不消片刻功夫，伙计和厨娘便推着板车匆匆回来，车上堆满了凌轩所需的材料。

　　鲜鸡已经杀好，干荷叶捆成一大包，还有一大袋黄泥和各式配料。

　　凌轩指挥众人，将所有的材料下到厨房。

　　随后他招手唤来厨工，简短吩咐了两句。

　　厨工立刻会意，麻利地开始处理鲜鸡。

　　只见他左手捏住鸡翅，右手菜刀划过，鸡头便干净利落地落下。

　　放血、烫毛、开膛，一套动作行云流水，不消半个时辰，二十只肥鸡便...