根据这《广雅》记载，制茶可以分为三步。

　　第一步自然是采摘选叶，只不过与后世偏爱嫩芽不同，这个时期优先选择纤维更粗、耐储存且更加适合后续压饼工艺的老茶叶。

　　第二步就是杀青软化，将老叶通过蒸煮等方式去除叶子的青草气，还能让叶片变软。

　　如果说前面两步还与后世的茶有一定相似之处，那么第三步就截然不同了。

　　第三步是三国时期制茶最具特色的一步，唤作“粘合压饼”，就是将杀青后的茶叶与米浆...