随后几天，在政府部门的帮助下，四九城里，大家的生活也慢慢地恢复过来。之后有是一段平静的时间。

　　这天，林海正坐在自家门口的小板凳上，眉头紧锁，目光中透露出深深的忧虑，嘴里还时不时地叹着气。这时，何雨柱哼着欢快的小曲，迈着轻快的步伐从旁经过。他一眼就看到了林海那副愁眉不展的模样，心中不禁泛起了一丝好奇，于是放慢脚步，凑了过去。

　　“小海，咋这幅表情，跟霜打的茄子似的，遇上啥难事啦？”何雨柱用他那一贯大大咧咧的语气问道。

　　林海听到声音，抬起头看了一眼何雨柱，又深深叹了口气，说：“柱子哥，这日子过得紧巴巴的，现在孩子们也没有什么好的营养，我正琢磨着找点赚钱的法子，能让家里的日子好过些。”

　　何雨柱一听，眼睛顿时一亮，脸上浮现出兴奋的神情，说道：“嘿，巧了！我也正有这想法呢！我这天天在厂里干活，挣的那点钱也就够个温饱，我也寻思着能不能搞点副业什么的？”

　　之前，林海和何雨柱还偶尔可以去给别人做点酒席什么的，赚点外快，可是，这几年这种事情越来越少了，再加上厂里的收入也就那么点，你说解决温饱那没有问题，但是你说生活的多好那就完全算不上。所以林海最近一直在琢磨怎么赚点钱，让自己家的生活更好一点。

　　林海见何雨柱也有这个想法，便把之前自己想好的外快的法子说了出来：“我之前想着去卖熟食，我也没有什么其他的本事，但是自己觉得自己这厨艺还算不错，虽说比不上那些大饭店的大厨，但做些家常的卤味还是有一手的。所以我就想着做点卤味去卖！”

　　何雨柱听了林海的话，心中燃起了一丝希望，但还是有些犹豫，他沉默了片刻，才缓缓开口说：“小海，这卖卤味能行吗？现在政府不是管的严吗？不要到时候钱没赚到，还给自己找了一堆的麻烦。”

　　林海小声地对着何雨柱说道：“怕啥？你现在出去逛逛，有那么多人在偷偷地卖着东西，只要咱们小心点，也不会出问题的，再说了只要的东西做得好吃，有特色，买的人肯定多，而且我们选地方的时候小心点，然后不要在同一个地方太长的时间，就不会有什么问题的！”

　　何雨柱被林海说的也开始认真思考起来。过了一会儿，他抬起头，目光坚定地说：“小海，我觉得这主意行！咱们先从简单的做起，卤些猪蹄、大肠这些猪下水啥的。这些东西大家都爱吃，而且成本也不算太高。再弄点特色酱料，保证咱的卤味与众不同。我跟你说，我那秘制酱料，可是我家祖传的配方，经过我这么多年的改良，味道绝对一流。只要用了这酱料，咱们的卤味想不好吃都难！”

　　林海兴奋地一拍大腿：“那可太好了。”不过随后又将自己想到的问题抛了出来：“不过现在我们最重要的一个问题就是解决食材的问题。我们要从哪里去找这些食材呢？”

　　何雨柱点了点头，接着说：“这个对别人来说可能是个大问题，但是对我来说，就不是什么难事，我有个师兄现在就在一个大饭店里做厨师长，我应该可以通过他来想想办法，这个交给我来办好了，你就放心吧。”

　　林海听后，见最主要的问题已经解决了，立刻拍手道：“那剩下的香料也也就不是什么问题，平时我也认识那些卖香料的，到时候柱子哥，你把需要什么香料，告诉我，我去准备好。”

　　何雨柱听后，略微思考下后，拒绝道：“没事，这个香料我也有熟人，到时候我一并去买了就好了。”

　　林海听到何雨柱的话，瞬间明白了，这何雨柱对于香料的保密工作可是做的很好的，自己现在要帮忙去买香料，确实是有点不合适，于是赶紧说道：“啊呀，柱子哥，实在是不好意思，我没考虑周全，这个香料也你来买吧，到时候我就在家里准备好，给你打下手就好了。”

　　何雨柱想了想，觉得林海还有一点没有想到，便问道：“那到时候我们在哪里卖呢？”

　　林海想了想说道：“我想着想去西城那边的黑市里看看，到时候也可以去几个人多的胡同口看看，到时候看哪边合适就选哪边。”

　　何雨柱想了想，觉得林海说得有道理，点了点头说：“行，那就听你的。不过咱们可得把摊位布置得干净整洁，让人看着就舒服。咱们卖的是吃的东西，这卫生问题可不能让人说闲话。”

　　林海说：“这没问题，咱们可以做个漂亮的招牌。对了，柱子哥，咱们给小摊起个啥名字好呢？”

　　何雨柱思索片刻：“要不就叫‘柱海卤味’，把咱们俩的名字都带上。”

　　林海摇摇头：“这名字太普通了，不够响亮。”

　　何雨柱挠了挠头：“嗯……叫‘鲜香一绝熟食’怎么样？感觉还是差点意思。要不叫‘胡同秘制熟食’？突出咱们这是在胡同里的特色美食。”

　　林海还是不太满意：“还是不够吸引人。我想想啊……有了！叫‘香满堂卤味’怎么样？一听就是香气四溢的。”

　　何雨柱眼睛一亮：“这个好！这个好！就叫‘香满堂卤味’！”

　　几天过去了，一切准备就绪，“香满堂卤味”的摊位在一个胡同口正式开张了。何雨柱穿着干净的围裙，在摊位后面忙碌地卤制着熟食，阵阵香气扑鼻而来。林海则在前面热情地招呼着客人，脸上洋溢着自信的笑容。

　　然而，开张的第一天，生意并没有他们想象中的那么好。虽然路过的人很多，但大多数只是闻闻香味，看看招牌，然后就走了。一整天下来，只卖出了几份熟食。

　　收摊的时候，何雨柱的脸上露出了一丝沮丧：“小海，这咋回事啊？咱们的东西这么香，咋没人买呢？”

　　林海安慰道：“别灰心，柱子哥。今天是第一天，大家可能还不太了解咱们的卤味。咱们再想想办法，改进改进。”

　　回到四合院，两人坐在院子里，开始分析原因。

　　林海说：“我觉得可能是咱们的价格有点高，毕竟咱们这是新摊位，大家还不了解咱们的品质。要不咱们先降低点价格，吸引客人试试？”

　　何雨柱想了想，说：“行，那就先降价。还有啊，咱们的口味是不是也得再调整调整？我今天听有个客人说咱们的卤味有点咸了。”

　　林海点头道：“对，咱们先合计合计，看看怎么改进改进口味。”

　　第二天，两人按照商量好的办法进行了改进。果然，生意渐渐有了起色，客人开始多了起来。