郭芍药今天趴在酒铺柜台上，有些闷闷不乐。

　　昨天开张那热热闹闹的场面，才刚过了一天，就跟风云突变一样，一上午过去了，连个鬼影子都没见着。

　　她哪里知道，这乡下地方的买卖本就是晴一阵阴一阵，大多数人家就只是熬着，哪有什么一劳永逸的好事。

　　可今天让她心烦的，不光是没客人。

　　一大早，掌柜的就在门口贴了张红纸，上头写着：诚招厨师，薪酬四钱。

　　她出去扫地的时候，听见路过的几个人嘀咕，“四钱？这点钱能招着什么好厨子？”

　　郭芍药听了，心里更堵了。

　　四钱是不多，可那也比她这个跑堂的多啊。

　　她趴在柜台上，连出门招揽生意的兴致都没了。

　　更让她难受的是，就这么点钱，一大早居然还真有三个人上门问询，这会儿都被掌柜的叫去后厨试菜了。

　　这让她连跟掌柜的谈涨钱的事情，都变得难以启齿了。

　　大当家跟她说过，往后要是下了山，跟寻常百姓一样讨生活，就一定记住了不要轻易去求什么大富大贵，安安稳稳即可，世道底下，说不准哪天这天下就变了，现在落在手里的金银财宝，到那时就变得跟鸡屎鸭粪一样。

　　大当家还说，女子行走江湖，绝对不能恃宠而骄，也切忌不能自视甚低，盼望着其他人能照顾一二，这也就是说，有些委屈，即便是女子也是要受的。

　　所以很多时候，目光短浅，随遇而安，甚至胆小怕事，不仅不是缺点，反而是一个很能拿得出手的优点。

　　郭芍药换了个姿势发呆，结果趴在桌上久了，手都有点发麻。

　　于是她站起身，在空荡荡的酒铺里耍了几拳，边耍边想，掌柜的有我这么个机灵聪慧又拳脚无敌的朋友，真不知是几辈子修来的福气。

　　正想着，门外进来几个人。

　　是几个中年汉子，乐乐呵呵的，大大咧咧往靠窗那张桌一坐。

　　为首那人肥头大耳，往柜台上的菜牌瞟了一眼，扯着嗓子喊：“那个小丫头，过来过来！”

　　郭芍药走过去。

　　那人点了几个菜，又要了一壶酒，语气很不客气，眼神更不客气。

　　郭芍药记下菜单，没有理会那种明显不善的目光，转身去了后厨。

　　掀开门帘，里头正热闹着。

　　江枫像个正经管事的一样，端坐在条凳上，面前站着三个来应聘的厨子，每人跟前摆着一盘刚出锅的菜。

　　第一个是个胖胖的年轻人，二十出头，看着挺老实，做的是一盘青椒肉丝。

　　江枫夹了一筷子，嚼了嚼，“刀工还行，肉丝切得粗细均匀，但你这肉丝炒老了，青椒也过火了……”

　　他又夹起一筷子，“你看这青椒皮都起皱了，吃着发软发烂，脆劲儿全没了。”

　　年轻人脸一红，连连点头。

　　第二个是个中年人，留着两撇小胡子，做的是一盘炒鸡蛋。

　　江枫尝了一口，眉头就皱起来了，“油温太高，鸡蛋下去就老了，边都焦了，还有盐没炒匀，这一口淡，那一口咸。”

　　那人一听，脸就拉下来了，“我说你小子才多大？你懂个屁的做菜？老子在丰州城最大的酒楼后厨掌勺的时候，你还在你娘怀里吃奶呢！人家给我开的月钱是这个数！”

　　他伸出一只手，五个指头张得开开的。

　　“五两！”

　　“你四钱就想请我？加钱！不加钱老子不干！”

　　江枫看了他一眼，没说话，目光转向第三个人。

　　那是个老头，看着得有六十了，头发花白，脸上笑眯眯的，面前摆着一盘炒土豆丝。

　　江枫夹了一筷子，嚼了嚼，脸色微微一顿。

　　“这土豆丝……切得不错，粗细均匀，刀工有底子。”

　　老人笑眯眯地点头。

　　江枫放下筷子，“但是，你焯水了？”

　　老人还是笑眯眯地点头。

　　“土豆丝不能焯水，一焯就软，炒出来没有脆劲儿。这是炒土豆丝，不是炖土豆块。”

　　老人依旧笑眯眯的，偏了偏头，把耳朵往前凑了凑，“啊？你说啥？”

　　江枫无语。

　　郭芍药憋着笑，把菜单往江枫手里一拍，“外头来客了，点了几样。”

　　江枫看了一眼，站起身，对那三个人说：“让让。”

　　三个人让开。

　　江枫走到灶前，点火，热锅，倒油。

　　他的动作不快，但干净利落，没有半点多余，勺子在他手里像长眼睛了一样，油温刚好时下料，滋啦一声响，火苗蹿起来，他手腕一翻，锅里的菜在空中翻了个身，又稳稳落回锅里。

　　那三个厨子站在一旁，眼珠子都看直了。

　　尤其是那中年汉子，嘴张着，半天没合上。

　　不到一炷香的工夫，几道菜出锅装盘，色香味俱全，江枫把盘子往桌上一放，“端上去吧。”

　　郭芍药端着菜往前厅走，路过那三人身边时，下巴不自觉地往上抬了抬。

　　脸上有光啊。

　　前厅里，那几个人正喝着茶等菜。

　　郭芍药把盘子往桌上一放，“几位慢用。”

　　她刚要转身，就听身后“呸”的一声。

　　“这什么玩意儿！”

　　她回过头。

　　那肥头大耳的男人用筷子挑着菜，菜叶子上，一条肉虫子正扭着身子，活生生的。

　　男人把筷子往桌上一拍，“把你们掌柜的叫出来！”

　　郭芍药走近一看，那虫子扭得正欢，一看就是刚放上去的。

　　她抬起头，看着那几个人。

　　明白了。

　　这是来找茬的。

　　那男人斜着眼看她，“赶紧把你们掌柜的叫出来，这菜里是什么玩意儿！我兄弟要是吃坏了肚子，你们赔得起吗？”

　　郭芍药自然是不会轻易去把那个毫无江湖经验的掌柜的喊来，她叹了口气，“那你想怎么样？”

　　男人一拍桌子，“赔钱！”

　　“赔多少？”

　　“三十两银子！”

　　郭芍药站在一旁，突然笑了。

　　不是高兴，是这种下三滥的招式，土匪都不干，气都懒得生。

　　郭芍药淡然道：“没戏。”

　　男人愣了愣，随即也笑了，“没戏？那我们哥几个，就把这酒铺砸了！”

　　他一挥手，几个人齐刷刷站起来，哗啦一声，桌子掀翻了，盘子碗摔得稀碎，菜汤洒了一地。

　　郭芍药浑身一震，缓缓抬起头，面无表情，“说话归说话，你们竟然敢砸东西？”

　　男人不怒反笑，凑近一步，低头看着这个还没他腰高的小丫头。

　　“呦呵，小马驹还挺烈啊？怎么，想去报官？我告诉你，老子衙门里有人！今天我们哥几个好心好意来你这吃饭，你就给上这个，还出言不逊辱骂我等，我砸了你的店都是轻的！再敢废话，信不信老子连你一块儿打？”

　　郭芍药深呼吸一口气，想起大当家的话来，强压下怒火，“你们若是觉得菜不好吃，大可以不吃，那虫子我说是你放的，反正你们也不会承认。把饭钱放下，以后别来了。”

　　男人跟旁边几个对视一眼，突然哈哈大笑起来。

　　他弯下腰，凑到郭芍药脸前，几乎鼻尖对着鼻尖。

　　“你还想做生意？”

　　他伸手指了指空荡荡的酒铺。

　　“你就不动动你那个小脑瓜，好好想一想看一看，今天你这里来过客人么？”

　　郭芍药愣了愣，总算是明白过来。

　　那几个人得意洋洋，转身往门口走，男人还不忘回头，笑嘻嘻地说了一句：“明天见啊小丫头。”

　　“为什么你们几个，不听别人说话呢？”

　　男人停下脚步，转过身。

　　他看到有个瘦弱少年，正站在后厨门口，一手掀着门帘。

　　男人突然乐了，“你就是掌……”

　　“动手。”

　　站在门口的几人骤然间站在原地，头皮发麻，腿肚子转筋。

　　因为他们眼睁睁看着那个小丫头一步就迈到身前，一拳轰出，先前那男人整个人像被一头牛撞上，猛地离地，飞了出去！

　　砰！

　　他重重砸在地上，七窍渗出血来，已经没了知觉。

　　几人扭头一看。

　　女孩溜溜达达从身边走出去，走到躺在地上的男人跟前，咧嘴一笑，“掌柜的问你，为什么不听别人说话，你怎么不回答？”

　　她等了一会儿。

　　“听不听得见？”

　　那人一动不动。

　　“装哑巴？”

　　她抬起腿。

　　砰！

　　一脚。

　　那人连人带身后那面墙，一起凹了进去。

　　郭芍药拍拍手，转过身，走回酒铺。

　　走到那几个人跟前，她停下脚步，抬眼看了他们一眼。

　　“桌子碗筷，还有外面的墙壁地面，赔钱，否则你们一个个，都得镶墙里。”

　　那几个人喉结滚动，使劲咽着唾沫，连句狠话都不敢说。

　　其中一个瘦子，腿一软，差点跪下，哆嗦着说：“姑奶奶饶命，我们也是拿钱办事……是，是斜对街的孙胖子让我们来的！他说你们这新店开张抢了他生意，让我们来搅和黄了……”

　　郭芍药听了，没吭声，只是回头看了江枫一眼。

　　江枫站在门边，笑了笑，对那几个还在发愣的厨子说：“走吧，再试一道菜，我就定了。”

　　那三个人面面相觑。

　　郭芍药拿起扫帚，开始收拾满地的狼藉。

　　她扫着扫着，越扫越气。

　　突然把扫帚往地上一杵，抬起头，对着那几个刚放下钱财，正打算逃命的背影，喊了一句。

　　“喂！”

　　那几个人肩膀一抖，僵在原地。

　　“过来扫地！”