“快，孩子吃菜，尝尝你婶子手艺，对了，他爹，赶紧看看公鸡烧好了没，那可是硬菜！”

　　“对对对，我这差点忘记了”

　　婶子男人这才赶紧向着烧火屋走了过去。

　　一旁。张婶子不停地给刘志军碗中夹菜，很快，他的碗都几乎垒了起来。

　　“婶子，我自己来，我自己来，别客气了”

　　张婶子男人端着一大盆鸡肉走了进来。

　　“你们瞧，这公鸡绝对好吃，里面加了干豆角，老香了”

　　刘志军见端上来一大盆鸡肉，对于这种干豆角烧鸡，那可真是硬菜，刘志军自然是迫不及待地就夹了一个鸡脖子。

　　“孩子，那脖子没肉，你吃这鸡腿，还有这个……”

　　干豆角烧公鸡是地道的北方烟火气家常硬菜，十斤鲜豆角勉强也才晒出一斤干豆角，可以说是浓缩了整个夏天的阳光。

　　提前泡发的干豆角仍留着浅绿，吸饱了红公鸡熬出的鲜汁，咬开是韧中带软的独特口感，干香的豆香混着醇厚肉香在舌尖散开。

　　那个年代，但凡有条件或是没条件的，多少都要买上几只鸡苗，家里都要散养几只大公鸡，在农村，三五年的公鸡马上很正常的，烧出来别提有多香了。

　　经煸炒逼出公鸡的油脂，慢炖后肉质细嫩不柴，酱香牢牢锁进肉里，每一块都入味十足，可以说是当时农村饭桌上最硬的菜。

　　一般，只有逢年过节，人们才会做这样的硬菜。

　　“村长，你也尝尝，这是特意找了好几家，才找到这个养了4年的老公鸡，你瞅瞅这鸡爪，都快有我手大了。”

　　村长，夹了一块鸡肉放在嘴里。

　　“嗯，这还真是不错，确实是好几年的公鸡，咱们村，也就这两年才开始养鸡，我还从来没吃过这么劲道的鸡肉咧”

　　婶子一看村长吃的津津有味，很是满意，在看刘志军，整啃着鸡腿，张婶子又直接将另一个鸡腿也给他夹到了碗里。

　　“多吃点，今天把这鸡肉吃完”

　　“婶子，你家这鸡肉烧的真不错，赶明个，我也让阿爹买几只鸡苗在家里养着。”

　　张婶子一听，摆摆手道。

　　“不用，你要是想养，那就从我家里抓两只回去，婶子家也养了了六七只，不过，就是有点小，也才不到一年，你逮回去养个两三年，婶子家里每年都晒干豆角，到时候拿点回去。”

　　“哎呦婶子，这可不行，你不能在这样客气了，留着，留着，你这整的，我心里过意不去？”

　　哈哈哈哈

　　这道干豆角烧鸡，刘志军没成想，在这个佐料匮乏的年代，竟然还能烧这么好吃，这确实出乎他意料之外了。

　　刘志军吃了一个鸡腿，接着端起刚倒上的酒说道。

　　“婶子，叔，村长，我这人不太会说话，反正就是，感谢吧，感谢婶子做了这么一大桌子菜，我真的有点受宠若惊了，我没啥酒量，都有点头晕了，我喝完这么多，就不喝了吧，我直接吃菜。”

　　这道菜的灵魂全在两样食材上：一是夏末晾晒的干豆角，十斤鲜豆角才能晒出差不多一斤干货，日晒风干锁住鲜豆角的清甜香气，提前泡发后仍带着浅嫩青绿色，纤维柔韧有嚼头。

　　二是散养的走地公鸡，肉质紧实不松散，皮下藏着饱满鲜汁。

　　焖煮时干豆角疯狂吸饱公鸡汤汁，把鸡肉的鲜香完全融进豆角里，咬开既有干菜特有的干香，又裹着浓浓的肉香，而公鸡肉吸了豆角的豆鲜，腥气全消，只剩嫩而不柴的紧实口感，咸香下饭，每一口都吃得到食材本身的香，是最扎实的家常风味。

　　“他爹，赶紧拿酒，喝这点哪够，孩子，今天喝多了也没事，我让你叔送你回去，今天必须吃饱喝足，不然，那就是婶子这菜做的不好吃”

　　刘志军一听张婶子这话，就知道今天指定是要喝醉了，也就干脆就这样了。

　　“婶子，你放心吧，我肯定不客气”

　　两个小时后……

　　刘志军碗里的菜，一直都没有下去过，一会张婶子给他夹菜，一会村长也给他夹菜，两碗酒下肚，刘志军已经开始晕头转向。

　　“这酒劲头可真大，我现在看哪都在动，婶子，我真的吃不下了，也喝不下了。”

　　一旁的村长，也已经喝的晕头转向的，此时他正摆弄着他手里的烟袋。

　　“村长，你这咋不吃了，这还有这么多菜咧”

　　村长点点头，抽了一口烟，说道。

　　“我这也吃饱了，妹子，老弟，我看要不今天就到这里吧，孩子我看脸都通红，你没事吧？”

　　“没事，村长，不用担心我”

　　刘志军嘴上这么说，其实，早都晕到九霄云外去了。

　　张婶子他俩人见村长跟刘志军也确实吃饱了，喝足了，看着碗里最后剩的小半碗酒，这才说道。

　　“村长，志军，咱们把碗里酒喝了，我今天也喝多了，但是，挺高兴的，有一种死里逃生的感觉，还是那句好，志军这孩子救了我们一家，怎么样我都觉得不足以表达，咱啥也不说了，喝完！”

　　刘志军看着碗中的酒，他努力让自己清醒一点，这才端起碗，直接一口将酒全都闷了。

　　村长喝完最后一点酒以后，一个踉跄，差点从凳子上摔下来，刘志军眼疾手快的迅速扶住了他，只见村长站起身说道。

　　“不喝了，不喝了，妹子，老弟，今天咱们就这样，毛蛋，我就先回去了。”

　　刘志军知道村长已经彻底喝多了，而自己支撑着回家倒是没有问题，起身便要扶着村长。

　　“没事，孩子，我没事别扶我，我没醉，这墙歪了，我得给它扶摆正了才能走。”

　　听到这里，刘志军他们顿时都笑了起来。

　　“村长，门在那里，我还是扶你回去吧”

　　刘志军见状赶紧起身。

　　“没事孩子，我这……除了走路有点飘，心里跟明镜似的，啥都明白，就是脚不听使唤，我这腿咋没跟着我走咧”

　　“孩他爹，快送村长回去，可别让他摔着了”

　　见状，刘志军也跟着走了出去。

　　送走了村长，婶子她男人这才晃晃悠悠的走了回来，刘志军见状说道。

　　“叔，婶子，那我就回去了，你们也早点休息”

　　“好好，快，送送志军这孩子”

　　刘志军见状赶紧说道。

　　“不用，我没事，婶子，你俩进屋去吧，我还不至于回不了家。”

　　刘志军可不习惯有人送他，一番推迟，张婶子他俩这才点头答应。

　　“行了，婶子，叔，进屋吧，我正好走走消消食，放心！”

　　张婶子执拗不过，也就点头答应了。

　　“那行，那你慢点，没事就过来玩。”

　　刘志军这才抬腿往家里走去，直到他回头又看了一眼，见张婶子他们已经关了门，自己这才往旁边的一个石磙上一坐。

　　“军哥！你怎么一个人在这里？”

　　身后，一个女生的声音传了过来……