何言邻向南海县方向走去。

　　每年的五月，广州天气就好热，他穿着短衫“猫烟筒”（短裤）就出去，出门时，他说了声：“找三同”。拿个陀螺同鞭子就蹦跳出去。

　　阿二问：“三同返来了，在那？”

　　他咧嘴一乐，吹声口哨，不搭话。

　　三同现在何方，他是帮“贵婶”拿大洋的时候，从汇单的地址才看到，三同有时在广东、有时在南京、有时在长沙，有时…三同去过好多地方。

　　他逗着阿二。

　　以前阿二的小炒，或者外面摊档的小食吃厌了，他就和三同外出找小食：观音山捉蝉，泮塘村河涌、水塘挖“五秀”（即水马蹄、莲藕、交笋、菱角和慈菇），南海县捞泥鳅，又或者渡江去“河南”（珠江南边）同番禺县的果园找螃蜞。去得最多的地方是泮塘村、南海县一带，水田、鱼塘、河涌交叉密布，食材多不胜数。

　　“这个时候，番薯苗刚长出来。”张三同用手比划着：“摘苗远（苗芯的第一、二叶），嫩、正斗（赞）。”

　　他本想给银子农夫，谁料到，农夫不收，反而叫他们多摘，番薯叶长得快又粗，不摘浪费肥料。

　　农夫知他们要捉螃蜞、田鸡，又将他们带到自己的水田，螃蜞、田鸡吃水田的稻苗，农夫正想驱赶。

　　路上，他们又向养蚕的人买了些蚕蛹。

　　“你找下。”张三同打个响指，对何言邻说：“有没有作调料用的东西。”

　　何言邻四处看下，走到田边，摘了些紫苏。

　　宝善堂收购药材，阿二把关，何老爷经常教她如何辨认药材。

　　“这个就是紫苏。”何老爷指点阿二：“你闻下。”

　　“味好浓。”阿二拿着紫苏闻下。“

　　“吃鱼、吃蟹中毒，用紫苏解毒；焗茶饮，治感冒；还可以当调料用，去膻。”何老爷说道，又拿起一块沙姜，递给阿二：“这是沙姜。”

　　阿二接过看下：“同我们吃的姜不同。”

　　“对，连味都不同。”何老爷说道：“味浓好多，用来入药，可以治消化不良，还可以止痛，做调料，味有点刺激。”

　　“荷叶包着沙姜同鸡，一焗。”何言邻那日也在大天井，蹲在陶盅旁，挥“毫”撩着大蟋蟀，听到何老爷讲沙姜，食瘾又起，插嘴说：“哇！汁多，连骨都有沙姜味，简直是湿水棉花——无得弹（赞）。”

　　“我今晚做这个餸（小菜）。”阿二接口道：“试下。”

　　“怪！”何言邻头一歪：“沙姜只能做鸡的调料？不能做其他餸（小菜）？下次叫三同试下。”

　　久而久之，何言邻的耳里，也灌进不少药材、植物的用途。

　　当日，张三同用火烤螃蜞、小田鸡、蚕蛹，他们吃了餐特别味道的餸（小菜）：紫苏、沙姜烤螃蜞、小田鸡、蚕蛹，拌番薯苗远。

　　何言邻想起和三同一齐找美味小食，不觉笑哈哈，真开心。以前有三同在旁，捉蟋蟀、斗蟋蟀、找美味小食，一齐去玩，真过瘾，现在，自己一人，真的无瘾。

　　他有点泄气，将陀螺扔在地上，扬起鞭子，却看到陀螺在泥地不转，他只好拿起陀螺，用鞭子沿路抽树叶。

　　螃蜞、小田鸡、蚕蛹，番薯苗远，何言邻看下这些食材，自言自语：“以前

　　同三同吃这些，现在又是这几味，不过瘾，要…”

　　“醒目，不同才特别。”“扁口”坐在路边的树杈上：“‘食神’在西边救苦救难，我助你找不同的食材，哈哈，好玩，哈哈…”

　　“扁口”将汤勺一伸，从田边兜一勺水，一泼。

　　“沙沙沙…”一阵黄豆掉下来的声音响起。

　　何言邻抬头一望，太阳闪眼，豆大的雨点打脸，

　　“哇！白撞雨（太阳雨）。”他拔腿就跑。

　　跑着跑着，看到路边有个瓜棚，绿苗爬满棚顶，正好避雨，他往左边一跳，蹦进瓜棚。

　　进入瓜棚，他也不“安分”，在瓜棚里左转右转。

　　瓜棚不大，但是，夏天的瓜应有尽有：青瓜、丝瓜、苦瓜、水瓜、南瓜、节瓜、茄子，还有大冬瓜，长势喜人，瓜苗青绿，果实粗壮。

　　何言邻兴趣来了，他不是对瓜感兴趣，而是对瓜苗感兴趣。几种瓜苗中，南瓜苗最幼嫩。

　　他摸下南瓜苗，自言自语：“够嫩，就不知好不好吃？”

　　“识煮就好食过鱼肉，不识煮就难吃过猪潲（饲料）。”一把粗壮的声音，从瓜棚另一边传来。

　　何言邻循声走去，在瓜棚的另一个进出口，看到一个四十来岁的男人，大概是瓜棚的主人吧。

　　“阿叔。”何言邻问：“怎样做就会好吃？”

　　“瓜苗都有股臭青味。”男人扁下口，说：“飞水（开水灼），臭青味就没了，然后…”他做个搞拌手势。

　　“用调料一搞。”何言邻有点兴奋，手舞足蹈：“用鱼、肉、虾汁，炒、捞，哇！”

　　“你要瓜苗什么味道，都行。”男人撮着嘴，发出嗡嗡的声音，简直好像吃山珍海味一样：“正斗（赞）！”

　　“阿叔，我拿点瓜苗。”何言邻问：“几多银子？”

　　“拿去，拿去，不值钱。”男人伸手，转眼间，摘下一大堆，用荷叶包着，扔给何言邻：“我正要扔掉，拿去，拿去。”

　　何言邻接住，多谢一声。“啸！”吹声口哨，蹦跳出瓜棚，一看雨已停，就回程返西关。

　　男人看着何言邻远去的身影，挥手一晃，瓜棚消失，变为一把汤勺。

　　男人将汤勺竖在地上，自言自语：“我真醒目，教他选食材，又教他煮食，

　　一举两得。”

　　男人就是煮神“扁口”。

　　“不要以为这样，我就不追你。”食神的声音飘来：“你还是要去见火蓬王者，解除何少爷的法力。”

　　“早就知你，好心没好报。”“扁口”扁下口：“到时再讲。”

　　傍晚，何言邻回到羊城第一楼。

　　“找到三同啦？”阿二问：“他在那？”

　　“在这。”他得意洋洋，扬起手里的物件：紫苏、沙姜、螃蜞、小田鸡、蚕蛹、番薯和南瓜苗远。

　　阿二这才恍然大悟，少爷找三同，是去找以前和三同一齐吃过的美味小食。

　　这晚，羊城第一楼有两个食客吃到这个餸（小菜）：紫苏、沙姜烤螃蜞、小田鸡、蚕蛹，怪味拌番薯和南瓜苗远。

　　端给食客也特别：大、小碟装餸（小菜），先让食客试吃，不中意（喜欢），全额退银子，中意（喜欢），六折。

　　没人要求退银子，两个食客吃后还指定：下次何少爷炒餸（小菜），预留一份。还有食客提议：想看何少爷炒餸（小菜），看神奇调料溅起火花。

　　此后，阿二心中有数，少爷讲：找三同。她就叫服务生，告知这些食客。

　　有好事的食客传开：何少爷每次“找三同”，都有不同的靓餸（小菜），都有不同的怪味道，何家少爷识食，炒餸（小菜）本事新奇，洒调料会溅起火花。

　　更有食客给何少爷炒餸（小菜）起菜名：“三同”火花靓餸。

　　从此，何言邻又有两个新绰号：识食大王、火花怪厨。