林江猛地坐起。

　　入眼是发黄起皮的石灰墙，墙上挂着一本只撕到一半的挂历，大红色的“1993年10月”字样刺得人眼晕。

　　林江愣了两秒，视线移向身侧。

　　旁边是一张木板搭成的简易床。

　　六岁的林小雨缩成小小的一团，身上盖着那床打了三个补丁的碎花棉被。

　　小丫头睡得不踏实，眉头皱着，嘴角挂着一点晶亮的口水，大概是梦见肉了。

　　他居然回来了。

　　林江手有些抖，下意识想摸烟，摸了个空才反应过来，这会儿自己连五毛钱一包的“大生产”都抽不起。

　　他下床，踩着一双塑料拖鞋，推开了那扇吱呀作响的木门。

　　这是江南省棉纺三厂的红砖筒子楼。

　　走廊昏暗狭长，充斥着煤烟味、陈腐的霉味和各家各户堆积的杂物。

　　楼上不知道谁家新买的录音机，正震天响地放着《涛声依旧》，那歌声里的缠绵悱恻，和这筒子楼里逼仄的霉味格格不入。

　　楼下有人正在讨论着隔壁单元那谁辞职下海倒腾钢材发了财，昨天刚搬走，而林家却连今天的早饭都在愁。

　　林江走到自家放在走廊的灶台前，揭开米缸盖子。

　　果然，底儿掉了。

　　缸底只剩下一层陈年籼米，那是昨天剩下的，本来打算留着煮粥。

　　橱柜里更寒酸。

　　一碗隔夜的米饭，半罐子凝固的猪油，两颗不知道存了多久的鸡蛋，蛋壳上还沾着油灰和草屑。

　　这就是1993年的林家。

　　父亲林建国在国营饭店帮厨，上周搬重物砸伤了腰。饭店经理说账上没钱，医药费得自己先垫着。这年头物价一天一个样，那点积蓄扔进医院连个响都没听见，正躺在职工医院里硬熬。

　　母亲李秀芝是棉纺厂的老职工，这几个月总说厂里加班忙，其实林江后来才知道，厂里因为三角债拖累，仓库里的棉纱堆积如山卖不出去，已经三个月发不出工资了。那个所谓的“加班”，是去废品站分拣垃圾。

　　一家四口的生计，全断了。

　　肚子不合时宜地叫唤了一声。

　　林江苦笑，那种饥饿感太真实了，胃里像是有只手在抓挠。

　　“哥……”屋里传来小雨迷迷糊糊的呓语。

　　林江回头看了一眼，眼神沉下来。

　　上辈子他浑浑噩噩，为了面子死撑，最后为了还债走了不少弯路，让妹妹吃尽了苦头。

　　这辈子既然回来了，就绝不能再让小雨饿肚子。

　　他拿起灶台上那把生锈的菜刀，又从角落里摸出两根蔫头耷脑的小葱。

　　起码先把早饭解决了。

　　林江把葱按在案板上，手腕一抖。

　　哆。

　　刀刃切断葱管的瞬间，眼前忽然跳出一行淡蓝色的半透明小字。

　　【切配：经验值+1】

　　林江手里的刀顿在半空。

　　他眨了眨眼，那行字消失了。

　　幻觉？

　　他试探着又切了一刀。

　　哆。

　　【切配：经验值+1】

　　这次看得真切。

　　紧接着，一个面板在他视网膜上展开。

　　【姓名：林江】

　　【职业：厨师】

　　【菜品：无】

　　【技能：切配（入门 2/100）】

　　林江盯着那个面板看了足足五秒，随后嘴角扯出一个极其微小的弧度。

　　没有系统精灵，没有任务发布，只有最直观的数据反馈。

　　这就够了。

　　在这个手艺就是铁饭碗的年代，能看见进度条，就意味着只要肯肝，就能把所有人都踩在脚下。

　　他深吸一口气，重新握紧菜刀。

　　这一次，他不再是胡乱切剁，而是调动起前世模糊的记忆，尝试调整手腕的角度和下刀的力度。

　　哆哆哆哆。

　　密集的切菜声在走廊里响起。

　　【切配：经验值+1】

　　【切配：经验值+1】

　　【顿悟：领悟“推刀法”雏形，经验值+5】

　　葱花切完，原本粗细不一的葱段变得稍微均匀了一些。林江没停，转身点火。

　　那个年代没有煤气灶，用的是蜂窝煤炉子。捅开风口，火苗舔着黑漆漆的铸铁锅底，很快冒起青烟。

　　挖一勺猪油。

　　白色的油脂在热锅里迅速化开，那种动物油脂特有的霸道香气瞬间炸了出来，顺着走廊往两头钻。

　　这年头大家肚子里都缺油水，猪油就是最顶级的奢侈品。

　　林江把两颗鸡蛋磕进碗里，筷子飞快搅动。

　　蛋液入锅，“刺啦”一声，金黄色的泡沫蓬勃而起，迅速膨胀成一朵云彩。林江手腕一抖，没等鸡蛋变老，直接用铲子将其划散，推到锅边。

　　接着是那碗隔夜的冷籼米饭。陈米发硬，还结成了团，这是炒饭的大忌。

　　林江用铲子在锅里快速翻飞，不断用铲背敲打着米团将其打散。

　　颠勺

　　【火候掌控：经验值+1】

　　林江进入了一种奇妙的状态。

　　每一次翻动，手腕的肌肉记忆都在加深。

　　原本生涩的动作变得行云流水，沉重的大铁锅在他手里轻如鸿毛。“滋啦——”

　　米饭在猪油的浸润下逐渐散开，原本发灰的陈米吸足了油气，变得晶莹剔透。鸡蛋的焦黄、米饭的润白、葱花的翠绿，在黑色的铁锅里翻滚跳跃。虽然不是什么高级做法，也没有传说中的“金包银”，但胜在火候到了。

　　猛火逼出了陈米的湿气，只留下干香。

　　撒盐，开大风门，猛火快炒十秒！

　　一股浓烈的“锅气”混合着蛋香，化作一股实质般的风暴，席卷整个楼层。

　　“谁家大早上炼猪油呢？不过日子了？”

　　隔壁骂孩子的王二婶探出头，吸了吸鼻子，喉咙里咕咚一声，骂骂咧咧地又缩了回去。

　　林江充耳不闻，关火出锅。

　　两小碗热气腾腾的蛋炒饭。米是米，蛋是蛋，粒粒分明，油润却不腻人。

　　“哥？”

　　身后传来软糯的声音。

　　林小雨光着脚丫站在门口，两只手死死扒着门框。

　　那双原本睡意朦胧的大眼睛，此刻直勾勾盯着林江手里的碗，像只饿极了的小狼崽。

　　“好香啊……”

　　丫头吸着鼻子，肚子很配合地又叫了一声。

　　“哥，咱们家过年了吗？”

　　林江心里一酸。

　　两颗鸡蛋一碗陈年籼米，在妹妹眼里就是过年。

　　他把碗放在走廊的小木桌上，走过去把妹妹抱起来放在凳子上，顺手帮她把乱糟糟的头发理了理：

　　“没过年，以后哥天天让你吃这个。”

　　小雨欢呼一声，不用催，抓起勺子就要往嘴里送。

　　勺子到了嘴边，又突然停住。

　　她挖了满满一勺带着最多鸡蛋的饭，举到林江嘴边，眼睛亮晶晶的。

　　“哥，你先吃。”

　　林江张嘴吃了一口。

　　米质粗糙，只有盐和葱花。

　　但猪油的香气完美掩盖了陈米的霉味，鸡蛋嫩滑焦香，火候精准到了毫巅。

　　【获得食客（林小雨）极度满意反馈，职业认可度提升。】

　　【当前等级：无人问津】

　　【注：职业认可度达到一定等级可解锁更高级别菜谱。】

　　“好吃！比国营饭店的大师傅还香！”

　　小雨见哥哥吃了，这才埋头大口扒饭。

　　腮帮子鼓得像只仓鼠，嘴角沾满油光。

　　林江看着妹妹狼吞虎咽的样子，握着筷子的手微微颤抖。

　　就在这时，楼道口传来沉重的脚步声，紧接着是一串钥匙碰撞的脆响。

　　门开了。

　　李秀芝提着一个网兜走了进来。

　　她穿着洗得发白的蓝色工装，袖口磨出了毛边。

　　头发凌乱，脸上带着一夜未眠的灰败。

　　看到桌上的炒饭和两个孩子，她愣了一下，下意识把手往身后藏了藏。

　　李秀芝强挤出一个笑容：

　　“小江，起这么早？妈刚下夜班。听车间主任说，这批货要是能发出去，下个月就能补发工资了……”