当塘角鱼腌得够味的时候，父亲便把它下锅炒一炒，加一点白酒去炒。

　　随后弄了一些酸菜和酸豆角，慢慢去炖它，再放一些豆腐块，做一个酸菜鱼。

　　一般酸菜鱼用黑鱼最好，塘角鱼做起来也不差，特别是这种炒过的更好吃。

　　另外，父亲煎了一些鲢鱼肉，爷爷家买了一条特别大的，分了他们家一份。

　　鲢鱼的鱼肉，父亲一般是给它煎香了，小孩子特别喜欢吃。

　　随后他再把锅洗了，白灼一个生菜，再清炒一份空心...