从江晨起锅烧油后，一旁的王大钱双手环抱，他饶有兴趣地站在一旁观看，从最开始的好奇到最后的震惊只用了三分钟不到。

　　这哪里是新手啊！掌勺的样子比王大钱都熟练很多，根本不像是一个墩子能炒出来的菜！

　　香味弥漫到了一整个后厨，还没尝过味儿的王大钱知道，自己徒弟做的这道菜味道不会差。

　　江晨：“师傅，您尝尝！”说话间江晨从碗柜里拿出来一副干净的碗筷递给对方。

　　王大钱接过碗，没急着吃，先凑近看了看一根根土豆丝金黄透亮，粗细均匀，裹着层润而不油的芡汁。

　　几段炸得焦香的干辣椒点缀其间，酸冽的香气直往鼻子里钻，他这才夹起一筷子送进嘴里。

　　第一口是脆，牙齿一合，“咔嚓”一声轻响，是火候极准的爽利，没有丝毫软塌。

　　紧接着是酸，那股子酸味不是闷人的陈醋味，而是带着锅气的、清亮的米醋酸香，一下子就把王大钱的舌头给唤醒了。

　　然后才是辣，一丝恰到好处的焦辣从齿间漫开，不呛人，只提神。

　　最后是香，猪油特有的荤香，土豆本身的淀粉甜香，还有葱段爆过的锅气香，全混在一块儿，扎实、熨帖。

　　“师傅，味道咋样？”江晨期待地看向对方。

　　王大钱没说话，腮帮子慢慢动着，眼睛却越睁越圆。他又飞快地夹了一筷子，这回嚼得更细更慢。

　　足足沉默了十几秒，王大钱才把空碗放下，长长吐了口气，眼神复杂地盯住江晨，嗓子有点发干。

　　“徒弟……你这手小煎小炒的火候功夫，真是跟你爹学的？这酸味儿正，辣味儿巧，脆劲儿更是掐到秒上！这哪是墩子练得出来的？”

　　江晨搓了搓手，他总不能说是系统给的奖励吧？那只会被人当成是胡话，回头再给自己送去做“实验”，那就得不偿失！

　　“师傅，我跟我爹也就是个半吊子，这两天您掌勺的时候我也在学习，还得是您教的好！”

　　王大钱可不会傻呵呵地认为是他教的江晨，两天不到的功夫连锅勺都没碰过，怎么可能炒出这么好吃的土豆丝。

　　王大钱知道，这个徒弟是给自己台阶下呢！

　　就在这时，风风火火的走进来一个男人，他对着两人说：“王师傅，菜可以上了。”

　　王大钱点了点头，顺便把在砂锅里炖着的老母鸡汤盛入汤碗里，思考片刻后：“江晨，让你再炒一次这道菜，味道能保证不？”

　　江晨不解归不解，但还是拍着胸脯道：“师傅，保证每道菜的口感是厨师最基本的，这是您第一天教我的！”

　　王大钱点了点头，第一天他的确说过这话。“那你再做一份，让各位领导也尝尝，但得保证味道！”

　　他想给自己这个徒弟一次表现的机会。江晨一听更是震惊！一个酸辣土豆丝这就成了？

　　“诶！”震惊归震惊，江晨手上正麻利地切着土豆丝。既然师傅给了机会，那指定是要好好表现表现。

　　二楼食堂的一包间内。

　　崔志强看到丰盛的六菜一汤眉头微皱，指着一碗老母鸡汤道：“杨厂长，这桌上的菜恐怕已经远远超出了每顿的标准吧？”

　　杨建国才反应过来，崔主任是一个铁公无私的人，秉承着不浪费的原则。他急忙补充：“崔主任。您放心，这顿招待餐是我以个人的名义组织的，绝不会超标准！”

　　轧钢厂每个月都会有兄弟单位的领导过来交流，谈合作等。为此在每顿工作餐经费不够时，杨建国都会自掏腰包填补空缺。

　　当然也是看项目下菜碟，要是一些小项目，走的就是厂里标准的流程，这也是杨建国能坐上厂长这个位置的原因。

　　“那感情好，我们这几个老家伙就借杨厂长的光了！”崔主任不再客气，桌上的菜品实在是丰盛，再客套下去菜都要凉了。

　　因为明天还要谈工作的原因，崔志强拒绝了喝酒。他不曾想红星轧钢厂能够给他这么大的惊喜，一个工人都能有这么高的觉悟，轧钢厂还真的是来对了。

　　崔志强看了眼距离自己最远的酸辣土豆丝，他口水在喉咙里吞咽，身为川渝人对于这道菜有着一种执着，不管味道如何都会下意识的尝试一番。

　　带着期待崔志强夹起几根土豆丝放进嘴里，脆，酸，辣，香的味道在嘴里相继传来，崔志强意犹未尽又夹了一筷子土豆丝，这一动作惊动了旁边的几人。

　　“崔主任，这酸辣土豆丝当真这么好吃？”旁边的领导忍不住开口。

　　崔志强点了点头：“很正宗的川渝做法。”他没说的是，就算是川渝本地厨师，可少有烧得这么正宗的味道。

　　他上一次吃，还是在公私合营前，川渝那边的一个老字号餐馆吃过如此正宗的味道。

　　可惜，后面被调到北方就再也没吃过这么正的味儿了。

　　旁边的蓝衣领导不以为然，夹起一筷子土豆丝吃了起来，众人见状纷纷拿起筷子。

　　蓝衣领导揶揄：“这味道确实不错，杨厂长，没想到贵厂还有这么厉害的厨子？您真的是金屋藏娇啊！”

　　“是啊，老杨！都来这么多次了，现在才把这个“宝贝”拿出来，太不够意思了！”

　　“这是我第一次吃这么好吃的土豆，比老母鸡更加让人回味无穷。”

　　随着一盘酸辣土豆丝，包间的人也渐渐打开了话匣子，从南到北，甚至翻起了老黄历，想当年我......

　　南锣鼓巷95号院。

　　“江晨，你可总算是回来了！”刚进前院就看到阎埠贵坐在椅子上，桌上放着的是一个崭新的搪瓷把缸，上面印刷这“交道口街道办”几个醒目的大字。

　　江晨瞥了一眼阎埠贵，这么热情准没好事儿！他把口袋里的10块钱紧了紧，难不成这都让阎埠贵知道了？

　　阎埠贵走到江晨面前：“你家现在有很多人，是专门来找你的！”

　　很多人？难道是大姐大姐夫回来了？按理来说不应该这个点，不年不节的！