张总眼神清澈，充满了求知欲。

　　对上这样一双眼睛，本就不是铁石心肠的张锦轩现场解密：“我用高汤加香料和猪肥膘熬成卤汤，待会卤制烧鸡的时候就用这锅卤汤来卤，相当于现做了一锅‘老汤’。”

　　“妙啊。”

　　张总一拍大腿，赞道：“先熬卤汤，再用猪肥膘增香，这样做出来的烧鸡油润香醇，巧妙解决了没有老汤的难题。”

　　顿时间，心里不由得升起一丝佩服，但随后又被惋惜取代：“办法是好办法，可惜用了猪...