一种套餐,汉堡、薯条、炸鸡和冰镇可乐。”
之后的两个小时,徐远事无巨细,将事情安排清楚。
但是不出所料,张磊虽然借了一个笔记本记录,可等徐远再次询问时,他前半小时说的步骤,已经混乱了。
张磊一脸尴尬,很是害怕徐远生气。
徐远倒是能理解和包容。
他只是问道:
“你玩过网络游戏或者什么单机游戏么?”
“玩过!传奇、魔力宝贝、石器时代还有大话西游。”
张磊乐呵呵的如数家珍般的掰着指头数了出来。
“好,现在你把所有的步骤,都当做游戏任务,完成一个解锁下一个。你转让的钱,交给我爸,我爸也会替你搞一部分起步资金。”
“第一个任务,是买一辆质量不错的三轮车。等你完成了,就可以来找我爸领取下一个任务。”
张磊一听,完全没想到徐远会把游戏的这一套,放在做生意上。
不过,张磊自己也明白,他文化程度不高,有时候又有点笨。
若是按照这种游戏任务的模式,或许更适合他这个人。
一直在旁边听两人说话的徐建设,看着徐远满脸骄傲。
这么年轻的高中生,瞬间就看出张磊的强项和弱点在哪。
张磊,确实需要把事情的步骤拆分,让他慢慢干。
徐远转过头,看着徐建设。
“爸,你这次就可以给张磊哥投一点了,之后我会全权参与。等张磊完成任务,你随时给我汇报,我再安排下一个任务内容。”

