1979年，九牛口煤矿，食堂。

　　江海太阳穴突突的疼，坐在地上看着陈旧摆设的厨房，脑瓜子就跟那几年的晋西北一样。

　　乱成了一锅粥！

　　这不是自己当年第一份工作的地点吗，九牛口煤矿食堂后厨。

　　可明明自己前一秒是骑着三轮准备去乡下大集摆摊卖煎饼，哪知半路遇见对面有辆大运弯道超车，根本没有躲避的空间。

　　当然了，对方全责。

　　闭眼那一刻，江海只觉轻松了许多，这操蛋的一生终于结束了，那可怕的噩梦终于不会再缠着自己了。

　　可再清醒竟回到了七九年刚参加工作的第一天？

　　虽然还是头疼，但江海内心却逐渐兴奋起来。

　　七九年好啊，七九年的自己才二十岁，最关键的是，参加工作的第一天，似乎一切都还来得及？

　　更何况...江海凝视着眼前忽明忽暗的东西，好像是自己刷短剧时那些主角都有的系统？

　　只是不等他仔细研究，被耳旁传来的气急败坏的声音打断了思绪。

　　“哎呦呦，我的姑老爷呀，江海，江爷爷啊，你说你没事儿干动这玩意干啥啊？毁了，全毁了，这下全给毁了啊！”

　　江海有些木讷的抬头，只一瞬间，眼光下意识变得凶狠起来。

　　面前跺脚说话的男人叫张凤德，是煤矿食堂掌大勺的，这人就算化成灰他也认识。

　　张凤德又是跺脚又是拍大腿，“这可是矿长前几天从东北带回来的金贵玩意儿，是要招待贵客用的，这可咋办呀！”

　　江海注意到，厨房里几个帮厨先互相对视一眼，好似传递了什么信息，这才纷纷围上来。

　　“嘿呀，这不是明天招待工商局的冯科长用的吗？怎么给泡水里了？”

　　“完了完了，我听矿长说这东西只能在东北买到，光有钱不行，还得要特供票，这可咋办！”

　　“还废话啥呀，这么大的事儿快告诉矿长去。”

　　张凤德这才晃过神来，指着坐在地上的江海，“把门锁好，别让这小子跑了，他这是损坏国有资产！我去找矿长！”

　　随着木门关上，铁锁“吧嗒”一声，厨房里重归安静，江海看向木门的眼神却逐渐变得冰冷。

　　即便是重生，他也记得很清楚、

　　清早上班的时候，掌勺师傅张凤德说他没有后厨工作经验，让江海先从简单的干起，就交给他一箱黑不拉几的玩意儿，说让江海清洗干净。

　　江海也不认识那是什么东西，一个个洗的可认真，直到天黑也没洗完，接下来就是刚才发生的这一幕。

　　张凤德说这东西不能见水，遇水就坏。说江海擅自损坏国有资产，告到了保卫科。

　　后来江海被保卫科带走，丢掉了从父亲手里继承来的工作，带着因矿难而断腿的残疾父亲返乡。

　　一九七九年，丢掉了铁饭碗，集体户变农户。而且还经常被同村的人嚼舌根！

　　说是毁了一辈子那也不为过。

　　也正因为如此，偶然得知这次事件的真相后，江海重返煤矿想要个清白，结果因为打架斗殴背上了案底。

　　江海的老爹几宿没睡，他怎么都想不明白。

　　好端端的儿子怎么因为上个班就变成了问题青年？工作丢了，还背着案底，又得照顾他这个残疾老爹。

　　他的好儿子，这一辈子咋过？

　　他气不过。

　　在一个深夜，提着猎枪去给儿子要了个说法。

　　再后来...生产队接到命令，说是为了改造江海，逼着他去现场看老爹临终前的最后一眼。

　　震耳的枪声和轰然倒下的父亲，是江海余生都没能躲开的梦魇，直到撞大运的前一刻，江海都没睡过一个安稳觉。

　　回想起这些，江海紧握的双拳指甲都陷入了肉里，牙齿咬的吱吱作响。

　　“张凤德...呵！”江海猛的站起来，目光落在水盆里浸泡的那堆黑乎乎的食材上。

　　还好，都重新开始了。

　　再活一世，这东西江海当然认识。

　　这不就是海参么？

　　九牛口煤矿地处晋西北，矿上的职工基本上都是在黄土高坡长大的本地人，在七十年代很多人活了半辈子连条鱼都没吃过，更何况这种海产品。

　　当年的江海，也不认识。所以才有了被张凤德诬陷的事。

　　“任谁也想不到，这个年代金贵到有钱买不到的食材，放在后世也就几块钱一根吧...”

　　这会儿后厨没人，门也被锁了起来，安静的环境让江海逐渐冷静下来，开始认真看起凭空出现在脑海中的奇怪面板。

　　【使者：江海】

　　【职业：九牛口煤矿后厨小工】

　　【职业技能：嘴刁】

　　【系统功能：美食练习册】

　　【使者专属技能：分子料理的底层思维】

　　【使命：制作放心且美味的美食，并得到全人类的认可。】

　　江海下意识摸了摸后脑勺，上一世因为那些原因，没什么文化的江海只能通过门槛比较低的餐饮行业维持生计——流转于各个农村大集，卖点煎饼臭豆腐之类的小吃。

　　也算是少半个餐饮人了。

　　所以他深知一个道理，这世界上千人千味，一位厨师穷其一生能精通两三门菜系就已经是当世顶尖水平。

　　可即便如此，也根本不足以让所有人都觉得好吃。

　　“别说全人类，就是能征服九牛口煤矿的职工那也算牛逼的。”江海自言自语道，“不过眼下先搞定这批海参才行。”

　　江海细细琢磨起来。

　　张凤德是矿长的小舅子，一旦被保卫科带走根本不会给他解释的机会，届时悲剧还是难免要发生。

　　至于张凤德为什么说海参遇水就会坏掉，这个江海还不知道，但显然，眼下想解决这件事唯一的办法就是...

　　“我必须得在矿长和保卫科的人来之前，做好这道菜！”

　　不仅得做好，而且得做的好吃才行。反正这一箱海参还挺多，就说试菜的话也不为过。

　　那样一来，张凤德诬陷的谎言也就不攻自破，到时候江海顶多担个不打报告擅自做菜的名头，算不得什么大事儿。

　　至于张凤德...江海不可能放过他。

　　想到这里，江海赶紧寻了凳子坐好，开始仔细研究起自己脑海里的系统。

　　目前来看，这是他唯一的仰仗！

　　“怎么使用？”江海心中疑惑。

　　既没有短剧里常出现的新手礼包，也没有什么提示，只有明晃晃的面板悬挂在脑海中。

　　念头通达，系统面板倏然消失，取而代之的是一本硕大的练习册。

　　真·练习册。

　　当练习册翻开第一页，江海读着上面写的内容，内心越来越震惊。

　　【提示：进行练习前，请您忘记所有食谱和公式，忘记菜系归属，忘记美食制作的一切方法。】

　　【本练习册旨在通过食材、技艺、调味等的底层逻辑，从分子级别引导您理解美味真谛，从而制作出绝对满足人类味蕾的美食。】

　　扉页提示语翻篇，来到练习册的第一页。

　　【请输入您今日想要学习的食材、技艺或者调味等一切与美食有关的关键词。】

　　江海喉头不自觉耸动着，心底冒出了此时最渴望要理解的东西。

　　海参！