第27章 番茄山胡椒牛肉炒面
许良在学习完宜宾炒面完了之后,还品尝了其味道。
给出的评价还是相当不错的。
就在昨天晚上,许良在床上躺着,睡梦里还在回忆着那个味道。
简直妙极了。
只能用完美二字来形容。
不过,许良经过了一个晚上时间的酝酿,第二天便又正常地来到自己的小菜馆开业了。
他尝试着早餐做一道炒面。
不是宜宾炒面王那种。
毕竟自己也不是原封不动的照搬,他还是需要动脑子去想,或许可以将别人的东西变为自己创新的灵感。
这是一个很好的现象。
但即便是这样还远远不够,许良还是野心勃勃的。
争取看过一遍,能够比别人做的好吃,甚至超越别人。
他早早就打开小菜馆的门,门在前一天出门前就已上锁。
由于1995年那个时代,小偷还是挺多的,不过也还好,他这个小菜馆才刚开,虽然能赚些钱,但是相比于城里面的,进度还是太慢了。
他上次才处理了个团伙作案的事件,简直就是自作自受。
还成功把他们那一伙人送进局子了。
他拿出小菜馆门的钥匙,朝着门上钥匙孔的刺去,然后再一扭,小菜馆的门便打开了。
许良走了进去,里面还是原模原样,东西也是一件没丢。
他心里自我安慰了一番。
随即,他才放下从家里带来的面包,他的早餐没有吃自己做的食物,而是从家里面厨房冰箱里掏出一个新鲜的面包。
那面包是他母亲赵红枝给许甜上学买的,自从赵红枝给许甜取了早餐钱后,这些面包就再也没有什么作用了。
便给许良吃上了。
刚开始,许良吃着这吐司面包是越吃越高兴,面包里的一股奶味,也很好闻,最关键的是好吃就对了。
但来到了小良子菜馆,刚好踏入小菜馆的门里面,却发现那面包已经被自己吃的所剩无几。
那时,许良看着小菜馆里的环境,已经忘了看嘴巴里。
就当他一口咬下最后一块吐司面包时候,他感觉味道有些不对。
这种感觉,就像是嘴巴里长了霉,许良这才反应过来,他咬到了坏掉发霉的区域。
而且自己还没注意到,当他注意到的时候,是他意外地的咬到了自己舌头的同时,嘴里还有一股怪味。
顿时,舌头边缘多出了一道正在流血的伤口。
自己身体机能在玩他,他手上的那吐司面包也跟着开了个玩笑。
他下意识的马上就呸呸呸!用手指勾着食道,刮着那食道内壁,往外面催吐。
但尝试了几下,却发现竟然毫无作用。
看来许良大清晨就倒了大霉。
许良眼看催吐不出来,心里也些害怕,但过了一会儿,他缓和了下来。
毕竟这次只是意外,而且目前自己还没有什么不适。
要怪的话也只能怪家里面冰箱里面,比那南方的的回南天,返潮时候的空气湿度还大。
所以导致食品变质,然后就发霉了,还好这次并不是全部的。
如果要是全部的话,那么许良不就已经炸了吗?
又要饿着,只能看看早上有没有买剩的,或者捡别人剩下的来吃。
开小菜馆做生意的第一件事,便是那勤俭节约。
他也没管那些什么吃了发霉的面包,只是无脑的冲进厨房。
许良思考着,自己的小菜馆冰箱里不是一样菜都没有吗?
正当他准备放弃今天早上的时候。
在他小菜馆门前,驶过一辆电动三轮车。
一直在按喇叭。
滴滴~
许良听见了,便出门来看,原来是蔬菜基地的批发商来送货了,许良便出去迎了进来。
那是一个穿着蓝色衣服,戴着摩托车头盔的配送员。
许良正好没空,赶忙过来帮忙。
帮配送员搭了把手。
那配送员便说道:“谢谢哦,这一小批货都是你的,基地说了,按饭店的规模来送相应的货。”
许良满怀热情,客气地回应道:“没事,这些货都是我的,就应该我来搬!”
而后,他对着那配送员笑道。
过了十几分钟,在两人的合力下,这一小批货已经搬进他的小菜馆。
许良送走了这个配送员之后,在那个方向,又来了个踩着改装后二八大杠的人,往他的小菜馆方向驶来。
那个二八大杠不是普通的那种,它是改装过的,在后面的那个座椅两侧有两个篓子。
一看就知道是装货的。
只是距离还是稍微有些远,许良看不见也看不清那人是谁。
说不定,会是那个肉类批发商来了。
待他靠近一些,许良才能断定这到底是不是。
不一会儿,那人吼着:“小伙子,我是昨天肉类批发商的一个骑手,专门来给你送货来了。”
“要得!”
在他吼完这句不久,那骑手的二八大杠停在他的小菜馆旁边。
这时,许良便有个疑惑,重生前自己想买什么东西都是叫外卖员送的,没想到重生后还能享受这种服务。
还真是不错。
但1995准确来说没有那种黄袍加身的,大部分还是穿着的确良的衣服,那个时代的物质还是匮乏,没有现代的那么丰富,拥有多选性。
送货的形式也比较简单,基本上距离近的才能送,而距离稍微远一点还是不行。
许良重生前那可就不一样,只要你想买的东西的这家店在同城,或者在隔壁的城市,而你也住在这座城市里面,那么外卖员也就送货上门服务了。
许良看了看,那左框里装的是一大坨猪肉,右框里装的是牛肉。
仅凭许良现有的资金也只能买到这些。
至于羊肉还有其他一些珍贵的肉,还是等赚到更多钱再买,还有就是这个月还要给表叔交房租,尽量能省还是得省。
那骑手把这两串肉提给了他,然后就匆匆跑路了。
许良接过那猪肉和牛肉,看着挺新鲜的,顿时,他脸上露出喜出望外的灿烂笑容。
而在此时,他可以开始谋划去创新昨天才见识到的宜宾炒面王。
于是,他便将肉类放在冰箱,蔬菜的话一部分放在冰箱,另一部分放不下的就暴露在外面,待让食客消化完这些,再稍后作处理。
他在厨房里,先仔细地挑选食材,拿出新鲜的碱水细面,嫩绿的娃娃菜,还有泛红的番茄,和紫得透明的洋葱。
还有一些新鲜的牛肉,每一样都是许良的精挑细选。
只因食材的质量,是做出美味炒面的基础。
在切菜的过程中,许良的脑海中的思绪,回到昨天品尝宜宾炒面的场景。
浓郁的香气,美味的口感,给了他一些创新的灵感。
接下来,他想着如何将宜宾炒面的优点,融入到自己的炒面中。
既能在创新的同时,又能打造出属于自己的特色。
这个问题,他还是绞尽脑汁,费了很大的劲去想。
终于想出来一个可行的方案。
早餐吃清淡的,对胃好,因此,早餐要做的炒面不能有辣味,但四川人天生爱麻味,那么没有辣味,就必须要有麻味。
于是,他光想还不代表不了什么。
所以,他出一张计账单,前面是表格,后面是空白的部分。
许良便将那空白的一面翻了过来,然后在上面写下自己的想法。
两枚番茄,加上洋葱,切碎的长条娃娃菜,再加上本地的特色的山胡椒油。
还有加上牛肉丝。
有麻味,也有蔬菜的味道。
可以健康美味,好吃又营养。
不一会儿,许良便已将所有的计划都写在了上面。
不能说是天衣无缝,也可以说这个想法很不错,值得许良去踊跃一试。
如果要把他做出来,也是轻而易举。
紧接着,许良就开了灶。
在所有的东西都已备好的情况下。
起火,热油。
许良将切好的肉丝放入锅中煸炒。
那一瞬间,肉香弥漫开来。
接着,他依次加入番茄,洋葱和牛肉丝等配菜,翻炒均匀。
最后,他再将煮好的面条放入锅中,加入各种酱汁调料。
再洒上富有灵魂的山胡椒油,把那种麻香味给他体现出来。
他开始炒着这新式炒面,在炒制的过程中,许良全身心投入,不断地调整火候和翻炒的力度,让面条充分吸收调料的味道。
不一会儿,一盘色香味俱佳的炒面便出锅了。
许良看着自己亲手做的炒面,眼神中充满了期待。
他用筷子夹起那炒面,放入口中细细品尝。
面条劲道有嚼劲,配菜鲜嫩爽口,调料的味道恰到好处。
既有宜宾炒面的影子,又有自己独特的风味。
“嗯,味道还不错。”许良满意地点了点头。
他知道,这只是一个开始。
许良的野心可不止于此,他要让自己的炒面成为这条街上的招牌美食,深受过路厂里工人的深深喜爱。
就在这时,第一位顾客走进了小菜馆。
许良微笑着迎了上去,心中充满了期待。
“老板,我想来碗皮蛋瘦肉粥!”
“我们这今天没有了皮蛋瘦肉粥,但我创新了一个新菜品,一盘炒面,你要吃吗?”
“如果吃的话,我第一次给你算三元。”
那位食客一听这数字,三元一盘炒面,着实令他有些意外。
他也不管了,既然是新菜品,自然是要先吃为敬。
“老板,我已经等的迫不及待了。”
“快给我端上来!”
许良一听,便立马从厨房把那碗炒面端了出来。
有红有紫有绿有白,色泽非常的诱人。
“要得,你的炒面来了。”
许良把那盘炒面端给食客。
食客二话不说,取上筷子,就直接开干。
刚吃下去,那位食客发现,许良的这个创意菜品还挺美味的。
而后,食客便道:“你这菜品叫什么?”
许良想了好一会儿,才开口道:“才尝试的,还没取名,不如我看就叫番茄山胡椒牛肉炒面。”
食客向许良竖起了大拇指。
“是个好菜名!”

