余坤安在供销社五金柜台花了18块钱买了一个压井头，这玩意就是个铁疙瘩。

　　他还称了两斤芝麻酥饼，又特意买了两斤夹沙麻花——上回买的老太太全给装上山了，家里人还没怎么尝出味儿。

　　路过国营饭店，余坤安要了几个肉包子垫肚子。

　　看着时间还早，他索性赶着马车在县城里慢悠悠转悠起来，想好好瞧瞧这八十年代初的光景。往常来去匆匆，也没得闲细看。

　　马车经过北江路的盘龙公园，里头传来阵阵二胡声。可惜赶着马车不好进去，只能在公园门口转悠一圈就走了。

　　这年头的县城虽比不上后世繁华，可细逛起来也不小了。

　　卷烟厂、糖厂、塑料厂、丝绸厂这些国营厂子分布在几条主街上，人来人往热闹得很。

　　厂墙上刷着大红标语：“时间就是金钱，效率就是生命”……还有“一对夫妇只生一个好”……都是这个年代特有的印记。

　　余坤安边逛边咂嘴：要是能有个照相机，把现在这景象拍下来，等四十年后发到网上，保准会惊起一波回忆杀。

　　就这么走走停停，到了下午三点来钟他才赶着马车往回走。

　　到家时，学生娃都放学回来了。三个大的正趴在桌子上写作业，其他几个小的在院子里玩石子。

　　“老叔回来啦？”这一声喊，院子里几个娃都围了过来。

　　“老叔，你又带了啥好吃的，我闻到香味了？”

　　“嘶~~~是麻花的香味。”余文涛吸溜着鼻子，绕着余坤安转圈圈。

　　“阿爹，我要吃麻花！”

　　“我也要！我也要！”

　　几个娃娃扯着他的衣角直蹦跶。

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　　“别急别急…个个都有份！”余坤安打开黄纸包，麻花的油香味更浓了。娃娃们小心地捧着麻花，一个个欢呼着。

　　“阿涛，给你阿祖送过去。”余坤安把剩下的麻花包好，递给余文涛，转身出了院门。

　　宅基地这边，工匠们分了几拨干活。

　　余父带着几个工人在后院挖粪坑，已经挖到余坤安后院了。余大哥、余二哥则在屋子下面拌灰浆、往屋顶上递材料，屋顶上的工匠们都在蹲着铺瓦片。

　　余坤安也走过去帮着搬瓦递灰浆，这几天进度快得很，余大哥那一栋房子的屋顶都盖好了。

　　夜里，煤油灯把土墙照得昏黄。

　　余坤安两口子坐在床边准备熄灯睡觉。

　　“媳妇儿，今儿个我碰见清林了，他来给咱送爹新做的靠椅。”

　　“人呢？咋不让他来家里住几天？”王清丽抬头张望，“椅子搁哪儿了？”

　　余坤安得意地搓着手：“嘿嘿，你男人今儿可给咱爹办了件大事！”

　　“啥事啊，说话总爱卖关子。”王清丽一巴掌拍在他大腿上。

　　“我本来是要一道带着清林回家的。所以我们就先去了县里，给赵阿奶送酱时，你猜怎么着？”余坤安故意拉长声调。

　　“哎呀，你烦不烦呀，赶紧说！”王清丽作势要掐他。

　　“嗨！家属院那些老干部瞧见我们放在马车上的靠椅，都抢着要买！”余坤安一把抱住媳妇，

　　“我当场就定了十六块钱一把，五把靠椅立马就被抢光，还替咱爹接了八把靠椅订单！你男人能耐不？”

　　王清丽眼睛亮晶晶的：“真的啊？能耐！”

　　“骗你做啥？还有个喜事哩！”余坤安往媳妇身边蹭了蹭。

　　“你咋跟挤牙膏似的，不能一气儿说完？”王清丽白了他一眼。

　　“这不是想让你多高兴会儿嘛！”余坤安凑到她耳边，“清林定亲了，你猜他对象是谁？”

　　“彩凤？”王清丽眨眨眼，“上回我就瞅他俩不对劲。”

　　“哈哈哈！我媳妇就是火眼金睛！”余坤安搂着她直夸，“日子定在明年四月十三，眼下正张罗盖新房呢。”

　　王清丽突然叹气：“不晓得爹娘钱够不够…….”

　　“莫操心！”余坤安捏捏她的手，“清林他们逮竹鼠没少卖钱，加上这回靠椅的进项，应该够用。等过年回去看看就晓得了，不够的话咱再添补些。”

　　“嗯，睡吧！”

　　王清丽吹灭灯，两人钻进被窝。

　　第二天冬至，按老辈人的讲究，今儿个是“阴极阳生”的大日子，动土会惊扰地气，所以打井、盖房的师傅们都歇工了。当然工钱照给不误，这叫“养力钱”，图个吉利。

　　余文涛几个娃娃惦记圈棚里的黑山羊好几天了，早上临上学前扒着院子门不挪窝：“阿爹，老叔，羊汤锅可得等我们放学才吃啊！”

　　余大嫂拿着扫把在后面撵人：“赶紧上学去，别在这跟我磨皮擦痒的！”

　　三个娃一溜烟跑出老远，还不忘回头喊：“等着我们放学回来啊！”

　　余母天不亮就带着王清丽、余二嫂去了村里工坊——她们今天要做豆腐。

　　昨晚泡的黄豆胀得圆鼓鼓的，石磨转动间，乳白的浆汁顺着磨盘往下淌，空气里飘着淡淡的豆腥味儿。

　　今天村里也不止余母几个在工坊磨豆浆，好多人家都选在这个日子做豆腐。工坊这边聚了不少婆娘媳妇。有单家独户做的，也有几家合伙的。

　　难得不用下地干活，婆娘们凑在一起，东家长西家短地唠闲嗑，边等磨豆子边做针线活。冬天的早晨，工坊这边热热闹闹的。

　　这次余母泡了好多的黄豆，准备做鲜豆腐、腌豆腐、油腐乳。

　　磨好的生豆浆，倒入铁锅，柴火慢煮，老太太看着灶火，不时撇去浮沫。

　　煮沸的热浆倒入悬挂的纱布中，挤滤出豆渣。当然，这豆渣可不舍得喂牲口，是要留着炒豆渣、做豆渣粑粑吃的。

　　桶里过滤出来的豆汁还继续熬煮，慢慢倒入酸浆水，点浆后加盖静置一刻钟，鲜嫩的豆腐脑就做成了。

　　这会儿孩子们最高兴了，每人端着碗加了油辣椒和葱花的豆腐脑，吃得津津有味。

　　剩下的豆腐脑舀入垫纱布的豆腐箱里面，纱布包好盖木板，压上几块大石头。两三个时辰后，新鲜的老豆腐就做好了。

　　晌午饭，余家人吃的就是豆腐宴：喝着微甜的豆浆，吃着猪油炒的豆渣，还有配油辣椒蘸水的豆腐脑。

　　鲜豆腐做好以后，就要着手做石灰腌豆腐和油腐乳了。

　　腌豆腐简单，把控干水气的老豆腐切块抹上生石灰，放在干燥通风处阴干。要吃时洗掉石灰，这样腌出来的豆腐存放时间长，还有股特别的韧劲，用来烤、煮、炸都好吃。

　　冬至时节也正是做油腐乳的好时候。先把老豆腐切成三四公分的小方块，铺在稻草上，盖纱布在阴凉处发酵五六天，直到长成绒毛均匀的霉豆腐。这霉豆腐不单能做卤腐，直接烤、煎了蘸辣椒面吃也很香。

　　发酵长毛的霉豆腐先蘸白酒杀菌，再在自家特制的调料里滚上一圈，确保调料都包裹上去，然后一层调料一层毛豆腐地放入白酒擦过的土陶坛里铺好。最后倒入烧熟晾凉的菜籽油，完全浸没豆腐，坛口垫粽叶，糊黄泥密封。放置一个月就能吃到香辣咸香的腐乳了。

　　腐乳是绝好的拌饭菜，那真的是“一口入魂、两口陷落、三口成仙”。存得好的油腐乳能吃上一两年。

　　余母几个忙着做豆腐时，余坤安三兄弟也没闲着。