刚来到这个地方，天色不已经临近黑夜。

　　牟平请了许良一顿饭，与他畅谈了一个晚上，把他安顿好后，第二天准备带他去产业园逛一逛

　　……

　　一夜休整过后，天刚蒙蒙亮。

　　清晨的雾，湿润无比，盖在通川的大巴山之间。

　　样种出来的洋芋也就优质。

　　95年的川东还没有平整的柏油国道。

　　只有蜿蜒的碎石山路，盘绕在连绵青山里。

　　就是实打实的冷凉风意，吹在皮肤上，让人脑子瞬间清醒。

　　许良一早醒来，简单洗漱完毕，走出临时落脚的小屋。

　　昨晚连夜赶路，翻越山路绕小道，最后赶到产业园门口。

　　远远看见牟平在路边等候，一路折腾下来，人确实有些疲乏。

　　但睡了一觉缓过劲，所有疲惫尽数散去，心里头惦记的，全是这片川东地界最核心的东西，那便是通川本地的富硒小洋芋。

　　他这次专程来到通川，目的非常明确。

　　第一实地考察这片传闻已久的富硒土地，亲眼看一看这里种出来的农作物，品质到底特殊在什么地方。

　　第二锁定稳定、长期、高品质的洋芋货源。

　　第三和产业园的实际负责人当面洽谈合作，签下供货协议，为自己县城餐馆的洋芋小吃、后续锅巴饭、特色配菜、深加工食材，彻底铺好后路。

　　前世半辈子混迹餐饮行当，许良太清楚一个道理。

　　做家常菜和长线餐饮生意，肉菜可以换、配菜可以调、菜式可以更新迭代。

　　但洋芋，永远是川渝地界，受众最广、消耗最大、成本最低的必需食材。

　　尤其是通川空山一带的本地小洋芋，得天独厚的沙质富硒土壤，山地温差大，雨水适中，种出来的黄心小洋芋。

　　淀粉比例完美，不空心。

　　耐煮、耐焖、耐煎烤。

　　不管是做锅巴洋芋、狼牙土豆、焖饭配菜。

　　还是腊肉合烧、炖煮配菜，样样合适。

　　放在九十年代这个节点上，普通农户只知道埋头种地，收成多少算多少，卖多少算多少。

　　没有标准，没有渠道，没有深加工概念，更没有品牌意识。

　　好东西烂在地里，贱卖在集市，也是常态。

　　而这，恰恰就是许良最大的机会。

　　门口空地上，牟平已经早早等着了。

　　比起许良的从容淡定，牟平明显上心得多，手里拿着一个皱巴巴的记事本。

　　兜里揣着钢笔，身上穿着朴素的工装外套，脚下是耐磨的解放胶鞋，一看就是提前做足了准备。

　　他专门等着带许良参观、对接、沟通。

　　看见许良走出来，牟平立马迎上前，语气直白干脆，没有多余客套。

　　“许良，你醒了。”

　　“青老板一早就让人打过招呼了，知道你今天要过来实地看货，谈合作，产业园这边全部放开，种植区、仓储区、分拣棚、初加工小车间，你想看哪一块，我都带你去。”

　　“主要要看的洋芋种植田，就在产业园后方整片坡地，整片山头连片种植，面积大，品相统一，都是标准化管理，跟外面散户随便种的洋芋，完全不是一个档次。”

　　许良微微点头，神色平静。

　　“先去地里。”

　　“先看原材，再看储存，最后，再见青老板谈合作。”

　　“顺序不能乱，东西好不好，地里说了算，光靠嘴上说、看样品，没用。”

　　牟平一点头。

　　“没问题，就按你的路子来。”

　　两人不多废话，直接迈步，顺着产业园水泥小路，往后山连片种植区走。

　　整片通川富硒产业园，规划得非常规整，完全区别于外面农村那种东一块西一块，杂乱无章的自留地。

　　九十年代能拿出这么大一片连片土地。

　　统一规划育种施肥管护，背后没有乡里扶持、没有专人牵头，根本做不到。

　　而坐镇这片产业园的总负责人，就是青老板。

　　青老板年纪不算太大，四十出头，土生土长的通川本地人，脑子活络，眼光超前。

　　最早盯上本地富硒土壤的优势，主动找乡里对接，牵头流转土地，引进良种，搞规模化种植。

　　以前这片山地，没人看得上。

　　山路难走、土地偏坡、交通闭塞，种地产量有限，种玉米、种红薯。

　　一年到头刨不出几个钱，年轻人全都往外跑，只剩老人守着薄田过日子。

　　偏偏就是这片别人嫌弃的坡地，土层疏松。

　　含硒量高，通风好、光照足，排水快，天生就是种植洋芋的绝佳宝地。

　　牟平一边走路，一边给许良介绍实际情况，话很实在，从不吹嘘。

　　“青老板三年前就盯上这块地了。”

　　“最开始办产业园，阻力特别大。”

　　“村里人不懂什么富硒，只觉得坡地不好种、不好收，不愿意流转土地，觉得好好的地被收走，心里不踏实。”

　　“还有人说他瞎折腾、乱花钱，好好的安稳日子不过，非要搞这些花里胡哨的新鲜玩意儿。”

　　“但青老板认定的事，不会轻易改。”

　　“一步步谈、一点点磨，挨家挨户做工作，统一签协议，统一给租金，优先聘用本地农户干活，慢慢才把整片产业园撑起来。”

　　“最开始试种的时候，规模小，产量不稳定，销路更是一片空白，收上来的洋芋，只能拉去镇上集市零卖，价低、耗力，积压严重，最难的时候，一仓库洋芋差点全部放坏。”

　　许良脚步一顿。

　　“那时候，没想过做小吃、做深加工？”

　　“想过，但是做不了。”

　　牟平摇头。

　　“第一，没人懂配方，没人懂标准化做法，街边小摊的洋芋做法简单粗糙，上不了台面，卖不上高价。”

　　“第二，没有稳定客源，没有固定收购商，单靠散户零卖，根本消化不了大批量产出。”

　　“第三，本地人思维固化，只把洋芋当粗粮、当配菜，从来没觉得这东西能当成主打商品、当成赚钱的核心产业。”

　　“说白了，地好东西好，但是没人懂怎么变现。”

　　这番话，说得极其现实。

　　这也是整个九十年代，广大农村地区共同的痛点。

　　坐拥得天独厚的本土物产资源，守着金山饿肚子，缺眼光思路渠道整合能力。

　　往前走了几分钟，视野彻底开阔。

　　一大片连片的田地铺展开来，依山就势，顺着山坡层层排布。

　　垄沟整齐，行距、间距全部统一规划，一眼望去，规整有序。

　　整片田里，全部种的都是通川本地改良后的富硒小洋芋。

　　四月时节，正是洋芋长势旺盛的关键阶段，藤蔓翠绿，长势茂密。

　　叶片厚实，根茎扎实，完全看不出病虫害、长势萎靡的样子。

　　田埂之间，时不时能看到园区雇的农户，拿着锄头、农具。

　　他们在地里打理、松土、除草、清理杂枝，各司其职，有条不紊。

　　没有花里胡哨的田园风景，只有实打实的土地、庄稼、干活的农户，满满的乡土实干气息。

　　许良直接走到田垄边上，弯腰，伸手拨开表层松土，动作熟练，干脆利落。

　　泥土疏松湿润，土质发黑，手感细腻，透气性极好。

　　轻轻一扒，几颗圆润小巧的洋芋，就顺着土层露了出来。

　　个头均匀，大小规整，圆滚滚一颗挨着一颗，表皮薄，色泽自然，带着新鲜泥土，没有畸形，以及开裂和腐烂变质。

　　随便捏开一颗，内里薯肉金黄紧实，水分适中。

　　淀粉饱满，自带天然食材的清甜气息。

　　不用多说，光看品相，还有看土质、看长势，就能断定。

　　这批洋芋，品质远超市面上普通散装货。

　　许良随手擦了擦手上的泥土，开口发问。

　　全程直奔重点，没有半句废话。

　　“现在园区洋芋，一共有几个品种？”

　　“成熟期分别在什么时候？”

　　“亩产大概多少？”

　　“日常施肥、防虫、控水，是什么标准？”

　　“日常储存条件怎么样，能放多久，损耗率控制在多少？”

　　“对外散装批发，目前报价多少？”

　　一连串问题，问得专业、精准，全部戳在做生意的关键点上。

　　牟平早有准备，低头翻了翻手里的记事本，一条条如实回答。

　　“目前主要两大品类，都是适配本地水土的改良种。”

　　“一种早熟小洋芋，个头偏小，黄心，皮薄，适合做小吃、煎炸、炕烤，就是你店里要用的这种。”

　　“一种晚熟中大果，肉更紧实，适合蒸煮、配菜、加工淀粉、做干货。”

　　“早熟五月底就能批量上市，晚熟要等到七月中下旬，错峰成熟，避免一次性集中产出积压卖不出去。”

　　“统一有机肥为主，严控化肥用量，一来保证富硒土质不被破坏，二来保证口感和食材底子，减少农残，存放更耐放。”

　　“防虫全部以物理防虫、草木灰驱虫、人工除草为主，尽量不打烈性药，也是青老板硬性要求。”

　　“正常管护之下，亩产稳定，平均五千八到六千二百斤上下，风调雨顺的年份，产量还能往上走一截。”

　　“园区后方建有通风仓储库房，阴凉避光、干湿可控，常温存放，正常损耗能压在一成以内，比农户自家地窖乱存，损耗低太多。”

　　“目前对外零散批发，普通收购商来拿，一斤两毛八，量大长期拿货，能给到两毛六。”

　　所有数据，清清楚楚，明明白白。

　　许良听完，心里瞬间有了完整的账目框架。

　　成本、产量、周期、损耗、拿货价。

　　适配用途，全部摸清。

　　他心里很清楚，两毛六的长期批发价，以这种品质的富硒黄心洋芋来说，性价比高得离谱。

　　放在这种山地富硒特色农产，光是产地收购价，就要翻好几倍。

　　再加上包装、品牌、地域标签，直接变成高端食材。

　　眼下这个年代，没有溢价的时期，优质物产完全被低估，就是他最好的入局时机。

　　许良抬头，看向整片洋芋田，缓缓开口。

　　“这批早熟小洋芋，我要长期包货。”

　　“稳定、持续、不间断供货。”

　　“规格我要统一标准，只留这种圆润小果，大小控制统一，畸形、裂口、烂心、干瘪的次品，全部剔除，绝不混入供货。”

　　“我做餐饮，做特色洋芋小吃、焖饭配菜、特色家常菜，食材品相不稳定，口味就不稳定，生意就稳不住。”

　　“这一点，必须提前说死。”

　　牟平立刻回道:“这个没问题。”

　　“产业园本身就有专门的分拣区，专人筛选、分级、分类装袋，好果、次果、残果，完全分开，不会混装。”

　　“你要的精品小果，我们可以单独给你划分类别，优先筛选、优先留货，不会跟外面普通收购商混为一谈。”

　　“其次。”

　　许良继续说道。

　　“供货周期，从五月底新货上市开始，全年不断。”

　　“旺季新薯大批量供应，淡季靠仓储库存补量，我不管你们怎么调配，我要保证，我那边每一天，都有足量、新鲜、达标的通川洋芋能用。”

　　“量呢？”

　　牟平追问道。

　　“你大概每月保底需要多少斤，给个实数，我好跟青老板报备，提前给你预留产能，避免旺季货被别人抢光。”

　　许良稍作沉吟。

　　“现阶段，县城门店，每日稳定消耗鲜洋芋八百到一千两百斤。”

　　“后续小吃摊扩张、周边乡镇摆摊铺货、特色套餐上新，用量只会涨，不会降。”

　　“先按每月三万五千斤保底签长期协议。”

　　“后期用量增加，我提前一周通知你们，随时加量，你们产能跟着往上调就行。”

　　三万五千斤每月保底。

　　这个数字一说出来，牟平明显愣了一下，随即眼神猛地亮了起来。

　　别小看这个数字。

　　放在九五年，普通小收购商，一次拿货也就几百斤、一两千斤，一次性长期锁定月销三万多斤的固定大客户。

　　对于整个通川富硒产业园来说，绝对是天大的好事。

　　直接解决了一大半早熟小洋芋的销路压力。

　　要知道，青老板当初咬牙搞规模化种植，最怕的就是产量起来了。

　　如果导致销路跟不上，大量农产品积压腐烂，资金链直接卡死，整个产业园都要受牵连。

　　许良这一单长期固定合作，相当于给产业园的核心品类，上了一道最稳的保险。

　　“这个量，完全吃得下。”

　　牟平立马点头，语气笃定。

　　“光是咱们这片坡地早熟种植区，一季产出几十万斤完全没问题，三万五的月保底，压力不大，完全可以稳稳给你留足货源。”

　　两人在田里边走边聊，把规格、分选、供货量、供货周期、仓储预留、短途运输、交货地点，一条条全部聊透。

　　聊完种植区的细节，牟平带着许平又去了后方的分拣棚、临时清洗区、通风仓储库房。

　　分拣棚里，几个本地中年妇女正坐着干活，熟练挑拣洋芋装筐，分工明确。

　　好果装净筐，次果单独收纳，残次品直接剔除，流程简单但规矩严格。

　　仓储库房空间宽敞，墙体厚实，窗户避光，通风口合理，地面干燥，堆放的袋装洋芋码放整齐，防潮、防闷、防发芽，储存条件远超农村普通地窖。

　　一圈实地看完，所有实际情况全部摸清，没有虚标、没有夸大、没有造假。

　　货是好货，地是好地，管理规范，人员稳定，产能充足。

　　到此为止，前期实地考察环节，彻底结束。

　　“走。”

　　牟平抬手示意。

　　“前面办公楼，青老板一直在等你。”

　　“正事细节看完了，接下来，就是你们两位当面谈价格、签协议、敲定合作细则。”

　　“青老板人很爽快，务实做生意，不玩弯弯绕绕，你有什么条件、什么要求，直接当面说就行。”

　　许良淡淡应了一声。

　　两人转身，朝着产业园简易办公楼走去。

　　办公楼就是一栋两层的老式砖混小楼，装修简单，墙面普通，没有豪华摆设，一楼一间独立办公室，就是青老板日常办公会客的地方。

　　走到门口，牟平轻轻敲了敲门。

　　“青老板，许良到了。”

　　里面传来一道沉稳厚重的男声。

　　“进来。”

　　推门而入，办公室陈设简单朴素。

　　一张实木办公桌，两把木椅，靠墙一排简易木柜。

　　桌上放着账本、报表、种植台账。

　　一看就知道踏实干事的风格。

　　一个中年男人坐在办公桌后，穿着深色中山装，面容沉稳，眼神锐利，举止从容，浑身透着一股常年做事、操盘实业的稳重气场。

　　正是通川富硒产业园，唯一负责人，青老板。

　　青老板抬眼，目光落在许良身上，上下简单打量了一眼，态度端正。

　　能让牟平一路对接、提前等候、还要全程陪同实地考察。

　　并且主动约他当面详谈的年轻人，绝对不是普通街边小摊的小老板。

　　年纪不大，但气场沉稳，眼神冷静，说话做事条理清晰。

　　这一看就是心里有谱、手里有生意、脑子有算计的实干型商业人才。

　　“坐。”

　　青老板抬手示意椅子，语气平淡直接。

　　“牟平已经跟我提前说了。”

　　“你在县城开菜馆，主打特色家常菜、市井小吃，现在专门用到大量优质洋芋，盯上我们通川这边的富硒种植基地。”

　　“想来实地拿货，签长期供货，对吧？”

　　许良拉开椅子坐下，不绕弯子，开门见山。

　　“没错。”

　　“我需要稳定、长期、高品质的通川富硒小洋芋，做门店核心小吃与配菜。”

　　“今天过来，第一验货，第二谈价，第三定协议。”

　　“合作合适，当场敲定，尽快开始履约，不拖、不磨、不浪费双方时间。”

　　青老板闻言，嘴角微微一动，明显很受用这种直白的谈事方式。

　　这年头做生意，最怕磨磨唧唧。

　　反复拉扯，口头画饼，浪费时间精力，最后落不到实处。

　　越是做实体种植、做产地货源的老板，越喜欢干脆利落的合作对象。

　　“你刚才地里、仓库、分拣区，都看完了？”青老板问道。

　　“全部看完。”

　　许良回应道。

　　“土质、长势、分选标准、仓储条件、产能规模，我都清楚。货没问题，符合我的用料要求。”

　　“那就好。”

　　青老板点点头，直奔价格核心。

　　“牟平应该跟你说了，外面零散批发，普通客商两毛八一斤，量大长期，两毛六。”

　　“你月保底三万五的固定量，体量足够大，又是全年不断的长期单，不是短期倒卖。”

　　“我给你一个专属价，两毛四一斤。”

　　“精选优品小果，单独分拣，优先供货，优先预留库存，次品绝不混入你的货里。”

　　“仓储、管护、分级，全部按最高标准给你走。”

　　两毛四。

　　这个报价，比长期大户价，还要再低两分。

　　看着不多，但是按月三万多斤的体量算，日积月累，差价就是实打实的真金白银。

　　每月单单拿货成本，就能直接省下七百块。

　　放在95年，普通工人一个月工资也就三四百，这一笔差价，相当于稳稳多出两个工人的月收入。

　　诚意，给得很足。

　　一旁的牟平听到这个价格，心里也清楚，青老板这是拿出了最大诚意，真心想留住这个长期大客户。

　　但许良并没有立刻答应，依旧冷静从容，慢慢开口。

　　“价格很有诚意，我认可。”

　　“但我还有三个附加条件，说清楚，能接受，当场签合同，全款按季度结算，绝不拖欠货款。”

　　“接受不了，那咱们各做各的生意，互不勉强。”

　　青老板神色不变。

　　“你说。”

　　许良条理清晰，一条条罗列。

　　“第一，专属分选标准。

　　我只要黄心圆果小洋芋，固定大小规格，每一批出货，必须专人复检，装车前我这边可以随时抽查，品相不合格，整批拒收，不扯皮。”

　　“第二，短途配送落地。

　　“产业园负责统一装车，每周固定两次配送直达我县城门店门口，运费由你们包干，不用我来回跑通川拉货，节省我人力时间。”

　　“第三，新品优先供给权。

　　“后续园区研发新种、改良品种、产出口感更好的升级洋芋，我享有第一优先拿货权，同等价格、同等条件，优先供给我。”

　　三条要求，不苛刻、不过分，全部都是长期稳定合作的合理诉求。

　　既保证食材品质稳定，又省去来回奔波的麻烦，还锁定未来的升级货源。

　　青老板低头思索了短短几秒，立刻拍板。

　　“三条，我全部答应。”

　　“分选专人专管，给你单独建档；固定每周送货直达县城，运费园区承担；后续新品良种，你优先拿货，白纸黑字写进合同里。”

　　“我做产地这么多年，最看重的就是长期稳定的合作关系。”

　　“农户种地不容易，产出的东西，最怕积压滞销。你能长期兜底消化产能，给我们稳定销路，我让一点利润、多承担一点服务，理所应当。”

　　这句话，说得非常实在。

　　青老板看得很长远。

　　眼前一斤少赚两分钱，看着吃亏，但换回来的。

　　其实是全年稳定、源源不断的固定销路，产业园不用再为滞销发愁。

　　农户收入稳定，基地运转平稳，整体盘子越做越稳。

　　小小的一颗洋芋，看着不起眼，放在大产业布局里，就是撑起一片产业园的根基。

　　谈完硬性条件，气氛也松弛了下来。

　　青老板拿起桌上的搪瓷茶杯，抿了一口茶水，看向许良，语气多了几分闲谈的意味。

　　“说实话，我当初搞这片富硒产业园，很多人不理解。”

　　“都说洋芋不值钱，再怎么种，也翻不起大浪，不如种粮食稳妥。”

　　“只有我知道，食材没有高低贵贱，只有会不会做、会不会卖。”

　　“再好的东西，没人开发、没人深加工、没人打造销路，永远只能卖原材料的低价。”

　　许良接话：“没错。”

　　“川东洋芋，天生底子好，可惜这么多年，一直被低估。”

　　“在普通人眼里，它只是配菜、粗粮、廉价家常菜。”

　　“但只要换一种做法、换一种思路、做成特色小吃、做成招牌主食、做成深加工成品，价值直接翻倍。”

　　“我店里的锅巴洋芋、狼牙洋芋、焖饭锅巴底料，全部要用你们这种山地富硒小洋芋。”

　　“味道、口感、香气，普通洋芋替代不了。”

　　青老板眼神一亮。

　　“你现在门店，专门靠洋芋小吃做引流？”

　　“算是核心副业。”

　　许良如实说道。

　　“每天傍晚出摊，单单洋芋小吃的流水，就比得上不少小铺子一整天的营收。”

　　“成本低、复购高、受众广，男女老少都爱吃，烟火气最足，也最容易攒人气。”

　　牟平在一旁补充道:“许良那边的洋芋小吃，在县城已经做出名气了，味道跟街边小摊完全不是一个档次，用料讲究，口味独特，回头客特别多。”

　　青老板听完，忍不住感慨。

　　“还是你们年轻人脑子活。”

　　“我们守着这么好的产地资源，天天看着满地洋芋，却只想到批发卖原料，想不到把一样普通食材，做成街边爆款、做成门店招牌。”

　　“看来，洋芋这不起眼的小东西，还真能做出大生意。”

　　“本来就是。”

　　许良淡淡开口。

　　“山地产出，一颗小圆洋芋，看着平平无奇。”

　　“可打通产地、加工、售卖整条链路之后，小洋芋，照样能生出万金利。”

　　这话，刚好扣住这一章的标题——川东洋芋，圆生万金。

　　青老板深深看了许良一眼，心里越发认可这个年轻的后生。

　　年纪轻轻，思路清晰，既有实干能力，又有长远格局，绝非池中之物。

　　“既然合作谈妥，那咱们就拟定书面协议。”

　　青老板拿起桌上的纸笔，“价格、量、规格、配送、权责、违约细则，全部写清楚，一式两份，签字盖章，正规流程，互不猜忌。”

　　“可以。”许良点头。

　　接下来半个多小时，三方一起，逐条拟定合作协议。

　　九十年代的合同简单朴素，没有复杂条款，语言直白，权责分明，把口头约定的所有内容落实在纸面上。

　　月保底供货三万五千斤，精选富硒小洋芋，单价两毛四一斤，每周固定配送，品质包保，新品优先供货，季度结款，拒收与退换规则清晰明了。

　　全部核对无误之后，许良、青老板双方签字，按手印，盖上产业园的公章。

　　一份长期、稳定、双赢的产地供货合作，就此正式敲定。

　　放下笔，青老板收起合同，整个人明显放松不少。

　　“这下，我心里一块大石头，总算落地了。”

　　“今年整片早熟洋芋产区，最大的销路缺口，算是彻底补上了。”

　　“以后通川这边的货，你放心拿，我给你当成头号合作客户对待。”

　　许良淡淡回应：“互相成就而已。”

　　“我需要稳定好食材，你们需要稳定好销路。”

　　“往后我门店越做越大，品类越做越多，洋芋用量只会越来越大，咱们的合作，只会越来越深。”

　　聊到这里，正事全部落地。

　　青老板主动开口留饭，安排园区食堂简单弄几个家常菜，全部用本地富硒食材，洋芋做主菜，简简单单吃一顿便饭。

　　饭桌上，没有生意上的解释，更多的是地方发展、农产出路、行业现状的闲聊。

　　青老板聊起通川本地的地形、土壤、气候，聊这些年种地的难处、农产品滞销的无奈，聊乡里发展的局限与难处。

　　许良也不藏着，结合自己做餐饮的经验，客观分析本地农产的优势，给了不少实在建议。

　　比如分级售卖、差异化定价、小众特色食材单独打造标签、简单初加工提升附加值、对接城里餐馆与副食店打通终端渠道。

　　这些众人都懂的基础商业逻辑，放在当下这个年代，句句新鲜受用。

　　青老板越听越心惊，越听越佩服。

　　很多他想不通、摸不透、找不到突破口的问题，被许良三言两语，点得明明白白。

　　一顿午饭吃下来，双方关系拉近不少，从单纯的甲乙供货合作，变成了彼此认可、相互欣赏的长期伙伴。

　　饭后，牟平陪着许良，再最后逛了一圈周边地块。

　　看着一片片连绵起伏的洋芋田。

　　满眼翠绿，生机勃勃。

　　脚下是得天独厚的富硒沃土，手里刚刚签下稳定的长期供货合同，后方是稳步扩张的县城餐馆与特色小吃生意。

　　许良站在田埂之上，目光平静，思绪清晰。

　　这一趟通川之行，收获远超预期。

　　彻底锁定了川东最顶级的洋芋货源，源头把控品质，成本压到最低，供应链条彻底稳固。

　　往后他店里的锅巴饭、锅巴洋芋等各类洋芋配菜。

　　全部用上正宗通川富硒小洋芋。

　　食材底子碾压全城同行，口味差异直接拉开断层。

　　别人拼手艺、拼调味。

　　他从源头食材就开始领先。

　　小小的一颗圆洋芋，扎根在川东山地的泥土里，却藏着无限商机。

　　农户靠它增收致富，产业园靠它稳住运转。

　　而许良，靠着这一味不起眼的核心食材，不断丰富门店品类、拉高产品口碑、稳定现金流，一步步夯实自己在九十年代川渝县城的餐饮根基。

　　圆和洋芋生万金。

　　川东这片山野土地孕育出的小小洋芋，终将借着时代的风口，借着合理的规划与经营，走出山村、走进县城、走向更广的市场。

　　化作实打实的财富，养活一方人，成就一桩稳稳当当的大生意。

　　下午时分，日头渐高。

　　许良没有在产业园过多逗留。

　　合作敲定，事宜办妥。

　　他需要尽快赶回县城酒店去，把新的供货协议、新的食材规划，安排落实下去，同步推进锅巴铁罐焖饭、洋芋小吃等。

　　牟平一路把他送到产业园门口。

　　“后续第一批新薯上市，我第一时间通知你。”

　　“仓储库存的精品洋芋，随时可以开始小批量配送，你要是急着补货，随时捎话。”

　　“好。”

　　许良应声，“后续这边要是想拓展深加工、对接城里更多餐饮渠道，随时可以找我。”

　　“路子、人脉、销路，我这边都能搭上线。”

　　说完，许良转身，踏上返程的路途。

　　身后，整片通川富硒洋芋田，在日光下静静延展。

　　一地青苗，满地生机，不起眼的山野农产。

　　正在这片时代里，悄悄酝酿着属于自己的，万金商机。

　　牟平站在产业园大门外，望着许良渐行渐远的背影，心里由衷的感慨。

　　他在产业园待了两年，亲眼见证青老板白手起家，耗尽心神撑起整片种植基地，日复一日守着满山洋芋，却始终打不开销路。

　　无数个夜晚，他和青老板坐在库房门口，看着堆积如山的洋芋发愁，生怕辛苦一年，最后落得血本无归。

　　但今天，许良的到来，彻底打消了产业园最大的隐患。

　　月销三万五千斤的长期固定订单，看似只是餐饮食材供货，实则是给整个通川富硒产业园托住了底。

　　从今往后，整片山头的洋芋，再也不用廉价甩卖给零散贩子，再也不用担心丰收滞销、腐烂积压。

　　“青老板，这许良，真不简单。”

　　牟平转身走回办公室，看着正在收起合同、低头沉思的男人，由衷开口。

　　青老板抬眼，望向窗外连绵青绿的洋芋田，缓缓点头。

　　“不是不简单，是眼光太毒。”

　　“我们一辈子困在山里，只看得见脚下的地，手里的庄稼。”

　　“他不一样，他看得见庄稼背后的生意，看得见时代里的机会。”

　　手里握着崭新的纸质合同，油墨字迹清晰，红章鲜艳醒目。

　　这一纸薄薄的协议，在青老板眼里，比什么都贵重。

　　这是产业园成立三年以来，第一份稳定、长期、高体量的专属供货合同。

　　在此之前，没人愿意扎根山里收购洋芋，没人愿意花费成本，专门定制优品规格，更没有商户愿意季度全款结算，零拖欠、零压账。

　　许良，是第一个。

　　“有了这份合作，今年咱们基地彻底稳了。”牟平松了一口气。

　　“不止是稳。”

　　青老板指尖摩挲着合同纸面，眼神深邃。

　　“刚才他说的洋芋深加工、特色小吃、食材分级、对接全城餐饮，句句都是金玉良言。”

　　“我们守着宝山不自知，是许良点醒了我们。”

　　“一颗小小的通川洋芋，不止能当配菜作粗粮。”

　　“它可以是街边爆火的小吃，可以是餐馆招牌主食，甚至以后可以做成包装特产，走出通川，走出整个川东。”

　　95年的时代浪潮悄然翻涌。

　　大山之外，市场经济正在飞速崛起，无数普通人抓住微小商机，顺势而起，彻底改变命运。

　　而扎根大巴山的这一片洋芋田，从今天开始，也随着一纸合约，正式搭上了时代的风口。

　　另一边，碎石山路之上。

　　许良缓步前行。

　　山路崎岖颠簸，尘土随风扬起，但他步履从容，心态无比平稳。

　　奔波数日，翻越川东群山，这一趟远道，彻底不虚此行。

　　餐饮行业，万变不离其宗。

　　厨艺可以打磨，口味可以微调，配方可以优化，但食材本源，才是一家餐馆真正的根基。

　　从今往后，全他的店里，每一份狼牙土豆、每一锅锅巴洋芋、每一碗铁罐焖饭，用的都是通川空山正宗富硒黄心小洋芋。

　　别家餐馆的洋芋水煮发面、空心无味。

　　他的洋芋粉糯甘甜、入味紧实、久煮不散。

　　无形之中，口味断层差距，就此彻底拉开。

　　在九十年代群雄并起、市井餐饮百花齐放的小县城里，这就是他独一无二、无法复刻的王牌。

　　风吹过山道，裹挟着山野泥土与青苗的清香。

　　许良抬眼望向远方连绵的青山，嘴角微扬。

　　川东一山沃土，万千洋芋青苗。

　　农人，却是岁岁温饱。

　　产业园大肆输出订单。

　　对于他许良，便是扎根餐饮、扶摇而上的最佳时机

　　处理完这些事，和牟平告别之后。

　　许良便搭乘产业园区运肥料的大货车，前往县城去了。

　　看着好兄弟许良渐行渐远的身影，牟平交感万分。

　　或许眼前的人能够站在山巅，也许是厨神界的金字塔人物。

　　不过，许良心中自始至终，有着这么一颗野心，