首页 女生 都市言情 重生2012:从街边蛋炒饭开始

第64章 试试

  苏言脚步一滞。

  他一直忙于能量棒的部署,若不是突然叮的一声,他都快忘记有系统这回事了。

  盈利500万的金额,一半是加盟,一半是能量棒的盈利。

  “叮,恭喜宿主盈利超过500万元,已达成目标。”

  “现可刷新随机加成,或刷新随机加成属性的二次提升。”

  苏言回过神来盘算着,对于现在的加成其实挺不错的。

  新加成意味着新可能。

  不过这次。

  他更倾向于二次提升,如口味或者原材料功效的加成。

  一方面,

  能量棒的口味需要进行系统的提升。

  市场上的口味都差不多,很少能脱颖而出的。

  现在口味加成都集中在烤鱼店这边。

  如果贸然转移,那些常点烤鱼的客人瞬间就会意识到不对。

  这对口碑是致命打击。

  当然,也可以继续加在烤鱼店的其他菜品上。

  另一方面,

  能量棒的功效如果进一步提升,好处多多。

  退一步可以省成本,提取的效果多,食材的量就可以少。

  进一步可以增加效果,能量棒的运动表现将会持续提升。

  口味的加成已经很有效果,再加的话真的有可能太好吃成瘾。

  “选取二次提升!”苏言心里默念。

  【美食改造系统接收指令,提升刷新中……】

  ……

  【刷新成功!】

  【恭喜提升——众享美味——指定四款美食口味各加成50%】

  【恭喜提升——天然特性——食材原材料功效加成150%】

  ……

  【当宿主盈利累积达到5000万元,可选择随机刷新加成,或随机加成属性的二次提升】

  嗯???

  提升两个?

  苏言两眼放光。

  系统也没有说明是几个,根据新加成的数量,他都默认为一个。

  现在提升两个倒有点意外。

  指定美食由原来的两款变成四款,在数量上进行了一波提升。

  食材原材料的功效由之前的100%提升到150%。

  不错不错。

  苏言稍微查看一番后收起面板回到家中。

  次日,苏言便去烤鱼店中找到严丽琪查看菜单。

  “最近没有新品出现吗?”苏言翻完菜单问道。

  严丽琪回:“暂时没有,目前没有什么变动。”

  “如果需要的话我这边可以创新几道。”

  苏言看了一眼店面,开店也有一段时日,还是那么热闹。

  除了非饭点时段客人会少一些,其他时间都是跟开店时差不多。

  这样的情况严丽琪作为餐厅的负责人,没有再去创新菜肴也在情理之中。

  从苏言的角度来说,他会看得更远。

  现在深城的烤鱼店基本已经站稳脚跟。

  是时候考虑跨城市的事情了。

  不过现在还不急于立马扩张,这段时间他还想对烤鱼店的菜品进行一些添加。

  苏言提议道:

  “你最近去一趟中央厨房那边,那里还有块地方闲置,可以在那里尝试一下新菜式。”

  “方向上的话除了烤鱼的样式外,还可以加一些日常的菜式,比如炸茄子,烤串之类的。”

  “啊?”严丽琪听到日常的菜式有些疑惑,“这样会不会显得我们不专业?”

  “不会。”苏言摇头:“相反,这样更利于客户选择和回头客的增加。”

  就算是专门做东北菜,川菜等菜系的餐厅,也会增加一些日常的菜式作为口味的选择。

  只要主菜系不变即可。

  未来会有越来越多餐厅增加日常菜式,专一做某几道菜在市场上的竞争力是根本不够的。

  口碑足,回头客多,但随着时间的推迟,客户总有一天会腻的。

  还有一点是培养严丽琪在中央厨房制作的能力。

  未来厨师的市场慢慢会被预制菜替代掉,现炒的商家也会慢慢减少。

  这是大势所趋,不过也间接导致预制菜的卫生、流程等都参差不齐。

  苏记烤鱼店目前中央厨房制度已经经受住考验,需要培养几名懂这方面的人手。

  苏言又补充道:

  “另外再推出限时的菜式,比如季节菜,每隔一段时间就进行上新和下架。

  一来制造稀缺感。

  营造一种过了这村没这店的感觉,客人看到限时上新,下单意愿会更高。

  二来降低试错成本。

  季节菜不用进固定菜单,卖得好就延期,卖不好下架也不伤口碑。

  对后厨来说备货简单,损耗可控!”

  “好的,这个我拿手。”严丽琪当即回道。

  之前在餐厅干时,因为季节和营销的关系,她有做过限时上新的菜品。

  苏言点头,没有再多交代什么。

  那两款口味加成的名额,一个给了A型的能量棒,另外一个他还没有正式划拨。

  等到新菜品出来再从中挑出一个即可。

  苏言嘱咐完来到新工厂处。

  林颜已经在整治新工厂的人员。

  和之前工厂的员工一样,紧锣密鼓地进行生产。

  “最近的产能如何?”苏言照例询问。

  林颜回复:“目前维持在二千支左右,如果再缩减一些时间可以更高。”

  接着把订单拿给苏言查看。

  每周都有新的订单,不过所需的量并不是很多,两个工厂都忙得过来。

  苏言看完提议道:

  “现在这样就可以了,订单上不需要排这么满,订单少的时候可以让工人们多休息会。

  顺便物色一下工厂的主管,等对方熟悉流程以后,你跟着我去开拓广洲。”

  林颜:“要开始跨城市扩张了吗?”

  “对的,就在近期,按照深城的发展模式,先在广洲天禾区开辟主店,等站稳脚跟再进行扩张和加盟。”

  “没问题!”林颜握紧小手,有些蠢蠢欲动:“我已经有意一个人选了。”

  “哦?说来听听。”

  “是王紫韵!”

  苏言愣了一下,疑惑道:“她不是在中央厨房工作吗?”

  林颜解释:

  “之前是,后面她时不时的跟着我两头跑,会来这边学习,生产线流程、质检标准、排班调度,她都跟过一轮了,现在已经很熟悉了。”

  “还有这事?”苏言没想到王紫韵这么积极,在他的印象里还是一个乐观爱玩的女生。

  对于这样积极的员工苏言也愿意让对方尝试一下。

  能力很重要,态度更重要。

  “那给她一个机会尝试一下,看看她的管理能力!”

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