苏轼平生除了文学，最钟情的便就是吃喝二字。他不光会吃，关键还会做。比如他最出名的东坡肉，就是他在徐州做知州的时候，率领当地百姓抗击洪水，百姓为了感激他的恩情，送给了他一头大肥猪。

　　苏轼便用这头猪，发明了改良版的红烧肉，但他深知民间疾苦，这肉他自己不吃，反而又送给了百姓。

　　因此又叫做回赠肉。

　　之后苏轼在黄州期间，又将这道菜不断改良，此时他又自号东坡居士，东坡肉由此而来。因为与红烧肉...