“折耳根！又名，鱼腥草！”

　　主持人肖骁才宣布完食材的名字，观众席就陷入到了一种诡异的寂静。

　　前排那些还能清晰闻到那股奇异味道的观众，此刻脸上纷纷露出痛苦不堪的表情，甚至有人开始干呕。

　　而大部分不明真相的观众，则是一脸茫然，交头接耳。

　　“我的天！竟然是折耳根！节目组也太狠了吧！这玩意儿真的能吃吗？”

　　“我上次出差被本地朋友骗着尝了一口，差点当场去世，那味道……一辈子都忘不了！”

　　电视机前，阿财的心沉到了谷底。

　　他虽然不知道折耳根是什么，但光看周围人那一言难尽的表情，就知道这绝对不是什么善茬。

　　导师席上，王立德也是心头一惊。

　　他深知折耳根这种食材有多么难处理。

　　给食材增味，业界多少还有些思路。但想把食材里根深蒂固的异味去掉，实在太难了！

　　从某种意义上来讲，这甚至比上上轮用水做菜还要难。

　　而在贵宾室之中，刘振看着全场上下对折耳根的反应，几乎快要笑出声来了。

　　折耳根这种地狱食材，就是他留给L的“必杀”。

　　他不信在这种绝境之下，这个L还能翻出什么浪花来。

　　舞台之上，凌天然的对手，脸色已经煞白如纸。

　　他颤颤巍巍地捏起一根折耳根，放到鼻尖闻了闻。那蛮横的腥气直冲天灵盖，让他一个趔趄，差点当场吐出来。

　　他那副如丧考妣的表情，立即引起了全场一阵同情的叹息声。

　　而在这片绝望与同情的海洋中，唯有一个身影显得格格不入。

　　凌天然拿起一把折耳根，掂了掂。那从容的姿态，好似手里拿着的，只是一棵普普通通的大白菜。

　　“看来我们的两位选手，面对这道史诗级难题，已经有了自己的应对之策！”肖骁的话里，满满都是看热闹不嫌事大的兴奋，“比赛时间三十分钟！现在，开始！”

　　一声令下，对手那边如大梦初醒。

　　他看了一眼身旁镇定自若的L，又看了看自己手里的折耳根，脸上浮现出一抹悲壮。

　　“拼了！”

　　他脑子一团乱麻，唯一的念头就是把这玩意儿弄熟。

　　怎么弄熟？

　　煮！开水煮！高温总能杀死一切奇怪的味道吧？！

　　他手忙脚乱地点火烧水，然后一股脑地把那些沾着泥的折耳根，全都扔进了锅里。

　　这一幕，让直播间里懂行的网友们，当场就捂住了眼睛。

　　【哥们儿，别啊！折耳根不能煮！越煮那味儿越大啊！】

　　【完了，大型灾难现场预定，我已经闻到屏幕里飘出的那股绝望的味道了。】

　　而赛场的另一端，凌天然的动作，却让所有人陷入了迷惑。

　　面对这腥气扑鼻的食材，他没有急着下锅。

　　而是先烧了一锅温盐水，将洗净摘好的折耳根放入其中，静置浸泡。

　　“L选手这是在干什么？给折耳根泡澡吗？”

　　“我猜是在消毒？毕竟是从土里挖出来的。”

　　观众们议论纷纷，谁也看不懂他这番操作的用意。

　　评委席上，只有王立德若有所思。

　　他隐约记得，师父曾经提过，一些土腥味重的食材，可以用盐水来“拔”味。

　　难道……

　　不等他深想，凌天然已经开始了第二步操作。

　　他从食材库里，拿来了几个最不起眼的东西：一小把米，几个干辣椒，还有一个梨。

　　“米？梨？他要煮粥吗？”

　　“不对啊！折耳根煮粥？那是什么黑暗料理？”

　　在所有人不解的目光中，凌天然将生米倒入无油的锅中，小火干炒。

　　等到米粒被炒至微微发黄，米香四溢，他立刻关火，将其倒入碗中，用细细碾成了略带颗粒感的米粉。

　　做完这一切，凌天然又将几颗干辣椒扔进热锅里，利用余温将其焙香，然后同样倒入碗中，就着米粉碾成了粗糙的辣椒面。

　　“我好像有点明白了！”

　　现场一个美食博主忽然激动地站了起来。

　　“米粉的焦香和辣椒的香辣，都可以从嗅觉上，去对冲折耳根的腥味！这是味觉的制衡！”

　　“天哪！L神也太牛了吧！”

　　在众人恍然大悟的惊叹声中，凌天然将浸泡好的折耳根捞出，沥干水分。然后将其与辣椒面混到一起，来回摩擦起来。

　　在此之后，他又点火热锅，倒入了大量的油，并扔进去几个干辣椒。

　　“刺啦！”

　　辛辣的香气被热油逼出，瞬间在空气中弥漫开来。

　　就在辣椒即将变糊的前一刻，他用漏勺闪电般地将其全部捞出，只留下那一锅滚烫而又鲜红的辣油。

　　做完这一切，他关掉了火，却再次做出了一个让所有人匪夷所思的举动。

　　他将刚刚搓过米的折耳根，直接滑入了那锅滚烫的辣油中！

　　“他疯了吗？！这么高的油温，不断火就下锅？这是要直接炸成焦炭啊！”

　　A组的导师泰格看到这一幕，忍不住再次嘲讽。

　　然而，预想中的焦糊并未出现。

　　滚烫的辣油像是有灵性一样，包裹住每一根折耳根的表面。

　　在滋滋作响声中，那股原本令人望而生畏的鱼腥味，竟在高温的洗礼下，迅速挥发、消散。

　　取而代之的，是一种极其独特的辛香！

　　到这时，凌天然将折耳根捞出，直接浸入了旁边的冰水中。

　　一泡，二搓，三淬，四冰。

　　这电光火石间的一连串操作，看得全场观众眼花缭乱，下巴都快掉到了地上。

　　这哪里是在做菜？这分明是在搞科学实验吧？这比维新派还维新了！

　　还没等众人从震撼中回过神来，凌天然又用精湛的刀工，将梨切成了均匀的细丝。

　　然后，他将冰镇过后、变得愈发爽脆的折耳根捞出，与梨丝、糖、盐混合在一起，轻轻拌匀。

　　最后，再淋上少许刚刚炼制好的辣油。

　　一道晶莹剔透、红白相间、香气奇特的【凉拌折耳根】，就此完成。

　　当他按响完成的铃声时，赛场还沉浸在他那行云流水的操作之中。

　　贵宾室内，刘振脸上的笑容彻底收敛了。

　　一种莫名的惊骇，在他心中升腾而起。