分店生意出乎意料的好。

　　周末这两天几乎都摸到了6000营业额的门槛。

　　除了李扬外，大家都对这个成绩感到非常的吃惊，同时还有那么一丝丝的意外。

　　尤其是李建军和黄毛他们。

　　按照他们之前的那种观念，一家店从开张到火爆，肯定得经历前期的口口相传，然后靠着实惠和口味吸引更多顾客，慢慢的就火了。

　　洪城的很多老店也是这样的，开的时间非常久，吸引了很多忠实的老顾客，名气渐渐的就起来了。

　　总之一句话，那就是得熬。

　　哪怕东西好吃，但毕竟是新店，肯定得有时间去发酵。

　　但李扬开业前做了一系列的宣传，几乎一次性就把知名度给打开了，导致许多店需要花很长时间才能有的效果，李记明厨的分店一开业就有。

　　然后实惠和口味这两样李记本身就没得说……

　　照这样下去，那还不得发财呀？

　　两家店的生意非常稳定，尤其是分店这边，营业额经常会创下新高，果然核心区的人消费能力就是强。

　　外卖点的人也越来越多了，甚至有很多配送区域外的顾客下单，本来他们所在的地方是不配送的，因为如果增加一定的范围，那么配送员的工作量就会增加很多倍。

　　现在并不比得后来，配送员只是李记明厨的员工，目前想让洪城市所有区域都能进行配送，还无法实现。

　　主要是人手不够。

　　如果无脑的增加配送员也不现实，李扬做这么多也是为了赚钱，总不可能为了照顾极少数的顾客，请一批人专门等着送远处的外卖。

　　当然如果所有的商户都能入驻网站，那就另当别论。

　　但目前来说，这一点挺难办到的，还是得先和李记明厨捆绑，一步步扩大。

　　但有些顾客可能也是馋李记这一口，听到网站的工作人员说超出了配送范围，某些顾客很大气的说道：“你送就是了，我们可以加钱。”

　　加钱啊！

　　那就没事了。

　　能加钱，那还有什么好说的。

　　前世本来每一笔订单都要配送费，只不过现在李扬把配送距离固定了，以李记明厨为中心，路程不算远，订单也不多，这笔配送费实际上是出在商家身上。

　　好在这种加钱的顾客不多，李扬打算额外增加一个加钱配送的业务，用来满足一部分土豪顾客的需求。

　　当然这钱得给配送员。

　　……

　　11月中旬的一天，一股冷空气骤然降临，还伴随着一场秋雨，让本就有些寒意的洪城，更显得萧瑟。

　　整个城市淫雨霏霏，还时不时刮起一阵大风，路上的行人无不缩着脑袋，紧了紧身上的衣服。

　　洪城的天气就是这样，冷热都非常明显，昨天和今天相比，简直就像是两个季节。

　　这种天气自然影响到了美食街的这些商户，虽然很多小贩还是坚持摆摊，但街上没什么逛街的年轻人。

　　小贩明显感到营业额减少了很多，将手伸进衣袖里面，三三俩俩的聚集在一起聊天。

　　“洪城的这天气真是见鬼，昨天中午还穿个短袖，今天连棉袄都穿出来了。”

　　“冷一点倒是没什么，主要是年轻人不愿意出来逛街，我们没生意做。”

　　“是哦，这年头赚点钱可不容易。”

　　“……”

　　类似于这样的谈话，几乎出现在整条美食街的各个店铺和角落，虽然都嚷嚷着生活不易，但面对现状，他们也无法改变什么，因为这是大势所趋。

　　几家生意很好的店也受到了影响，其中最具代表性的就是六朝门和八宝碗，一个主要卖鸭血粉丝，另一个主营竹筒饭。

　　寒潮的降临，让他们的顾客直接少了近一半，这些店每天的房租，水电加员工工资，至少是好几千块钱的开支。冬天来临，要是每天都这样的收入，那可不行。

　　能够把一家店开的长久的，多多少少有两把刷子，有人不断推出新品，揣摩顾客的喜好。

　　也有人时不时的会推出活动，希望以打折和低价这些实际性的优惠，吸引顾客到店。

　　六朝门每天能够卖三到四千块钱，碰到周末人流量大，卖个5000块也是有的。

　　但是随着寒潮来临，降温后第一天只卖了2000出头，这可把老板给愁坏了。

　　虽然每一年都是差不多的情况，冬天的生意相对来说就是要差一些，本来熬一熬就过去了。

　　可如今却不一样，六朝门来了一个强劲的对手，那就是李记名厨。

　　开业的时候，六朝门老板特意去李记尝了一下味道，他当时就知道完了，对方不说是冲着自己来的，但最起码也和自己有着直面的竞争关系。

　　两家都是卖粉的，不同的是李记明厨卖的拌粉是那种较粗的米粉。

　　六朝门卖的是那种很细的粉丝。

　　李记刚开业的那天，六朝门的营业额明显受到了很大的影响，之后几天也都是这样的状况。

　　可以这么说，李记明厨分店的开业，六朝门的损失是最大的。

　　两人主营的业务相似不说，况且两家店铺离的还特别近，几乎不到50米。

　　本来就多了个竞争对手，如今寒潮来临，营业额再次下降，六朝门老板几乎坐不住了。

　　有时他也会仔细的分析对手，李记明厨的那种模式不说无法复制，但要做到那个程度还不容易。

　　主要是李记口味独特，六朝门老板调查考研市场这么多年，像李记的这个味道真的很少见。

　　而且老板也会整活，谁开一家米粉店会花钱上电视啊？

　　报纸还连续报道了三天……

　　六朝门不能再坐以待毙，降温第三天，他特意推出活动，到店顾客消费满十元，免费送红豆汤一份。

　　类似于这样的举措，其实六朝门并不是第一次做，不过之前没什么竞争对手，给出的是红豆汤打8折。

　　现在差不多算是免费送，可想而知，他就是冲着李记明厨来的。

　　试想一下，外面下着绵绵细雨，还时不时的刮着风，就像刀割一样，进店之后，点上一份热腾腾的鸭血粉丝，老板还送你一份又热又甜的红豆汤，吃进胃里暖暖的，那是多么的舒服惬意？