中州的炸酱面和帝都津门炸酱面最大的不同在于，没那么多的菜码。

　　刘进也没那个精力弄出十几二十个菜码出来。

　　擀好了面条，炒香肉末，然后下一碗从唐人街买来的甜面酱。

　　炒熟之后加水，放酱油耗油鸡精调味，最后把肉末放入，和酱汁完全融合，再大火收汁儿。

　　面条三滚，放入青菜豆芽。

　　在凉水里过一下，装碗。

　　中州的炸酱面，咸香口。

　　不过为了配合老外的口味，又增加了柠檬汁。

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