下午上班,客人又多了点。
等到一波小高潮过去后,夏言开始科研新款奶茶。
店长凑过来看一眼,饶有兴致。
虽然他总共就来了两天,但是动作比自己还熟练,做出来的奶茶味道更是香醇,吸引了不少回头客。有些时候他都怀疑,这是不是街角那家奶茶店派来的卧底...
炼乳,芝士,全脂牛奶,糖,盐...一系列辅料放入鲜奶机打碎。
随后加入淡奶油搅拌,打发至粘稠拉丝状...奶盖的辅料成功制备。
夏言从旁边拿起早就准备好的茉莉花茶,将奶盖有顺序的倒进来,最后,两份芝士茉莉完成了。
“喝喝看。”夏言端给两人。
店长脸一抽,这科研要的成本还真高,“这是什么?”
“台湾那边的东西,最新款奶盖茶,已经风靡很久了。”
夏言话没说全,奶盖茶确实会风靡,但那也是一两年后的事情了...在这个沿海城市里,他们还是第一批制作奶盖茶的人。
“我喝喝看。”店长起了兴趣,插入习惯抿了一口,眼睛微亮,醇厚的芝士奶盖把茶的苦涩融合掉,茶水的清爽也冲散了一些芝士奶盖的厚重。
两者相得益彰,口感柔滑细腻的同时,亦有着浓郁的奶香,这是一个相当大胆的尝试。
“味道挺新奇的。”温幼瑶评价道,又摸了摸杯子:“造型也挺奇特,这种搭配的方式我还是头一次见。”
店长点了点头:“这东西很好喝,爆火是有理由的。”
“我琢磨着这几天把它上架,店长你觉得呢?”夏言见时机成熟了,就主动问道。
“叫我老罗就行。”罗成笑了下,又陷入苦思。
他能四十岁跑来开奶茶店,自然是有打拼的想法在的,上架一款新的饮品,自然是一次豪赌,万一客人点了它觉得不好喝,那么连带着奶茶店都会被拉黑...但相反,如果成为第一批摘桃子的人,那么利润会很可观。
罗成思量片刻,最后还是答应了:“你这个提议挺不错的。”
“价格要定多少呢?”温幼瑶问。
“十五块一杯。”
“太贵了。”老罗摇头。
“不贵,它的成本不低,值这个价。”夏言坚持。
一个奶盖的成本可以高达6-7元,因为其成分——奶油、芝士奶酪和炼乳没有更廉价的替代品。
在价格上设置低了,利润就很少。
当然,他也理解店长在担心什么。
现阶段奶茶的价格还在十块以内,普遍八九块,他把价格定到十五块,这让同行知道要笑掉大牙的。
“管理学有一个词叫做差异化战略,意思是为使产品、服务、形象等与竞争对手有明显的区别,为获得竞争优势而采取的战略。”
“现在市面上的奶茶大同小异,味道与种类几乎差不多,而我们现在推出了一个新东西,自然要与他们区别开,而首先要区别的就是价格,我们要引流新的潮流...”
夏言解释了一会儿,老罗还是没有吱声,在犹豫,在思考。
他是店长,背负的压力要比夏言大,如果随便一个人的建议都接受,那么奶茶店做不了多久就要倒闭了。
夏言看出了他的忧虑,便主动说道:“如果店长还觉得风险比较大的话,那我们可以推一个活动来试试水。”
“哦?”
老罗抬起头,露出感兴趣的神色。
“现在是暑假,放假了学生多,我们可以推出‘第二杯半价’‘情侣优惠’之类的活动,搞一些噱头出来,来宣扬我们的新产品。”
夏言点了点牌子,“如果一开始就定位十五块难接受的话,那就慢慢来,先用活动把他们拉过来,再等活动结束把价格调回去,如果有人喜欢,那之后肯定是会再买的,如果不喜欢,他们最多不会买。”
温幼瑶在旁边点点头,这个方法是切实可行的,如果一家奶茶店贴着这样的标签,就算她不想喝也会去看看是什么情况。
而且以奶盖茶新奇的味道,俘获顾客的味蕾并不是一件难事。
老罗听的连声称赞:“还是你们大学生有主意,我就想不到这种事。”
“活动随便想想都能想出来,可如果没有优质的产品,一切都是空中楼阁。”夏言笑道。
“这款茶味道不差的,不差的...”老罗喃喃自语,突然眼里有光了。
开店以来老罗就顶着极大的压力,家里人的不支持,收入的寡淡,同龄人的嘲讽...也曾经试过创新,但是怎么搞都没有成效,反而变得更差了。
老罗想过了,如果再开一年还是这样的话,就老老实实关了奶茶店,去外面寻个工作。
现在,夏言给了他一个希望...虽然很渺茫,但似乎真的能行?
...
华灯初上,夜幕降临。
夏言与温幼瑶从奶茶店里出来,夕阳还留着最后一抹余晖,似眷恋似不舍得轻抚着路人的脸庞。
“天都黑了。”温幼瑶轻轻吐了口气,觉得脚有点酸。
她在奶茶店站了一个下午,能坚持到现在,完全是靠着毅力。
“是啊。”
夏言点点头,脑中想着如何推广,连小傲娇期盼的眼神都没察觉到。
“你待会儿怎么回去?”
“骑自行车,不用担心我。”
“哦...”
两人并肩走了一会儿,快到公交站口的时候,温幼瑶突然停住脚:“你送我回去吧,我没钱坐公交了。”
“我借你。”
夏言从口袋里摸出几张纸钞,只是没人接。
温幼瑶正盯着他看呢,心底有点不舒服,这里离她家也不算远,稍一下怎么了,他怎么这么懒啊。
她没接钱,自顾自的走到公交车站口等着,看也不看夏言,一个人生闷气。
“喂,不要吗?”夏言推着自行车走到她跟前。
温幼瑶不说话。
“别闹了,没钱你怎么回去。”夏言劝道。
“不要你管,你自己走吧,我家跟你又不在一个方向。”温幼瑶噘着嘴说。
夏言哦了一声,骑上自行车真就走了。
温幼瑶愣了下,反应过来气的牙痒痒,说走就走啊你,让你跳河你去不去?
她冲着夏言的背影喊道:“滚吧滚吧,姑奶奶不需要你!”
说完温幼瑶委屈的坐在椅子上,发誓以后都不理他了。
风吹落叶,也带着几张纸飞了起来。
小傲娇低头一看,正是夏言刚才掏出来的几张。
温幼瑶眨了眨眼,又有些纠结了,决定把不理他的时间缩短一点...

