第14章 做烟熏鱼
自从钓获那条超级大虹鳟以后,这里的鱼口就跟停不下来了似的,每次把饵抛进水里,最多一两分钟就会有鱼跑来吃饵。
虽然只有一根鱼竿,但唐简感觉自己快要忙不过来了,不过钓上来的不再是虹鳟,除了时不时的钓上来几条大口黑鲈之外,基本都是连杆的湖白鲑,
不过这些鱼只有一两公斤的大小,超过两公斤的都没几条,完全没费什么力气,轻轻松松就给弄上来了,唐简顿时觉得这才是正常的怀特菲什湖,如果全是什么鳟鱼、鲈鱼,那白鲑鱼湖这个名字就白叫了。
此时,老乔纳森就在唐简旁边的另一个水湾,相隔大概二十来米距离,只是他那边钓了半天都没什么动静,全程眼巴巴的看着唐简这边拉鱼。
最后他觉得是面前这个水湾里没有鱼的原因,所以就收起渔具重新换了个地方,然而才去了大半个小时,他就拉着一张长脸再次回来,这么半天时间,箱里只有一条孤孤单单的小白鱼。
犹豫了好一会儿,老乔纳森才不好意思地开口问道,“吉安,我可以在你的旁边钓鱼吗?虽然这很冒昧,但其他地方都没有鱼吃饵。”
本来钓不钓得到鱼都没什么关系,因为他不是靠鱼获生活,基本上就是过来打发时间的,但是看到唐简这边连杆狂拔,而自己的杆子抛到水里却半天没有动静,他的心态早就在不知不觉中受到了影响。
虽说天下钓友是一家,但钓鱼这事儿不怕钓不到鱼,就怕自己没口,而旁边的人却在连杆狂拉。
唐简非常大方地笑着说道,“当然可以了,你随便在这里钓好了,我不介意的。”
“好的,实在是太感谢了。”老乔纳森立马摘下帽子表示感激,然后拿起鱼竿开始钓鱼。
来到这里以后,他发现鱼口比其他地方稍微好了一些,但是跟旁边的唐简相比,还是一个天一个地,
最后实在忍不住了,便开口问了起来,“吉安,方便告诉我一下,你用的是什么鱼饵吗?”
“没有什么不方便的,我用的是在钓鱼超市里买的红虫和水蛭,只是我自己稍微养了一下。”唐简非常大方地说道。
老乔纳森听完以后立马皱起眉头,“那就奇怪了,我用的也是这些鱼饵,可是一直都没什么鱼吃钩。”
“会不会是你的鱼饵活性不够,现在已经过了窗口期,如果鱼饵活性太差的话,很难激发它们的进食欲望。”
唐简心里门清儿,但是开挂的事情肯定不能告诉匹配的队友,不然要被封号的,所以就随便找了个理由应付过去。
老乔纳森顿时点点头同意道,“嗯嗯,你说的有道理,可能就是这个原因。”
“我的鱼饵用着还不错,如果你不介意的话,可以拿一些过去试试。”
唐简主动分了一些自己的鱼饵给对方,因为热心的老乔纳森在他心里留下来了一个很好的印象,而且他自己已经钓的差不多了。
“当然不会,谢谢你吉安。”老乔纳森再次感谢道。
随后他看到不断在扭动挣扎的鱼饵后,立马感叹起来,“它们真是太活跃了,相比起来,我买的那些跟死掉的一样,难怪一直钓不到鱼。”
挂上新鱼饵以后,老乔纳森总算是体会到了什么叫钓鱼的快乐,嘴里激动地说道,“真是太感谢你了吉安,你让我拥有了前所未有的体验,这样的感觉实在是太爽了。”
“不用客气,钓友之间相互帮助是应该的。”唐简摇了摇头笑着说道。
正说着话呢,就感觉到鱼竿一沉,于是他马上抬竿刺鱼,结果发现钓组没有了,只剩下鱼线飘在水里。
“哈哈,刚才这条应该是白斑狗鱼,它们的牙齿非常锋利,很容易就能咬断线组,所以需要加上防咬的前导线才行。”
老乔纳森见状,哈哈一笑说道。
其实唐简已经在钓组上加了前导,可能因为这条狗鱼太大的原因,还是没逃过被咬断的命运。
“算了,今天已经钓了不少,我差不多该回去了,祝你能有一个美好的下午,乔纳森先生。”
看到钓箱里快要满了,唐简索性收起鱼竿准备走人,今天的他已经过足了钓瘾。
“好的再见,很高兴认识你这个新朋友,叫我乔纳森就行。”老乔纳森立马朝他挥了挥手说道。
回到牧场的时候,唐简直接把车开去了隔壁老达伦的牧场里,这时候老达伦正坐在他们家门口保养枪支。
认出是他的车,老达伦立马打起了招呼,“哈喽吉安,你刚从外面回来吗?”
“是的,我刚去怀特菲什湖钓鱼回来。”唐简下车后点点头说道。
老达伦顿时笑着说道,“那里的白鲑鱼不错,烟熏以后油脂香浓、肉质紧实非常好吃,就算是香煎和烤鱼也非常棒,可惜它们可不太容易被人钓到。”
“没有啊,我感觉这种鱼还挺容易被钓上来的,今天就钓了不少。”唐简说着,还把车上的钓箱盖子揭开,给老达伦看看里面的鱼获。
“我的天呐,竟然钓了这么多白鲑鱼,没想到吉安你还是个钓鱼高手,要知道我每次去的时候,都钓不上来几条。”看着满满的一箱子鱼获,老达伦立马一阵惊呼。
钓箱是个一百升的超大型号,唐简本来打算买个八十升左右的就够了,但是看到钓鱼超市里有更大的型号就直接买了,以后出海钓大鱼也能用上,反正有空间在,他根本不会出现钓不到鱼的情况。
现在这里面除了几条大口黑鲈和虹鳟鱼之外,还放着四五十条白鲑鱼,当然那条超级大的虹鳟已经被他放到空间里面去了,不然钓箱里根本装不下。
别看这个数量很多,但离州政府规定的日限还差得很远,因为这种鱼每个人每天可以钓获带走一百条,这五十条才刚到一半。
“那达伦大叔你们要多拿走一些,不然这么多鱼,我一个人可吃不完。”唐简过来就是为了给好邻居送鱼的,不然这么多鱼,他得吃到猴年马月才能吃得完。
“放心吧,我可不会跟你客气。”老达伦并没有推辞,然后从家里拿了一个塑料箱出来,他身后还跟着一个五十多岁、稍微发福的白人妇女。
老达伦身旁的女人介绍道,“吉安,这是我的妻子莫琳,前几天她去了我们在弗吉尼亚州的女儿家里,今天才回来的。”
“你好,莫琳太太。”唐简立马跟对方打了个招呼。
他原本以为自己的好邻居是一个人独居,因为这些天除了老达伦以外,没有看到其他的人,原来并不是这样,人家只不过是出了趟远门而已。
莫琳胖胖的脸上浮现着和善的笑容说道,“你好吉安,直接叫我的名字就可以了,很高兴能跟你做邻居,谢谢你给我们送鱼。”
“请不要客气,我刚来的时候,达伦大叔也帮了我很多忙。”唐简摇了摇头笑着说道,然后就开始往他们的箱子里面捡鱼。
装了有大概十几条鱼的时候,老达伦赶紧出声喊道,“够了吉安,不用再拿了,这么多已经够我们吃很长时间了。”
“没关系的,达伦大叔,我这里还剩这么多,再拿一点。”
唐简嘴上在跟他说话,但手上却没有停下来,才一会儿时间,又往他们的箱子里装了十来条鱼。
“真的已经够多了,吉安。”老达直接按住了唐简的双手,没有再让他拿鱼。
“其实还能再拿一些的,我那里只有一个人,真的吃不掉太多。”唐简看着钓箱里还剩下一半的鱼,有些忧愁地说道。
这时莫琳开口建议道,“吃不掉也没关系,可以把它们烟熏以后,放到冰箱里冷藏起来,这样就能吃很久,而且还非常好吃。”
唐简顿时挠了挠头笑道,“可是我那里没有烟熏箱,而且我也不会做这个。”
“烟熏箱我们这里就有,而且熏鱼也不难,这样吧,我来帮你把它们熏好吧。”莫琳很明显是在投桃报李。
毕竟她们刚收了唐简送的二十几条白鲑鱼,起码有六七十镑,按照正常价格起码三四百美元。
而且最重要的是这个季节买不到新鲜的白鲑鱼,因为现在不是捕捞季,所以超市里只能买到冷冻着的和烟熏过的白鲑鱼。
“这怎么好意思,不能太麻烦你们。”唐简立马摇头。
这时老达伦拍了拍他的肩膀说道,“就这么说定了,反正我们也要做烟熏鱼,正好可以一起,而且我们的烟熏箱很大,不要说不熏也是浪费。”
“行,那我也过来帮忙,正好也学习学习怎么做。”听到好邻居这话,唐简没有再拒绝。
回到牧场里面看了一下小牛们的情况以后,唐简又回到老达伦的牧场里,这时候好邻居已经开始收拾那些鱼了,于是立马加入其中。
总共四五十条鱼,两人花了一个多小时就全部收拾干净,然后又将每一条鱼切成两块大鱼排,正好把白鲑鱼中间的Y型小刺去掉。
莫琳也没闲着,她调配一大盆腌渍汁,把每一片鱼排都擦干水分后开始冷藏腌制,半个小时后才拿出来挂到晾晒架上。
大概二十来分钟时间,这些鱼排已经通风晾干,然后就能放入烟熏箱里进行熏制。
好邻居家的烟熏箱确实很大,将近五十条鱼的鱼排全部挂进去了,里面都还剩下一些空间,估计还能再挂十几条鱼左右。
挂好鱼排,老达伦从仓库里找出一堆苹果木刨花放进烟熏箱里开始熏制。
“好了,只要熏制一个小时就搞定了,吉安你瞧,是不是很简单。”老达伦摊了摊手笑着说道。
他们家的烟熏箱用的是热熏的方式,只要一个小时就能熏好,如果是冷熏的话,起码要四五个小时。
“确实是这样,我好像已经学会了。”唐简点了点头,刚刚他已经参与了全部过程,发现这烟熏鱼的做法确实不难。
就连腌渍汁要怎么调制,莫琳也很详细地告诉了他,所以他下次买个烟熏箱回来就能自己做了。
到了傍晚唐简想回家做饭的时候,老达伦没有让他离开,因为莫琳已经准备好了晚餐,所以他就这样在好邻居家吃了第一次晚餐。
餐桌上放着很多食物,有炸白鲑鱼配薯条、香煎牛排和蔬菜沙拉,主食是意面配肉丸,还有这边顿顿都离不开的烤土豆,可以说非常丰盛。
唐简尝了尝,莫琳的手艺非常棒,尤其是香煎牛排,比他自己煎出来的好吃多了,其他的食物也非常好吃。
一顿饭吃下来,唐简把盘子里的食物都吃光了,这对莫琳来说无疑是一种称赞,所以她感到非常高兴。
吃完饭以后,鱼排也已经熏制完成,唐简很想尝上一块,但是自己刚刚吃的太饱,现在根本吃不下其他东西,只能等晚上消化了再说。
最后唐简带上一堆做好的烟熏白鲑鱼,跟老达伦和莫琳告别以后,才回到自己的牧场。
闻着鱼排传来的香味,唐简觉得这些烟熏鱼做的非常及时,等二叔他们来了以后,正好可以一起尝尝,等到回去的时候也能带上一些,毕竟这烟熏白鲑鱼可是弗拉特黑德本地的一种特产。
回到牧场里,唐简骑上栗莉在牧场里面到处找牛,想要趁天还没黑赶紧去把小牛们赶回畜棚,结果把牧场里到处都跑遍了,都没有看到一头牛的身影。
最后去了畜棚里面,发现小牛们已经自己回来,这时他才长舒了一口大气,刚才真的被吓得不轻,还以为自己不在的时候,牧场里的牛被人偷走了。
不过这也是个好事,既然这些小牛能够自己归圈,以后就不用他再浪费时间了。
钻进空间割草的时候,唐简看着手里的镰刀,无奈地叹了口气,天天这么割草也不是个事儿,等有钱了一定要买一台自己的牧草收割机才行。

