此时，隔壁的黄雷饭店，已经排起了长长的队伍，纺织厂有上三班的，第一波下班时间是四点钟。

　　纺织厂食堂提供早中晚三餐，有时候，女工们吃腻了食堂的饭菜，很多就出来走走，吃吃。

　　而黄雷家早上就是卖面条、馄饨，中午卖蛋炒饭炒面炒面皮，价格也不贵，味道也过得去，因此生意特别火。这也让黄雷家两口子自信心膨胀，吃下苏南山的门面，扩大经营。

　　而南山记麻辣烫门前不断有人路过，撇了一眼。

　　“麻辣烫？”

　　“没听说过。”

　　“蛮辣的，好像。”

　　“还是去前面黄雷家。”

　　……。

　　行人从摊子前路过，并没有停留。

　　这就形成鲜明对比，一家火热到排队，而另外一家，门可罗雀。

　　人都有从众心理，越没人，越没有人来。

　　韩红梅看着，刚刚热起来的心又冷了下来；连一向笑脸对人的苏卫国也没了笑脸；苏娟心疼他弟弟，更是面带焦虑，口中喃喃道：

　　“这么好吃的麻辣烫，居然没人吃？”

　　“瞎呀……！”

　　苏南山也着急，但是却没有摆在脸上，而是沉静下来，拿起墩布，将每一张桌子，都细细擦拭；苏卫国也踮着腿一拐一拐的过来帮忙。

　　大铝锅噗噗冒着热气，香气弥散。

　　这时候，饭店门外突然传来一阵川渝话，惊讶中交杂着喜悦。

　　“好闻的辣子啊！”

　　“麻辣烫？”

　　“居然有麻辣烫？进去看看……。”

　　几个川渝嬢嬢走了过来，为首的是个穿绿色羽绒服的，脸色却比剥了壳的鹅蛋还白皙。

　　“老板，你家真卖麻辣烫了？”

　　“正宗不？”

　　苏南山抬起头，面带微笑道：

　　“最正宗的麻辣烫，不好吃不要钱。”

　　鹅蛋脸听了，停下脚步，转而看墙上的小猫厨师，又看看麻辣烫的简介。

　　“我是四川的，天天吃麻辣烫，居然不知道麻辣烫的来历啊！”

　　“我也是第一次听说。”

　　“居然是这么来的。”

　　三人边看还边议论，路边炉子上的牛骨汤，不断散逸出香气，而辣油的刺鼻香味夹杂其中，两种混合起来，勾人灵魂。

　　不知不觉，三人口齿生津。

　　“你做的，还能比四川麻辣烫还好吃？”

　　“不好吃，不要钱！”苏南山再次申明。

　　这让鹅蛋脸脸上多了一份郑重，老板敢如此承诺，那肯定差不了。

　　“怎么卖的？”

　　饭店里也没有个招牌，写明价格。

　　“按竹签算，素菜1毛，荤菜2毛，酱料不要钱。”苏超早就想好价格了。1990年，也就川渝有麻辣烫，这江南县城独此一家。

　　价格跟成都也差不多。

　　“这么贵？”

　　虽然，嘴上这么说着，身体却很诚实地没有走。

　　苏南山身穿厨师服，戴着厨师帽子，指了指厨房边上的桌子，随口道：

　　“真材实料，保证卫生。”

　　“菜在那里，你们要吃的话自己选……。”

　　说完也不理人家。主打就是一个高冷，爱买不卖。

　　三个女孩互相看了一眼。

　　还是鹅蛋脸女孩吸了吸鼻子，辛辣的刺激味道，芝麻酱的香味，骨汤的肉香，直奔脑门，道：

　　“闻着挺香的，试试呗，要是不好吃，老板免单，嘻嘻。”

　　“好久没吃过了……。”

　　“天天吃面条，也没意思。”

　　“嘶嘶嘶……，”吸口水的声音都有了。

　　三人快步来到陈列菜品的竹篮子，各自挑着心仪的荤菜蔬菜。

　　苏南山戴上口罩，拿起烫菜的大漏勺，烫起来。

　　在大铁锅里烫食物也是顺序的，先是难熟的肉食和丸子一类的，其次是藕片土豆片，然后是蔬菜粉丝一类的。

　　这个竹制的，用着还顺手。

　　“麻辣烫好了，自己来端。”

　　苏南山吼了一嗓子。

　　韩红梅和苏娟立即起身，帮着端过去，这可是南山记麻辣烫的第一波客人。

　　满脸笑容道:“有点辣，有点烫，你们慢点……。”

　　“嘶……，哈……！”

　　“安逸得批爆！”

　　“哦豁，巴适得批爆！”

　　“嗯，好吃的嘞！”

　　“这辣油熬得好！”

　　“还不够辣？还加辣油？”

　　“明天看你屁股疼。”

　　……。

　　就听见几人呼啦啦地，边吃边表扬，都爆出家乡话了。韩红梅和苏娟脸上终于放松下来，新品终于得到顾客的肯定。

　　苏南山听到几位四川嬢嬢赞美，也不自觉展开笑脸，虽然知道自己会成功，但是食客的赞美是最美妙的声音，他仿佛听到金币不断掉落的叮咚声。

　　他从篮子里拿出三瓶汽水，放到桌子上，几个嬢嬢吃得正欢，嘴里噙着菜看着他，一脸疑惑。

　　“我们没点汽水啊！”

　　“送你们的，免费的。今天第一天开张，你们是第一批顾客，你们帮我宣传一下……。”

　　“谢谢老板！”

　　“老板真好!”

　　“真是家乡的味道啊！”

　　“不，比我家乡做的还要好吃……。”

　　……。

　　最后，三位嬢嬢连汤都喝了。

　　“老板长得好看，连麻辣烫都做得这么好吃！”白嫩女孩小声道。

　　“动心了？”

　　“嘻嘻嘻……。”

　　……

　　三位嬢嬢一共吃了4块6毛钱，爽快地付了钱。

　　韩红梅捏着一点点钱，眼眶有点潮，终于有钱进来了。她看到这里的人流量比汇安镇强十倍百倍，麻辣烫这么好吃，肯定会成功。

　　鹅蛋脸开心地出了门，黄雷餐饮店好多人在排队。

　　其中一位穿着红色棉袄的中年女子，正皱着眉头焦急地等待，看到鹅蛋脸从地摊出来，又看到大白墙上写的“麻辣烫”三个大字，顿时心中一动，连忙向她们招手。

　　见是一个厂子的老乡，鹅蛋脸连忙跑过去，还没等红棉袄的女子问，就嚷道：

　　“红嬢嬢，这里的麻辣烫，可好吃了。”

　　“比成都的还好吃！”

　　“还不用排队。”

　　红嬢嬢一听，跟身边的姐妹一商量，就离开了队伍。

　　一个，两个、三个……。

　　一群人离开餐饮店。

　　肥脸店主黄大正在下面条，忙得热火朝天，看到队伍突然少了一大截，跑到隔壁地摊去了，差点鼻子都气歪了。

　　“麻辣烫？”

　　“四川麻辣烫，老有名了，你们没吃过？”

　　“好吃不？”

　　“好吃好吃！”

　　“辣不辣？”

　　“辣得很，没胸的吃不得，哈哈哈……。”

　　湖南话、湖北话、江西话、皖省话的……，一群女声叽叽喳喳来到南山记。韩红梅嘴笑得合不拢，立即安排苏卫国和苏娟招呼上。

　　苏南山喊道：

　　“选菜的来这边，有荤有素。”

　　乱糟糟的人群，立刻涌过来，拿起竹篮子选菜。

　　而鹅蛋脸的川妹子居然还没有走，挤到前面，介绍道：

　　“这个藕片好吃，牛肉烫着嫩……。”

　　牛肉算是荤菜中的奢侈品了，红嬢嬢就问：

　　“这个多少钱？”

　　“两毛。”

　　上面有两块薄薄的牛肉，瘦中带着一点点肥。

　　“好，来三串。”

　　这牛肉，苏南山是特地用胡椒粉葱姜水腌制过的。放在汤锅里烫上三十秒，就是最好的。

　　……。

　　很快，第二批5位客人吃上了麻辣烫。

　　“好吃！”

　　“这牛肉好吃到爆炸……！”

　　“我来一串，”

　　“我也来一串。”

　　很快，牛肉就被点完了。

　　万事开头难，有了第一批第二批，后面的客人就不断涌进来。

　　很快四张桌子，16只板凳都坐满了，边上还有人排队在等了。

　　也有不能吃太辣的，韩红梅就推荐用上麻酱，那自然又是另外一种风味。

　　“你们试了这麻酱了吗？”

　　“比辣油更好吃。”

　　“切，我们四川的嬢嬢从来不嫌辣，当然是辣油最好吃！”

　　“麻酱好吃！”

　　“辣油好吃！”

　　两波客人居然争论起来，不过都是美女，向来是动口不动手的。

　　……。

　　苏卫国一直在收碗筷，然后送到水池边去洗漱，来来回回不知道多少趟了，一点也不嫌累，嘴角始终都没有合拢过，眼里都是光。

　　忙到七点钟，客人流才结束了。

　　一家四口终于可以停下来休息一会。

　　苏娟喜笑颜开地，一手拍在苏南山脑袋上，并搓揉了一下他的头发，道：

　　“小山，你好厉害哦！”

　　小时候家里忙，大人都去上班，苏南山就是跟着苏娟长大的，因此两人关系最为亲近。揉头发也是苏娟对苏南山标志性的动作。

　　苏南山这次没有像以前一样，躲过去，而是矮着身子，配合的伸过头去。

　　苏家姐妹都不算高，典型的江南小绵羊，而苏南山都快一米七八了。

　　韩红梅一把打开苏娟的手，假装嗔怒道：

　　“你弟弟多大了？你还欺负他。”

　　苏卫国宠溺地看着一双儿女，张着嘴都没有合拢过。

　　两人戏耍了会儿，苏南山就去清点今天晚餐大约两个多小时的成果。