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第53章 粘豆包

  第二天,天刚蒙蒙亮,李卫东就爬了起来。

  相比于上回的偷偷摸摸,这回算是光明正大,也不怕闹啥动静出来。

  外屋地亮着灯,王桂兰正哼着小曲给做早饭。

  不过瞅着李卫东进来后,小曲立马停了不说,还冷哼了声。

  “妈,干哈呢?”

  “做饭呢,瞅不着啊?”

  “哟,这可是稀罕玩意,爱你老妈!”

  到今儿个为止,两口子心知肚明,打猎这事没啥好说的了。

  瘪犊子铁了心要往里钻,总不能真给打死吧?

  既然这样,那也就只有由着去。

  当妈的能做点啥,可不就是吃的喝的尽量给捣腾好点给带上。

  所以今儿个王桂兰早早起来,给蒸了点前段时间儿刚做的粘豆包。

  “记得嗷,甭管遇上啥,长点心,别虎虎就往上冲,打不过就跑懂?”

  临出发前,王桂兰免不了又叮嘱几句

  “知道了妈,放心,等我们回来。”

  李卫东乖乖应下,伸手接过粘豆包后顿了顿,问道:“妈,家里留了没?”

  “留啥留啊,急急忙忙的没做多少,你带上就行。”

  “那咋行,粘豆包可是个好东西,这么多我和虎子肯定吃不完。”

  瞅着眼里满满当当一报纸的粘豆包,李卫东二话不说分了一半出来塞到边上妹妹手里:“红,这一半拿着搁家喊强强还有爸妈一起吃嗷。”

  “知道了哥!”

  李红使劲点头,瞅着手里粘豆包,眼睛都在发光。

  “嘿嘿,那我走了,进去吧,外头冷。”

  狗先前李建国已经帮着喂过,所以牵着直接走就行。

  到了村口,虎子已经搁这等着。

  “哥、哥,咱今儿个往北走。”

  “为啥?”

  “嘿嘿,昨晚听俺妈无意间提了一嘴,说屯里桂花婶深秋的时候搁皮夹子沟北边采蘑菇听着有熊吼,咱去试试呗,总比瞎找强不是。”

  “中,倒算是个惊喜。”

  李卫东点头,没想到会有这么个好消息:“走吧,青狗你牵着,进山再放。”

  “好勒。”

  不赶时间,更没啥事,所以哥俩倒也不急,慢悠悠的往山里走。

  “给,吃。”

  “哟,粘豆包,俺大娘做的?”

  “对,还热乎着呢,不过别吃多了。”

  在这年代,相比于干粮,粘豆包那可以算美味。

  干粮没啥味道不说还难以下咽,特别在冬天,低温条件下更加难以入口,跟吃冰渣子没啥区别。

  但粘豆包就不一样,刚蒸出来热乎乎的,用报纸包好再塞兜里,可能保上一段时间呢。

  实在不行,山上烧点火,烤热乎了吃,那也比吃干粮强。

  至于啥是粘豆包,老东北特色美食,学名也叫粘干粮,和大碴粥小豆腐等齐名。

  粘豆包分黄、白两种,黄的是大黄米包的,有的人家还喜欢往里掺苞米面,反正都是黄的。

  白的粘豆包,则是糯米做的。

  馅呢,都是红豆馅,有红小豆的用红小豆,没红小豆的用红大豆。

  豆子洗干净了就放在锅里加水烀烂,等凉了之后再捏成一个一个的小团,然后拿在外面冻好。

  八一年,虽然村里家家户户基本还没冰箱。

  但对于东北来说,完全不是啥问题。

  零下好几十度的温度,室外就是一个天然大冰箱。

  所以把捏好的小团团放外头冻的定型了,就开始准备米。

  东北人多爱大黄米这一口,把大黄米洗干净,清水泡上一整夜,等第二天控干了水再装进袋子里,就背到磨坊去磨成面。

  再之后拿回家,装在大盆里用开水烫。

  和好了面团,然后把面盆放在炕上,盆上再压上棉被,让那黄米面自然发酵。

  包这个的时候,和面必须少放水,这样发好的面才会特别硬,等蒸出来的时候,粘豆包才能立挺。

  最后呢,就是揪下一块块面,再把冻好的豆馅往里包。

  东北人爱这一口,家家户户少的都得包十来斤面,包出几百个豆包就往外面一放,等冻住了再装进缸里,啥时候吃,啥时候蒸。

  当然,也有先一起都给蒸出来,然后再冻起来存放的。

  对于经常进山的爷们来说,这玩意可就香的很。

  原因很简单,抗饿,粘豆包吃了容易饱腹。

  寻常爷们吃上个四五个,那也饱了。

  还有最要紧的,这玩意它体积小,随便往身上或者兜里一搁就行。

  方便携带,又能吃饱,味道还不错,咋能不招人稀罕?

  李卫东记得,自己上辈子就好这口,每年冬天老妈做好之后,他一个人都能吃上好几个。

  如今又看到这玩意,心里竟然生出一种说不清道不明的情绪,让他眼睛有些微微发酸。

  “哥,咋了?”

  “没事,挺久没吃这玩意了。”

  摇摇头,李卫东从兜里拿出已经被挤的皱巴巴的报纸打开,露出了里面那一个个色泽鲜艳,香喷喷的粘豆包。

  “嘿嘿,那你多吃几个。”

  “吃多了坏肚子,上回屁蹦野猪的事你又忘了?”

  “不是哥,你还提那事干啥呀,往后可不兴提了嗷。”

  “哈哈!”

  热乎的粘豆包在手,一口咬下去,软软糯糯,口感非常好。

  又因为是刚蒸出来不久,所以还有点粘,黏中又带点酸。

  “好吃,还得是老妈做的粘豆包。”

  熟悉的味道在嘴,李卫东无比满足,也没忘记把一起带的萝卜咸菜给拿了点出来。

  哥俩一口粘豆包,一口咸菜,津津有味的边吃边走。

  等走上山道,虎子把狗绳给解开,顿时三狗撒泼似的往前冲。

  今儿虽然下的小雪,但前几天下的厚,俩人蹚着齐膝的雪往山里钻,先过皮夹子沟,然后直奔北边而去。

  走到差不多晌午头,李卫东本来张罗着歇口气吃点东西来着,结果小黑跟青狗突然叫着往前冲。

  “快,跟上!”

  李卫东精神一振,虽然还不确定是不是发现了黑瞎子的踪迹,但进山这么久总算有点反应了不是。

  哥俩呼呼喘着粗气又走了会,就看到三条狗正朝着一颗枯死的老杨树在叫个不停。

  “哥,这是天仓子吧?”

  自打上回打了地仓子,虎子对这玩意也算有了认识,瞅着眼睛就亮了。

  “没想到是真的,确实有头黑瞎子。”

  李卫东脸色同样惊喜,当看到那树洞外边挂着的雪霜,他就确定,这地确实有黑瞎子搁蹲仓!

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