李炜开始和大家一起做早餐，先熬上小米粥，然后拿出发好的面团和腌好的羊肉馅......
燕子笑呵呵地拿着一个扁扁的包子：“公子，你看，我会做包子了！”
不能打击小孩的积极性，李炜表扬道：“燕子真厉害，一下就会包包子了，不过再搓圆一些会更好看一点！”
燕子开心得嘻嘻地笑起来，两只小酒窝显得十分可爱，咧着嘴说：“嗯，下一个我肯定做得更好看。”
大家都拿着自己做的包子邀功，李炜自然一一给予肯定，早膳在快乐的氛围中吃完......
李炜带着大家去买东西，买了些书，包括《论语》、《礼记》、《孟子》、《中庸》等，然后又去药店买了几十斤硝石，完了又去定制或买了一些容器，比如木桶、陶缸、铁桶等。
把东西弄完已经到响午，大阳开始毒辣起来，所有需要准备的已经准备好，就差定制的铁桶了，要下午才能拿到！
石头他们一个上午跟着李炜买着买那的，都很好奇，不知道李炜要干嘛，已经问了好多次了，可是李炜每次都是笑呵呵地说“到时候你们就知道了”，把他们逗得心里痒痒的......
下午，李炜在院子里放了一个大木桶，桶里装着水，并且还有一个盖起来的铁桶。
李炜对着围观的几人说：“大家都睁大眼睛看了哈，见证奇迹的时候到了......”
他往木桶里逐渐加入硝石，然后水里开始冒白烟，再然后开始结冰......
饭团最先跳起来：“大家看，水结冰了，水结冰了......”
“真的结冰啦，这么热的天气，水竟然会结冰，好神奇哦！”几个小孩开始议论纷纷，觉得不可思议。
李炜一脸镇定的站在旁边：“想不想知道为什么水为什么会结冰？”
大家大声喊道：“想！”
李炜开始解释：“硝石溶于水的时候会吸收大量的热量，当水里的热量被迅速吸走，温度降到零度的时候就开始结冰了，这是一种物理现象。”
石头他们听了还是一头雾水，铁蛋问：“公子，何为‘热量’，何为‘温度’，何为‘零度’，又何为‘物理现象’？”
李炜看着几人都看向自己，这...该怎么解释呢，沉吟一下才开口解释：“热量，就是水里保存的热能量，比如说一个碗装了一碗水一样，这桶水里的热能量就像碗里的水一个意思，只是能量我们看不到而已......”
费了好大劲才给他们解释了一遍，不过以他们现在的认知还不太能理解这样的知识理论的。
李炜给大家强调：“含硝的冰或者水是有毒的，不能吃，一定要记住了。在制冰的过程中如果冰里掉入了硝，一定把那些冰倒了，不然出现中毒我们就麻烦了。”
大家异口同声的说：“公子，知道了，我会小心的。”
试了一遍，证明制冰的可行性，加上现在白天天气三十几度的高温，那么卖冰块的生意应该可以做的。
刚制好了一桶冰，不能浪费了，浪费是可耻的！
在这炎热的夏天，作为吃货的李炜自然想来点冰镇食品，可是想了一圈都没还有合适的材料。
最后眼睛一亮，有了，可以弄些冰镇双皮奶，牛奶和鸡蛋都有，现在没有白糖但有西域过来的石蜜，也就是黄黑色的蔗糖，当然也有糖霜，只是要比蔗糖差一些。
经过一番忙碌，双皮奶做成了，不过不是白色的，而是黄褐色的，有些像龟苓膏。在食物都缺乏的时代，糖可以说是奢侈品的存在，一顿双皮奶花费了一贯多钱。
大家都在冰桶旁，等着冰镇双皮奶出炉，这些半大的孩子在美食面前是没什么抵抗力的。
几人嘴上还不停的交流：
“这个牛奶直接喝也很好喝。”
“那个石蜜好甜呀，比蜂蜜还甜呢。”
“有空我们去沙鸣山那边找蜂蜜吧？”
时间差不多了，李炜来到冰桶前：“好了，应该差不多了，上等的甜品——双皮奶，每人一碗。”
李炜看燕子用勺子小口小口地吃着，就像自己小时候得到好吃的东西要慢慢品尝，舍不得一下吃完一样。
那瘦小的脸上堆满了笑容，看到李炜看着她吃东西：“公子，这个双皮奶是我吃过最好吃的东西！你怎么不吃啊？”
李炜：“嗯，我也吃。大家觉得好吃下次我们再做。”
燕子却是拒绝道：“公子，不用了，能吃上一次就好了，这个东西太贵了！”
李炜笑笑说：“民以食为天，以后我们肯定能赚很多钱，想天天吃都行！”
甜瓜小声地说：“以后我们可以帮公子干活，这样就可以赚很多钱了。”
李炜跟大家一边说话，一边享受美食……
大家吃完了，还是有些意犹未尽，还把碗舔的得干干净净的，这个小吃还挺受欢迎的。
吃过双皮奶，准备拉闪电出去溜溜弯，饭团看到李炜要去遛马马上跑了过去：“公子，出去遛马吗？我给你把闪电牵出来。”
说着就跑到马厩，可是去拉闪电时，闪电就是反正不给他牵，还驱赶他，看到着情况石头他们纷纷笑话饭团：“饭团，你行不行啊，拉个马都不会。”
饭团不服，又尝试了几次发现不行，放下绳子：“你们谁行，来试试。”
于是石头、铁蛋、小非、甜瓜一一试了两遍，没人能把闪电拉出马厩，等轮到燕子了，她来到马厩边说：“闪电，你长得真好看！你要听话哟，你快出来，公子要和你出去玩了。”
闪电“嘶~”的叫了一声，自己走出来了，到燕子身边用头蹭了蹭燕子的脸，逗得燕子嘻嘻的笑起来：“好痒呀......”
李炜叫了一声：“闪电，走了，去遛弯了。”
闪电小跑着来到李炜身边，李炜拉过缰绳回头对燕子说：“燕子，以后我没空的时候，你负责照顾闪电吧。”
燕子开心的接下任务：“嗯，我保证照顾好闪电！”
每天晚上都要带它出去遛一圈，对闪电李炜还是很上心的，到了敦煌后专门请人给闪电剪了一下鬃毛，每天都给它刷毛，给它洗澡......
第二天李炜开始教大家军体拳，值得一提的是，燕子竟然也想学，反正也可以当作健身运动，于是便同意了。
李炜将每个动作都教大家耍了一遍，对大家不标准的动作进行了纠正。就这样2遍结束晨练，他对着排成一列的6人训话：“习武讲究日积月累，所以今后要持之以恒。今后希望大家都坚持每天练拳。还有习武的目的主要是强身健体，不可恃强凌弱，你都记住了！”
“公子，我们都记下了。”众人大人回答。
“好，那今天就到这，准备用早膳。”李炜对几人的态度还是比较满意的。
早餐过后，大家一起制作冰块。虽然他们昨天见过冰块的制作过程，但当他们亲手制作出来冰块，还是很高兴的。
值得表扬的是，饭团给出了一个合理的建议：对于含硝的冰将常温水冻成冰水，再用冰水制冰，这样可以提高效率节省硝石。
饭团得到李炜的赞扬，嘴巴都快咧到耳朵根了，其他5人都投来羡慕的目光，心里也暗下决心今后刻苦学习......
一个上午，总共制得冰块5大桶，硝石已经用完。把含硝的水和冰都放在太阳底下晒，等水蒸发掉就可以重新获得硝了，能重复使用......
李炜带着石头、小非、饭团3人把冰运到街上卖。
在如此炎热的中午，能有冰块解暑，顾客对冰块自然是趋之若鹜，一盏茶的功夫冰块就被哄抢光了，后面闻风赶路的顾客都抢不到冰块。
李炜自然不能让这些顾客失望，一一将需求量大的顾客留下地址信息，表示冰块做出来后送货上门，对于散客则表示，明天会有更多的冰售卖。
一碗冰卖5钱，四桶刚好1贯钱。
接了订单自然自然要给客户提供冰块，于是再次购买了一批硝石，开始制冰大业。
一支忙到傍晚才把订单送完，获利3贯，加上中午的总共获利4贯钱。
接下来的三天时间里，生意越来越好，每天获利从4贯增加到10贯，可是订购冰块的人还是不断增加。
主要的客户是一些达官贵人家里、酒肆、饭店、青楼等等的消费场所......
这天晚上大家都一身疲惫地坐在桌前吃饭，李炜看到几人如此劳累不免有些内疚，这确实欠考虑了，生意一下多起来，都还来不及招人。就连买了书都还没开始给大家上课呢。
李炜看着他们说：“这几天都累坏了吧？没想到生意这么火爆，我明天去招募几个匠人来帮忙，这样大家就能从中解脱出来，我也好教大家读书写字了。”
石头抬起头：“公子，没事的，虽然累一些，但我们还是很开心的，生意好我们就能赚到更多钱了！”
燕子也附和道：“是的呢，我们几天都赚到好多钱呢，我都没见过这么多钱。”
剩下几人也都纷纷表示不怕累，可以继续工作。
李炜摆摆手：“这点钱算不得什么，以后我们还会赚更多的钱，还是得先教你们读书。明天你们上午按原来的工作先做着，我去招些匠人。”
大家听了李炜的安排心里都暖暖的：原来公子眼里，我们读书的事情比赚钱还要重要的多啊！这辈子能遇到公子真是我们的福分呢......
第二天早上，李炜一边吃早饭一边问石头：“石头，你知道到哪来招匠人吗？”
石头放下碗：“公子，一般到集市、村庄或者其他人众初喊话，看谁要找匠人，双方谈拢就可以了。也有的是写张告示，但现在很多找活的匠人都不识字。”
铁蛋接过话：“公子，一般在集市人比较多，一些商贾需要差人搬送货物，所以找活的人大多都去集市等着，以前我们也经常去，不过我们还小，叫我干活的人比较少。”
李炜点头：“好的，我知道了，既然铁蛋熟悉，等下你和我一起去一趟吧。”
铁蛋：“好的，公子。”
驰命走驿，不绝于时月；商胡贩客，日款于塞下。
敦煌不愧是东西方经济、文化的交流中心，西域商贾运来农产品、皮毛、药材、金银宝石都在这里完成交易，然后被运到中原各地进行售卖，而西域商贾则运回去丝绸、茶叶、陶瓷、铁器等等，商贸繁华之极。
李炜看了一圈，发现了一个大胡子商贾拉来了一车寒瓜，也就是西瓜。于是上前问：“老板，这些寒瓜怎么卖？”
大胡子商贾看到有人询问，热情地回应着：“这位大人，上好的寒瓜，5文一个，你先尝尝，这个寒瓜又甜又解渴！”
李炜接过一块寒瓜，掰了一般递给铁蛋，尝了一下：“味道还可以！你们这一共有多少，今后能长期供应吗？“
大胡子商贾听了李炜的话，知道大生意来了，激动的说：“现在这里有差不多200个，我来回得5天路程，5天后每天可以提供一车，一车大概200个。”
一百多公里送过来的寒瓜，这价格确实比较公道，李炜点点头：“嗯，我知道了。你的寒瓜我都要了，以后一天一车寒瓜，你只要运过来我都要了。你先等一会，我要招几个匠人，等会你帮我把寒瓜送回去，今后直接送到我家就可以了！”
大胡子商贾见这么容易就达成交易，十分高兴：“好的，大人，您先忙，一会我给您送到家里。”
李炜示意铁蛋喊话，铁蛋开始扯开嗓子大声喊：“这里招募匠人了，有没有要做活的？招匠人啦......”
在找活的人都是时刻留意各方商人的喊话，一下就来跑来了十来个找活做的人，李炜对围过来的人说：“大家别急，我要招募的长期匠人，如果只能做几天的请先离开。”
果然听了李炜的话一下走了三四个，这下剩下了8个人，本来李炜打算招5个人的，但觉得多招几个也不碍事。
李炜对剩下的8人说：“你们家都是敦煌的吗？你们想一个月要多少钱？”
结果只有5人是敦煌人，有1人是敦煌管辖的县里的，有2人是属于流浪汉，对于李炜来说不是恶人和偷奸耍滑的人就没问题。
一个三十多岁的汉子说：“这位大人，我们这这里做活一天能赚个7--8钱，除去吃饭剩下5钱这样，你给我们开差不多的工钱就可以。”
李炜想不到现在百姓的收入这么低，有时候肯定不一定能找到活做，这样算来一月也就150钱，除了吃饭就没剩多少了。
李炜：“这位大哥，怎么称呼？”
说话的汉子：“回大人，我叫郑明，这些几个人我都认识，我们经常一起干活，都是踏实做事的人，请大人放心。”
了解目前的薪资，李炜：“这样，只要大家踏实做事，我这边给你们每月200钱，管饭，愿意的就跟我们走。”
听到李炜的给出的月钱8人小小的激动了一把：这是每月妥妥地能剩下200文，可以买上一石粮食了，基本能养活一家人了。
就这样李炜和铁蛋带着8人以及大胡子商贾拉着一车寒瓜往回走。
有了8人的加入，李炜专门在旁边租了一座院子，专门从事制冰生意。并将制冰的工作转给了8名匠人，5人制冰，2人送货，1人练摊，这样分工明确，效率也高起来。
由于买了一车寒瓜，现在又多了个生意：冰镇寒瓜、冰镇西瓜汁。
匠人们的工作热情十分高，玩命的干活，搞得李炜限定每隔一个时辰，歇息片刻，喝喝水什么的。
后来李炜才知道真正的原因：工人们因为李炜的做的饭菜太好吃了，每顿不但能吃得饱饱的，还每天都能吃到肉，都说不卖力干活，对不起李炜的恩德......
时下的百姓一天最多2顿饭，有的甚至一天一顿饭，一年能见几次荤腥就算不错了，确实差别有些大。
现在李炜不用参与生意的事了，专门给石头他们上课，而收入反而大幅度增加了，每天差不多20贯左右，当然寒瓜的贡献也是功不可没。
说到上课，李炜作为后世人当然不可能按照现在的方法进行教育，先叫拼音，学会拼音读书认字就快多了。
李炜站在一块用墨水染成的黑板前，写下“a，e，o，i，w，y......”
指着黑板上的字母：“大家跟着我念，啊、啊...鹅，鹅...衣，衣...乌，乌......”
就这样过了，李炜开始了过上了教师的生活，在上课之余把《三字经》、《千字文》给默了出来并加上了拼音，又把《论语》、《孟子》加上了拼音......
石头他们学习很认真，所以学起来很快，不到十天就基本掌握了拼音的读写，然后就开始学习汉字，分为读、写、释义解说。
学会了拼音，大家学习起来轻松很多，效率也高起来。李炜的教育工作也轻松了一些，大家看着拼音就知道怎么读了，写字根据笔画练习写就可以了，重点讲解释义。
半个月时间悄然而过，已经来到了五月二十七，不知不觉已经来到这个时代快一个月了。
这段时间里，李炜经常在空余的时候和匠人们聊些家常，对于大家的情况也了解的差不多了。
而匠人们对于李炜也很是认可的，因为李炜真真的把他们当人看，没有当成奴才使唤，甚至有时还能和李炜一起同桌吃饭。
那个叫郑明的匠人，慢慢被李炜往匠人头领方向培养，一个时因为本身的能力，还有工作态度好，头脑相对活泛一些，也受其他匠人拥护。
对于进入正规的事情李炜几乎不太过问了，只偶尔去转一圈，当匠人有问题来问时才会做出反馈，如果不是重要的事都让匠人自己决定的。
制冰的生意利润是有，但利润低，所以李炜开始琢磨酿酒的事。这个时候的酒都是低度酒，不算真正的白酒。
李炜之所以会酿酒，因为李炜从小酒开他的爷爷酿酒，后来他的大伯继承了爷爷小酒坊。所以酿酒的整个过程他都是很熟悉，并且上学后还找过各种粮食酿酒的资料。
于是他准备从酒曲开始重新制作，因为坊市上的酒曲并不是很好，酒曲的发酵、糟的发酵都需要时间，真正出酒差不多需要一个月的时间。
有一天下工后，郑明找到李炜：“公子，属下有件事请你恩准。”
李炜：“郑叔，什么事情，你说说看。”
郑明有些不太有意思：“就是...就是，想问问公子，能不能让我们家的小子过来听公子授课？”
“如果公子，愿意的话，我们宁愿不要工钱都可以。”
李炜经过这段时间的了解，自然知道要读书是何等的难，对于郑明的要求他又不好拒绝，想一下说：“郑叔，按理说我不该拒绝你们的要求，但是有些话我得先说清楚，如果单纯想认些字，会读书，我可以帮这个忙。但是我教的有些东西属于师传的知识，如果学了这些知识，以后必须按我的要求做事，并且不能外传所学的知识。”
郑明想了一下说：“公子，我家的我肯定希望能跟着公子，但其他匠人家的，我先问问他们什么意思。”
最后，大家的意思都是希望跟随李炜学习，在他们看来就是拜李炜为师，8个人只有4个是成家有孩子的，一共有8个5--12岁之间的孩子。
于是原来的小班，变成了中班，总共14名学生。