利用腊肉中肥腻的部分，将里面的油全部炼出后，江宁立刻将锅从火上挪开。

　　先把铺满了锅底的腊肉片全部捡了出来，这些腊肉灼烧之后，被榨出了里面本就不多的油脂，现在已经变得干瘪焦黄，也脱去了香气，不再适合食用了。

　　然后江宁把锅重新放回到篝火上方，轻晃锅身，把浅浅的一层油料，均匀地铺满锅身，在油滴因为受热开始冒泡之后，江宁用空着的左手，召出了一道微风，形状似勺子的模样，轻轻地在盛满面糊的木盆里，...