第207章 大麦
如果说啤酒花是啤酒的灵魂,水是啤酒的血液,那么大麦就是啤酒的骨架,是能不能撑起啤酒的关键。
灵魂有好坏甚至可以代替,水的好坏决定的是啤酒的口感,但是没有大麦,啤酒就不能叫啤酒了。
不管是什么小麦酒,还是添加了各种大米玉米等其他原料的啤酒,主要的原料都是大麦。
为什么会如此?就必须用大麦吗?
还真是如此。
大麦这种粮食很奇特,它在发芽的过程中会产生足够多的淀粉酶,把自身...
如果说啤酒花是啤酒的灵魂,水是啤酒的血液,那么大麦就是啤酒的骨架,是能不能撑起啤酒的关键。
灵魂有好坏甚至可以代替,水的好坏决定的是啤酒的口感,但是没有大麦,啤酒就不能叫啤酒了。
不管是什么小麦酒,还是添加了各种大米玉米等其他原料的啤酒,主要的原料都是大麦。
为什么会如此?就必须用大麦吗?
还真是如此。
大麦这种粮食很奇特,它在发芽的过程中会产生足够多的淀粉酶,把自身...