第69章 菜品
“你可真是会物尽其用。”方父哼了一声,脸上却不见不高兴的神色,反而带着笑。
“我本来的打算就是开个有些与众不同的早餐店,装修上暂时做不了太大的改动,但有你的毛笔字撑场面,别人一看就觉得我这早餐店和别家不同。”方俊生给予了充分的情绪价值,“就凭毛笔字的招牌,就能吸引不少客人了。”
“行了行了,别拍我马屁了。”方父摆摆手,“帮你写可以,但要是达不到你想要的效果,你可别埋怨我。”
“那哪能啊,我是那种不知好歹的人吗?”方俊生嘻嘻笑着。
两个人又一起检查了一下前店主留下的各种东西,确定都没有问题,可以正常使用,就连桌子板凳也没有歪腿不稳的,便锁上门离开。
方俊生去买了一卷漂亮的红底洒金纸。
回家后,方父从自己的卧室里拿出了被藏在柜子角落里的一瓶黑色墨水和两支粗细不同的毛笔。
虽然时间有些久了,但因为密封效果不错,墨汁还能使用。
两支毛笔中,细一些的那支分叉有点严重,粗一些的倒还好。
“上学时候用这支毛笔写字比较多。”方父解释了一句,有用水沾了沾毛笔的毛,把分叉的部分黏合在了一起,“凑合着用吧。”
方俊生倒也没有异议。
来吃早餐的人,重点是为了早餐,其他的都只是营造一种氛围而已。
对于大多数的普通人来说,毛笔字能让人看明白内容就行,都不会有太高的要求。
接着,方俊生和方父一起,把一部分红纸裁剪下来,用浆糊黏在了那块没有破损的木板上。
等晾干之后,又把木板的边缘打磨了一番,这才由方父提笔,写下了【生生早餐】四个字。
剩下的红纸,则被裁剪成大小合适的长方形,同样用浆糊黏在了小片木板上。
小片木板是从那块被黄志砸坏的木板上锯下来的。
家里用的那种小锯条,比不上木匠的锯子好使,但锯这么一块不太厚的木板,倒也不是很难。
每一块木板都晾干之后,再按照方俊生的要求,由方父写下了不同的菜品名称。
方俊生思考过,开了早餐店,他也会时不时出【XX特供】,而平时的早餐,也有可能因为季节的变化有所不同。
与其每次换菜品就要换菜单,还不如把每个菜品都写下来。
卖哪个菜品,就把哪个菜品的名字挂上去,不卖了就拿下来,反而方便。
方父把所有的木牌都写上字之后,看了一眼手里的墨水瓶:“巧了,这墨水正好用光了。”
他把盖子盖上,有些感慨:“之前一直没舍得扔,现在也算是让它完成了自己全部的使命。”
“多谢老爸帮忙,帮我省了好大一笔成本费呢。”方俊生眉开眼笑,“等我开店第一天赚到钱,给你买个大猪蹄吃。”
方父立刻从之前的情绪里出来,他拍了拍方俊生的肩膀:“行啊,我等着你的大猪蹄。”
*
接下来两天,方俊生又去批发市场买了一些同色花样的碗、盘子和杯子,还买了一些筷子。
因为要货比三家,所以花了两天时间。
总算买到了他心目中性价比最高的。
把东西都放到店铺里之后,他又仔仔细细看了一圈店铺里的东西,盘算着还要补点什么。
前店主留下的两个煤炉都可以正常使用,只是他需要自己去买一些煤来。
桌子凳子都是好的,不需要额外购买。
平底锅他自己有,也不用买。
嗯对,最好是买几个大号的蒸笼,家里的蒸笼太小了,不太合适。
虽然目前来说,蒸笼的使用频率不是太高,但也该先备着,总有要用的时候。
哦对,还得买几个钉子……他先回家看看,说不定家里有钉子。
反正他记得家里是有锤子的。
也是时候把招牌挂起来了。
还有菜品的木牌,到时候就挂在桌椅对面的那面墙壁上。
不论是客人一进门,还是坐下来,都能看到木牌上的菜单。
嗯,钉子得多弄一些过来。
这几天在家的时候,他已经给木牌上穿了孔,得找合适的绳子把孔串起来。
他昨天和婶婶说过这事儿,婶婶说包粽子的绳子就挺合适的,就是暂时不记得放在哪里了,得找找。
也不知道今天有没有找到。
对了,还有食材。
明天就是周日了。
后天就要正式开店,食材也该准备起来了。
店铺在海阳路上,和春熙路相隔不远。
春熙路的那些上班族是愿意跑到这里来买早餐吃的。
何况,他在春熙路摆摊几个月,已经有了名声,现在把地址搬到距离不远的海阳路来,大多数老客肯定还是愿意过来的。
只是现在的宣传很难到位,他只能指望李薇帮忙宣传一下。
之后才有机会让老客们都知道,他搬到了这里。
这也是他当时再三提出,开店的时候李薇一定要来的原因。
请客吃饭是一方面,由李薇带动其他客人一起过来,是另外一方面。
另外,他对自己早点店的定位就和摆摊时一样,菜品新鲜有趣、价格偏高。
目标客户还是那些手头宽裕、舍得花钱的客人。
所以,在菜品上,可以有一定的延续。
厚蛋烧肯定是要卖的,红枣茶也照旧。
除此之外,他准备把千层饼也做成常卖品。
另外他打算做一款粥。
现在已经是十一月份了,天气越来越冷,尤其是早晨,风吹在脸上都能感觉到冰凉凉的。
也到了喝暖暖的粥的时候。
但他的粥要和其他早餐店的粥区别开来,就绝对不能是简简单单的白粥或者玉米碜粥。
不仅要有口味上的区别,还要有功能上的不同。
方俊生的脑海里迅速闪过了好几个方案,最终敲定了其中一个来试水。
想清楚之后,他立刻回了家。
先找婶婶要来了棉线,把木牌都穿好。
然后找到了家里的钉子和锤子,第二天就去把招牌和木牌挂上。
忙活完这些,他才去购买了周一制作早餐需要的食材。

