对常年卖菜的人来说，买菜选菜也是重要的基本功。

　　在香江，鉴别菜心的好坏也是每一个菜贩都熟练掌握的技能。

　　泡沫箱里的菜心一露出真面目，就抓住了这名老客的眼球。

　　显然，眼前这筐菜才是凤凰啊！

　　他从角落抓起一把菜心打量，根条匀称，大小一致，菜头中间颜色一致没有木质化的白点，触感冰凉。

　　“嘶~还打了冷，老夏，给我拿300斤泡沫箱装的菜心！”

　　夏有车也惊讶住了，与江心菜场...