晚上，大嘴要奔溃了，八十一道菜，怎么凑？

　　但大嘴也有急智，收拾行李，装作要走的样子。

　　“大伙给掌柜的说一声，这活我没法干了，走了啊！”

　　听到动静大伙自然出来拦他。

　　“别急，你好好想想。”

　　“这让我怎么想，八十样菜啊，我怎么可能做的出来。”

　　“咱们每个人想几样，加在一起就差不多了吗？”

　　“就是，老白，你有经验，你先说。”

　　“我认为最好吃的是，馒头。”

　　“去！”

　　“大嘴，给我拿个馒头，我快饿疯了。”

　　大嘴急的不行，但还是给老白拿了，“就你事多，给。”

　　“早些年，我在大内的时候。”

　　“你还给皇上当过差啊？”

　　“不是当差，我进宫的主要目的是做搬运工作。”

　　“哦！！”

　　“我，我啥也没偷，啥也没偷。

　　这到处都是锦衣卫啊！我转了几圈，一看啥也偷不着，就到了御膳房偷了一碗粥。

　　哎呀，人家那粥好喝的啊！”

　　“你喝的那是什么粥？”

　　“燕窝银耳桂花粥。”

　　“我上哪给你找燕窝去？”

　　“那我就没办法了。”

　　“你一个盗圣就这点见识啊？”

　　“秀才，你什么意思？”

　　“咱们中华文明的菜，那是全世界最多最全的，八十一样菜，简单。”

　　“哎，秀才，你说简单，你给我说说那八十一样菜？”

　　“嗯，听过相声吧？”

　　“听过啊！不仅是相声，说书的我也听过。”

　　“那你听过贯口吧？”

　　“什么意思？”

　　“就是那个我请你吃，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿……”

　　“咱们那有这些东西啊？”

　　“你能不能先听我说完？”

　　“好，你说吧！”

　　“烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，卤猪，卤鸭，酱鸡，腊肉，松花小肚儿，晾肉，香肠……，…………，一品锅子，菊花锅子，还有杂烩锅子。”

　　老白：……

　　大嘴：……

　　郭芙蓉：……

　　报菜名这个贯口张良是看过的，主要是张良有过目不忘，不然他还真记不住。

　　“我的天，秀才，你刚刚说的是多少道菜？”

　　“一百四十四道菜。”

　　其实还有二百零四道菜的，就是最初的版本。

　　但张良没听过，就小说里看过，所以张良只能说这一版本。

　　“那还愁啥啊！大嘴你做不就完了吗？”

　　“就是啊，让秀才在一旁念，你在一旁做，多好。”

　　张良：……

　　“你们说的简单，就秀才念这个，有几样咱们能做，咱们有几样食材？”

　　“那几个丸子会吧？鱼能做吧？腊肉香肠能做吧？”

　　“你咋不说熊掌海鲜呢？”

　　“大伙一起先数数有几样吧！”

　　“走，回屋，拿笔记下来。”

　　回到屋里，张良准备记，不过在此之前，张良先说了两句。

　　“这样，大嘴你把你自己会做的菜，咱们先算一遍，算完了，才算我刚刚说的。”

　　“秀才说的对，先把你会做的算上，咱先看看少多少，这样就好办了。”

　　“行，我会蒸馒头……”

　　“菜！”

　　“哦，我会蒸鸡蛋羹，蒸……”

　　大嘴开始说了起来，张良也跟着慢慢记。

　　最后，记下了三十二道菜。

　　也是不少了，尤其是大嘴在黄鹤楼只是一个洗菜的。

　　“这也不少了，大嘴，没想到啊！”

　　“没有，我这不行，我以前在黄鹤楼的……”

　　“去！”

　　“秀才，该你了。”

　　“不是，我还想再说一句，就是，咱们八十一道菜怎么也得有头有尾吧？”

　　“什么意思？”

　　“就是吃饭之前有几道小菜吧！”

　　“你是说凉菜？”

　　“对喽，咱们是一个体系，怎么也得六道或八道凉菜吧！”

　　“有道理！继续说。”

　　“那最后收尾的怎么也得有几道甜点吧！”

　　“甜点也算菜吗？”

　　“怎么不算，你去吃席的，咳咳，有喜事的时候没有吗？”

　　“有吗？”

　　“好像有这回事？”

　　“这事我知道，那是人家大户人家饭后吃的，点心蜜枣什么的。”

　　“咱们就当菜了，也一样吃。”

　　“行，那这样一来就下去十几道菜了。”

　　“前面凉菜六道，后面甜点六道，再加上大嘴的三十二道，一共四十四道了。

　　从秀才说的那些再挑三十七样，足够了。”

　　“那挑吧！”

　　最后，大家花了一晚上的时间，总算是凑齐了八十一道菜。

　　……

　　第二天，就张良起来了，其他人，还在呼呼大睡。

　　要不是张良有快速入眠的天赋，他也起不来。

　　“秀才，他们人呢？”

　　“正在补觉呢！”

　　“补觉？昨晚你们干啥了？”

　　“研究菜单呢！研究了一晚上，总算凑齐了八十一道菜。”

　　“真滴？”

　　“对啊！”

　　“快给我看看。”

　　张良把昨晚的研究成果递给掌柜的，“给。”

　　掌柜的拿过来一看，只见上面写着：

　　凉菜：凉拌黄瓜

　　凉拌土豆丝

　　老醋花生

　　…………（六道）

　　热菜：红烧肘子

　　德州扒鸡

　　顺天府烤鸭

　　…………（五十九道）

　　汤：玉米排骨汤

　　乌鸡汤

　　天麻枸杞乌鸡汤

　　…………（十道）

　　甜点：糯米饭

　　青团

　　粽子

　　…………（六道）

　　主食：米饭

　　馒头

　　窝窝头

　　焖饭

　　焖面

　　板面

　　热干面

　　…………（十八道）

　　“哎呀，真是辛苦了，让他们睡吧！

　　秀才，你困不困你要是困的话，也去睡一会？”

　　掌柜的看到菜单，很满意，尤其是还顺带着十八道主食。

　　“不用，我睡足了，掌柜的你看看有什么不足的，可以换一下。”

　　“不用啦，已经很好了，不用换。

　　哎呀，真是，看你怎么跟我斗。”

　　前半句还挺好，后面就跑到对面去了。

　　张良：……

　　下午，大伙总算起来了。

　　吃过饭之后，又是开会。

　　不过，这次掌柜的很是开心。

　　“这次辛苦大家了，等明天过后，额会好好犒劳大家的。”

　　“掌柜的，这都是应该的。”

　　“对啊，掌柜的，大家都是一家人。”

　　“好了，多余的话我也不说了，明天，我们一定要重新打响我们同福客栈的名号。”

　　“啪啪啪……”

　　“好！”

　　“秀才，就麻烦你把这些菜都赶紧抄好，挂好。”

　　“放心吧，掌柜的。”

　　掌柜的说的是把菜单弄好，现在菜单是一面墙。

　　墙上挂满了牌子，牌子上写的是菜名。

　　“大嘴，多准备一些菜，省的到时候没有菜了。”

　　“好嘞，掌柜的。”