第1611章 炸面饼,做泡面
“那还愣着干什么?立刻就去试试!”
段志玄猛地一拍大腿,霍然起身,“后勤科什么粮食都不缺,学院里也有现成的庖厨。想儿,这事要是成了,那可是不世之功啊!”
为了军粮之事愁了数月,如今终于见到曙光,段志玄比谁都心急。
“那便去试试。其实法子不难,让庖厨和好面团,先蒸熟,再下到油锅里快速炸干即可,若是有现成的面条,那做起来就更快了。”
李想对这东西再熟悉不过了。
他想起自己当年求学时,常常苦读到深夜一两点,晚饭早已消化殆尽,腹中空空。
这时,一份泡面就是最便捷的慰藉。
他也曾因旁人说泡面不健康,特意去了解过它的做法。
但是看来看去,不过是面粉制成的面条,先蒸后炸,甚至还有非油炸的工艺,实在想不出不健康在何处。
在他童年时,九十年代的乡下,一包泡面更是孩子们眼中的顶级零食。
李想清晰地记得,自己小学三年级时,用攒下的五毛钱买了人生第一包方便面,没有泡,而是直接捏碎了当零食干吃。
那种满口酥香的滋味,是他后来再也未曾寻回的珍贵记忆。
……
大唐皇家军校的后勤处,向来是个无人问津的冷衙门,与旁人眼中油水丰厚的“后勤”二字截然相反。
寻常学员若非走投无路,绝不会踏足此地,毕竟没人乐意整日面对无穷无尽的抱怨和指责。
段志玄领着李想踏入厨房时,一股热浪夹杂着食物的香气扑面而来。
这里是学院的心脏,为两千多名学员提供一日三餐,此刻正是一片热火朝天的景象。
“段公,燕王殿下!您二位想用些什么,打发个人来传句话便是,何必亲自跑这一趟。”一个身形圆滚的厨子擦着手迎了上来。
他叫康元,曾是秦琼府上的掌勺,与段志玄是旧识,因此面对国公也毫无惧色,言谈间透着一股熟稔。
至于李想,这位燕王殿下亲和的作风早已传遍,无论对谁都无半分王爷架子,康元自然也无需过分拘谨。
“老康,今天不是来蹭饭的。”段志玄摆摆手,神色郑重,“燕王殿下要研制一种新式军粮,你务必打起十二分精神,按殿下的吩咐来,半点差错都不能有。”
康元一听,心里反倒松了口气。
在他看来,能当军粮的东西,制作方法必然简单明了,否则在瞬息万变的战场上,哪有功夫去摆弄复杂的吃食。
他自信地对李想一拱手:“殿下但请吩咐,小人别的本事没有,这手上的活计还算稳当。”
李想也不客套,目光扫过案板上的面团,直接下令:“将面团切成细丝,再盘成一个个圆饼,放入蒸笼里蒸到八分熟即可。”
指令清晰明了,康元立刻动手。
不到一刻钟,一盘盘蒸好的面饼便已出笼。
“接下来,起油锅,将这些面饼炸至金黄酥透。”李想接着说。
随着面饼下锅,滋啦的声响伴随着浓郁的油香弥漫开来。
很快,一盆金灿灿的炸面饼就摆在了众人面前。
康元从头到尾一丝不苟地执行着命令,但眼中的困惑却越来越浓。
终于,他还是没忍住,问道:“殿下,军粮从未有过用油炸制面食的先例。若只是为了吃面,将士们直接携带面粉不是更轻便吗?”
“旧例是旧例,今日便要开个新例。”李想淡然一笑,对这结果颇为满意,“去取一壶滚水,再备一碗调味的酱料来。”
段志玄在一旁看得分明,整个流程确实不繁琐,唯一的关键在于油炸这一步,对军中后勤而言是个不小的负担。
可他转念一想,倘若这东西真能用开水一泡即食,那点麻烦便算不得什么了。
毕竟,这种金贵的军粮,也不可能让全军将士都吃上,肯定是给精锐吃的。
那些辅兵有一口吃的就不错了,要什么四轮马车?
李想亲自动手,为段志玄展示泡面的制作过程,他将一块面饼置入碗中,随即注入滚水,直至水面恰好没过面饼。
“就这么……一泡就行了?”
尽管李想事先讲解过,但亲眼目睹这番操作,段志玄心中还是涌起一股别样的惊奇。
“这泡面吃起来就是这般省事。条件差的时候,等上片刻就能直接入口。若是连热水也无,干嚼亦可,只是口感会有些干硬难咽。当然,为了滋味更佳,稍后我们可添些酱料,再撒上些许葱花。”
段志玄的反应,正中李想下怀。
分享的乐趣,远胜于独自享受。
能让他人见识到自己独有的新奇事物,这种感觉确实非同凡响。
“干嚼也行?那我得尝尝!”
话音未落,段志玄已迫不及待地抓起一块面饼,直接送入口中,“咔嚓咔嚓”地咀嚼起来。
起初,他并未抱任何期待。
可嚼了没几下,他那双本就如铜铃般的大眼,瞪得更圆了。
我的天!
该不会是噎着了吧?
怎么眼睛睁那么大?
段志玄的反应让李想心里一惊,正盘算着是否要上前去为他捶背。
“这……这就是你说的难以下咽?”
好在李想还未行动,段志玄便自己开了口。
他显然不是被噎住,而是被这味道给震住了!
“是啊,难道不是吗?”
李想有些发懵,不理解段志玄为何会有如此剧烈的反应。
“这分明是无上美味,何来难以下咽之说?倘若连这都算难以下咽,那前线奋战的将士们岂不是要活活饿死。”
军中的寻常伙食有多么粗劣,段志玄是亲身体验过的。
与那些食物相比,眼前的面饼简直称得上是人间佳肴。
“您觉得好吃便好!”
见段志玄如此激动,李想也拿起一块面饼尝了尝,味道确实远不及他记忆中的泡面。
“那这碗泡了热水的,想必也差不多能吃了吧?”
段志玄一口气啃完三块干面饼,才将目光重新投向李想刚刚泡好的那一碗。
“可以了。我瞧见那边还有炖好的羊肉和羊汤,舀一些进去拌一拌,味道应该会更好。”
李想也不管段志玄,径自先给自己的碗里添了料。
要论这大唐厨子的手艺,李想唯一欣赏的便是他们做的羊肉。
此地的羊肉质极佳,即便烹饪手法粗糙,仅是清水一煮,对李想而言也已是难得的美味。