苏林洗漱完将家中稍微整理一番，白粥已经煮好。

　　六月末的清晨暑气渐浓，早上起来稍微动作便又出了一身汗，苏林打开客厅空调，刚好煮好的粥很烫，也能趁机吹凉。

　　苏林回到厨房从卤锅中夹出一只鸡腿两个鸡爪。

　　其余的卤味全部盛出，装了好几盘，黄海给的有点多。

　　锅中的卤水苏林没有倒，这才是这次最大的收获，按照秘方中说法，此卤是可以长期存放的老卤，要经常煮沸杀菌，撇净浮油浮沫，而且每卤三次就要补充一次卤料包。

　　久而久之就能形成可以传承百年的老卤。

　　之前苏林看过一个新闻，有个富豪开出千万价格想要买一家百年老店的老卤，店主都没卖。

　　自己这秘方还是宫里传出来的，这要百年之后这锅老卤还能留存，这得值多少钱？

　　封存好卤汁，苏林坐在餐桌上准备尝一尝这御膳卤珍秘方卤出来的食物口感如何。

　　他先尝了下鸡爪，一口下去，脆！弹牙！这是鸡爪的筋皮，卤味浓郁，接着是紧实饱满的软糯，这是鸡爪掌心部分的精华。

　　鲜、香、咸在口中蔓延开，卤料包中的各种香料和中药的味道杂糅在一起，一起紧随其后。

　　绝了！

　　卤料包中香料和中药之前在锅中翻滚好几个小时，高温之下他们的香气分子打散重组，最终形成了现在独特风味。

　　首次卤制大获成功，苏林本人都赞叹不已！

　　这只鸡爪吃到最后，苏林甚至都将骨头都嚼成渣。

　　吃完鸡爪，一连喝了好几口凉透的白粥，屋内开着空调，窗外的夏天似乎成了别样的风景。

　　鸡爪成了一堆骨头渣，苏林对卤鸡腿直接上手，用一张纸巾包住鸡腿腿骨部分。

　　油亮的红棕色鸡腿预示着鸡腿彻底被卤透，凑近鼻子闻了闻，同样香气四溢。

　　苏林连皮带肉咬一口，和刚刚卤鸡爪完全不同的口感，鸡腿紧实的肉质在口中甚至能感受到丝丝纹理，由于鸡腿更容易吸味的特质，咸香口感比卤鸡爪更盛。

　　鸡肉在口中越嚼越香，完全吸收卤水的精华，两三口苏林就将一个鸡腿下肚。

　　似乎还不过瘾，苏林又去厨房夹了两只鸡腿一个鸡爪。

　　最终苏林干掉两大碗白粥，三只鸡腿三只鸡爪，看着桌上吐出来的骨头渣渣。

　　再看撑得不行的肚皮，苏林豁然一惊，早饭自己居然就吃了这么多，这在以前根本不可能。

　　这卤味太下粥了。

　　而且这还是简简单单卤了鸡爪和鸡腿，这要是以后卤上牛肉、猪头肉、猪耳朵、牛杂等食材，这得有多好吃。

　　更是下酒圣品！

　　此时苏林看着那一锅被自己封好的卤水，眼中放光。

　　将吃完的碗筷收拾干净，苏林又将一部分卤味储存冰箱，后面想吃了可以拿一点。

　　不过黄海这次给的鸡腿和鸡爪太多了，这种卤菜也不可能储存很多天，苏林转念一想，找来几个摆摊用的塑料打包盒。

　　卤味均匀的分装到几个盒子中，提着其中一盒出门了。

　　早晨的四季菜场依旧那么热闹。

　　苏林自从摆摊后隔三差五就要来一次菜场，也逐渐和有些摊主混熟。

　　见到苏林大家都是笑眯眯的打招呼。

　　整片菜场一眼望过去人头攒动，近乎都是些大爷大妈，他们提着布袋，在各个摊位间走动，瞅见顺眼的便停下来，在一堆表面还有露水的新鲜蔬菜中挑挑拣拣。

　　“露水”不知真假，一些摊主的热情倒是真，客人买的多，送一小捆葱几头蒜都不在话下。

　　苏林发现自己愈发享受菜场中弥漫着的这股烟火气，生活无非一日三餐，他陡然发现菜场才是生活的中心。

　　走到菜场的另一头，黄海正在盘点货物。

　　“哟，苏林，这么早？”黄海率先看到苏林，热情打招呼，“不是老规矩我今天给你送货去么？你怎么自己过来了？”

　　苏林没有车，之前黄海都是每天十包鸡排给苏林送到他小区楼下。

　　按理说这种体量黄海是没有送货服务的，不过一开始黄海便觉得和苏林处得来，苏林来过店里几次后他便给对方送货，而且也顺路，不是什么麻烦事。

　　“你那天不是送我一些鸡腿和鸡爪么，我做了些卤味，给你带点，我也不能白吃你的吧。”苏林开玩笑道，说着就将装有卤味盒子的塑料袋递给黄海。

　　黄海赶紧擦了擦油乎乎的手，接过塑料袋，拎起来看一下，颜色确实卤的不错。

　　“苏林，你这太客气了，又是照顾我生意又是送我卤味的，搞得我不好意思了。”黄海死活要给苏林分一支烟，苏林连忙拒绝，他不抽烟。

　　“客气啥，这些都是你送的，我全卤了也吃不完，到时候坏了不可惜了，刚好我准备来菜场买土豆，这不给你带上了么。”

　　“好了，那待会还是麻烦你把鸡排送到我家楼下吧，我买点土豆一会就回去。”

　　“好嘞，没问题！”

　　说完苏林去往蔬菜区，买土豆。

　　看着苏林的背影，黄海无奈摇头，得，还没几天呢苏林这人情又还回来了。

　　没过多久，黄海的老婆送完孩子上学，带着从家里煮的稀饭来到店里。

　　“老黄，你啥时候买的卤味？”黄海老婆准备好碗筷和小咸菜，从保温桶中倒出稀饭，看到桌子上有塑料袋，打开一看就看到苏林不久前送来的卤味。

　　“早上苏林送来的，说是用之前我们给的鸡腿和鸡爪卤的，非要给我们送来。”黄海洗干净手，找一个小马扎坐下，面前是用一块木板和一只红桶临时搭建起来的餐桌。

　　“刚刚我还寻思呢，这小子真不愿欠人人情，这才几天就还回来了。”

　　接过老婆递来的白粥，转着圈吸溜，夹些许小咸菜，一般这就是他寻常的早饭，今天有苏林的卤味，纯属加餐。

　　“苏林还有这手艺？尝尝怎么样！”黄海老婆也端着一碗白粥，将苏林送的卤味盒子打开，放在临时搭建的桌子上，坐在黄海对面。

　　“颜色看着真不错哎。”黄海老婆给自家男人夹了一只鸡腿，自己夹了一只鸡爪。

　　两人几乎是同时咬下口中的卤味。