第53章 成败就此一举
“横幅能贴一半就算成功,而且我查过,咱们县城户籍人口有二十多万,这么多人,养一个小吃街也不是问题!”
“啊?”张灵秀跟不上节奏:“二十多万人口是什么概念?”
“这么说吧,少于二十万,是小型城市,二十万到五十万,是中型城市,五十万以上是大型城市,超过一百万是特大型城市!”
张灵秀有些震惊:“我们的城市,居然能算作中型城市?”
“废话,你不能因为自己穷,就以为外面全是穷人好吗?如果没有调查经济和人口,我脑子犯抽了在伯温县搞生意?”
“这样啊……”
回到烧烤店后,张焕又将一个公告,贴在了烧烤店外。
“伯温县美食街,即将举办!”
“为庆祝美食街举办,也为了感谢近日来所有消费者的支持!”
“从7.13日起,本店的所有羊肉串、牛肉串,将不赚一毛钱。原价1元一根的羊肉串、牛肉串,现在全部降价到5毛钱!”
“本店的所有蔬菜类烧烤,全部降价1毛钱!”
“活动时间:持续到美食街结束。”
“一切解释权,归本店所有!”
张焕张贴公告的行为,把店铺里提前到来的员工,全都引来了。
沈淑君性格活泼,不是颜文卿、陈怡这种乖乖女能比的。
外加上她又是职中女生的大姐头,挤在张焕旁边也不害臊,大大方方的开口问道:
“老板,你这样搞,不是要亏死?”
苏玲知道这娘们要抢自己的目标,直接反驳道:
“你初中的二元一次方程白学了吗?”
“应用题里说到,商品降价1元后,销售额就会有一定幅度上升,让最终销售额提高!”
“老板这个降价的方式,肯定就是这种符合二元一次方程的表现,用通俗的话来说,就是薄利多销!”
沈淑君心头翻白眼,觉得苏玲不厚道。
明明被家里撮合和李忱辰在一起,还在她面前抢表现的机会。
沈淑君直接无视了苏玲,眼巴巴的卖萌看向张焕。
张焕道:“我发现,之前的定价可能还是偏高了一点,所以现在降价,是吸引更多人来消费。不过这样一来,利润也降低了!”
“回头有人点餐的时候,你们一定要强调,牛肉和羊肉不赚钱!”
“你们可以委婉一点,就说拜托客人,帮忙点一两样其他肉类烧烤,帮忙补个炭火钱!再加一句,说不喜欢不用强求,随心就行,你们就随口一提。”
“态度要好点,把我说得委屈一点,别觉得客人买牛羊肉串就觉得人家抠门、小气、占我便宜!”
“脸上多点笑容!”
“到时候我会盯着,如果没人投诉,我月底每个人奖励一百块,如果谁被投诉但凡一次,这个奖励,就在月底取消!”
众人纷纷倒吸一口气。
每个人都有一百块钱的奖金,只要没人投诉,月底就能拿到手?
这可是意外之财!
为了这一百块钱,所有人都下定觉醒,到时候做服务的时候,一定得多点微笑。
张灵秀道:“感觉记不住,哥,你回头写出来,我们传阅一下!”
张焕点头:“现在就回去,你们找机会背一下!”
带着莺莺燕燕们,张焕往回走去。
颜文卿很好奇,张焕这些话术有什么用,为什么要搞得这么委婉?
只是刚凑上去,正犹豫怎么开口的时候。
沈淑君就挤了上来,道:“张焕哥,为什么叫人点餐的时候,还要加上什么不点也没关系?”
“这样一来,不是浪费口水吗?”
颜文卿看别人把自己要问的问了,自己只能站在后面,不知道为什么,一股沮丧的情绪在心头涌动。
张焕可没看到背后这个失落的初恋。
张焕道:“人是有逆反心理的,你逼别人买东西,性格软弱的或许会听你的点餐,但他们内心肯定会不爽快,再之后,他们就不会再光顾我们的烧烤店了!”
“一次性的生意要不得,我们要回头客,懂吗?”
“说话委婉一点,微笑多一点,按照我刚刚的话术,会激起他们的同情心,这时候,就会有一种想要补偿我们,或者内心愧疚的想法!”
“而且这个话术,也不要天天用,刚开始两三天用一下就行了,后面我会给你们修改话术。”
沈淑君恍然大悟,她本来只是黏上来,想要多和张焕说话。
没想到张焕的这些话术里,还有这么多与心理学有关的小技巧。
颜文卿也是佩服的看着张焕。
张焕真是把这种无形的道德绑架,利用得如火纯情。
像是之前的那些假币贴在墙上,让逃单和付假币的人,大幅度减少。
这是真的有效果的。
这样的张焕,太聪明了,哪里是刘雯雯说的发疯?
时间过得很快,刘雯雯在半个多小时后,就发来了消息,表示全部同学,都已经将横幅贴在了县城里的不同位置。
宣传开始了。
店铺里,当天晚上的生意还不错。
经过统计,当天营业额为9600左右。
昨天11号的营业额,是就差几块钱到9000。
统计完毕后。
颜文卿道:“按照这样的趋势下去,如果不做改变,烧烤店每日的营收,基本上是在九千到一万这个范围跳动。”
张焕点头。
扣除成本的话,他肯定是不满意的。
“目前就这样吧!”
张焕看向父母,道:“爸妈,你们明天,这样的小方桌再买一些,就摆在外面的人行道上面!”
“我们明天开始薄利多销,客人还会更多,那些能用的空间不能浪费!”
“能有这么多人吗?”陈怡小声问道。
“别小瞧我们国家的人口,我们县城目前还没有夜市,现在我们是第一个搞的,也绝对是第一个吃蛋糕的!”
“到时候拭目以待吧!”
李忱辰已经提前送另一批女生回去了。
张焕这里,最后收拾了一下,把五个算账的女生,也先后送回了家。
成败就此一举。
新的一天,为了避免其他闻风而动的摊贩提前跑来抢位置,张焕让刘雯雯他们尽早到来。
张焕的父母,也按照要求,在门口摆了许多桌椅。
至于隔壁两家烧烤店,张欢也打过电话通知过。
不过他们不知道油炸后再过炭火的秘密,烧烤速度根本跟不上,招待里面的客人都已经捉襟见肘了,更别说在门口摆座位了。
所以三个店铺门口的座位,全被张焕给占了,张焕也承诺,会优先满足他们内部店铺的生意需要,防止闹出矛盾,脸上不好看。
时间,距离五六点越来越近。