第6章 把鲜味“请”回来
面对阿财的殷勤,凌天然并没有急着表态。
他打量着阿财,抛出一个问题:
“你说我昨晚的蛋炒饭还不是完全体。那你倒是说说,它到底还缺什么?”
缺什么?
阿财一愣,被问住了。
他没有立刻回答,而是眉头紧锁,思考片刻。
他试着回答道:“香气和口感都很顶,但总感觉太干净、太单调了……”
“对!”阿财的眉头舒展开,“您那碗饭,是不是还缺了点能让味道复杂起来的灵魂?”
“灵魂”二字出口,凌天然心中微动。
他不免多看了一眼阿财。
在这个厨艺退化的时代,这家伙居然凭着嗅觉和直觉,就点出了那碗蛋炒饭的缺憾!
凌天然没有再废话。
当即掏出手机让阿财加了好友,然后写了一份清单,发给阿财。
“既然你想见证……那这样,明天天黑之前,帮我把这些东西都找来。”
阿财听了连连点头,接过吩咐。
可他一看手机,却当场懵逼了。
上面写的东西,盐和糖他好歹还认识,但后面的……
黄豆?香菇?还有洋葱?
这八竿子打不着一块儿的东西,能凑在一起做什么菜?乱炖吗?
他思索一阵,忽然一拍脑袋:“大师,您是想……往蛋炒饭里加点配菜,丰富一下层次感?”
“你尽心收集就是。”凌天然没有正面回答,又叮嘱一句,“还有,别总是‘大师’、‘大师’的叫我,听着怪难受的!”
“好嘞,尽管交给我吧!凌老大!”
阿财立马改口,不等凌天然反应,就一阵风似的冲下楼。
凌天然看着阿财的背影,笑着摇了摇头。
他捻起一根葱,喃喃自语:“有了葱,香味就有了保障。那么就只差鲜味了……”
既然这个世界把它弄丢了,那他就重新把它“请”出来!
……
第二天中午。
当凌天然打开门时,差点被门口堆积如山的材料给绊倒了。
“老大,东西我都给您弄过来了。”
阿财气喘吁吁地站在门口,脸上挂着邀功似的笑容。
“你这也太效率了吧?”
凌天然没想到阿财这家伙执行力这么强,心里不免对他有点另眼相看了。
阿财听了夸,当即就挺起胸膛:“那必须的!老大吩咐,使命必达!”
二人一股脑地将东西都搬进厨房后,阿财在一旁殷勤问道:
“需要帮忙吗?老大?”
“不用,你看着就行。”
在阿财目瞪口呆的注视下,凌天然取出黄豆、香菇、洋葱等材料,将它们利索地切碎,然后按顺序放进了锅里,加入水,开小火,开始慢慢熬煮。
整个过程在阿财的视角里,不像是在做菜,更像是在炼丹。
随着时间的推移,锅里开始咕嘟咕嘟地冒着泡,一股奇异而复合的香气,开始在房间里弥漫。
那香味时而香甜,时而醇厚,时而又带着一丝说不清道不明的焦香,勾得阿财口水直流,抓心挠肝。
不知过了多久,当锅里的液体变得粘稠时,凌天然关掉了火。
他从锅里舀出了一小碗又稠又黑、还在冒着热气的液体,递到了阿财面前。
“尝尝,这是自制酱油。”
阿财看着眼前这碗东西,本能地向后退了半步。
尽管这碗东西闻起来香气逼人,但它的卖相实在一言难尽。
黑得像墨汁,粘稠得像石油。
“这、这玩意儿能吃?”
“怎么,你不相信我?”
凌天然看着他,眼神仿佛在说“你退半步的动作认真的吗?”
话都到这份上了,阿财心口当场就窜上了一股悲壮的豪气。
他一咬牙,一闭眼,端起碗,咕咚一声,一饮而尽。
“??!”
凌天然当场石化。
他只是让阿财尝一小口,不是让他拿这玩意儿当可乐吹!这可是高浓缩的原汁啊!
“咳、咳咳!水!水!!”
阿财的脸瞬间成了猪肝色。
咸味和鲜味就像两枚核弹,在他的口腔里接连引爆。
他被齁得哈气连连,满屋子找水喝。
看着阿财这滑稽的样子,凌天然又好气又好笑,赶紧给他递过去一杯凉白开。
阿财足足灌下整整一杯水,才缓过劲来。
他抹了抹被齁出来的眼泪,脸上却挤出了一个大彻大悟的笑容。
他一边打着嗝,一边朝凌天然竖起了大拇指。
虽说差点齁到当场去世,但他从未体验过如此精彩的风味,仿佛每一个味蕾都在为之欢呼雀跃。
他好奇地凑到凌天然跟前:“老、老大!您刚刚说的……这黑糊糊的玩意儿叫啥?僵油?”
“是酱油!”凌天然哭笑不得纠正道。
看着这锅虽然缺少了发酵过程,但已经初具雏形的自制酱油,凌天然的嘴角不自觉地勾起了一抹浅浅的弧度。
他将熬好的酱油,小心翼翼地装进瓶子里。
盖好瓶盖,凌天然对还沉浸在味觉震撼中的阿财说:
“走,出摊。”
“今晚让他们见识一下,什么叫真正的蛋炒饭!”
……
夜幕降临,南城夜市。
凌天然的摊位刚一出现,就被无数翘首以盼的食客围得水泄不通。
“老板!今天还卖炒饭吗?我排第一个!”
“小哥!我昨天看了你的视频差点没睡着!今天说啥也得尝尝!”
人群的热情,让凌天然心潮澎湃。
他一反常态,带着一丝自信主动开口:
“感谢大家捧场!不过我得说一句,之前的蛋炒饭还只是个半成品。”
他顿了顿,在所有人好奇的目光中,将那瓶自制酱油郑重地摆在了最显眼的位置。
“今天,我将为大家呈现真正的完全体蛋炒饭!”
人群当场爆发出巨大的欢呼,气氛愈加高涨。
正当凌天然打算开火、万众期待之际,人群的外围掀起一阵骚动。
几个穿着打扮花里胡哨的年轻人,粗暴地挤开了人群,跟着就冲到了摊位前。
为首的一个黄毛二话不说,直接一脚踹在了凌天然的小推车上!
“你他妈就是那个在炒饭里加化学香精的家伙吧?!”
在所有人错愕的目光中,黄毛指着凌天然,高声嚷道:
“怎么着?前天就骗了不少人,今天换个花样,还想来继续坑蒙拐骗啊?!”
这声一出,原本沸腾的场面瞬间死寂。

