公告出来的当天下午，周天禄和郑俊才以及其他的师兄弟就一起去京城饭店的后厨报道了。

　　两个人是被分到了备菜间工作。

　　其他的人则是被分配到了其他的岗位。

　　然后负责管事的师傅没有立刻就让他们上班，而是让这些从郊区来的孩子先回家休息两天，然后到了周三再去上班。

　　周天禄和郑俊才就各回各家了。

　　只不过郑俊才对于自己被分配到了后厨这件事情还是有些不太高兴，毕竟没有达到自己的目的。

　　甚至休息的第一天看到了和自己同年的同一个学校的同学已经进了工厂成为了一名光荣的工人，他第一时间和自己父母表达了自己不想在饭店里面当厨师的想法。

　　郑俊才的父母没有同意这件事情。

　　郑俊才的父亲和他这样说：“你这小子，你想想，你自己现在马上就要正式上班的地方可是在京城的城区里面，而且还是最里面的位置。

　　一个非常好的单位，很多人想要进去还没有机会。

　　你的那些去工厂的同学的工厂就算是再好，也是在郊区。

　　既然你都已经进城了，那就不要想着再从城里面回来，回到这个郊区了。”

　　听到了自己的老父亲的这番话，郑俊才这才终于是打消了自己换工作的想法。

　　…………

　　周三上午，周天禄和郑俊才一起去了京城饭店报到了。

　　负责备菜间的师傅叫做王强。

　　备菜间这一次一共就来了周天禄和郑俊才两个人。

　　报到之后，王强再一次和他们两个人重申了一下他们备菜间的具体工作内容：“我们这边的主要工作，相信你们培训的时候也是了解了一点了，就是给烹饪间那边准备各种调料以及水产，肉类还有禽蛋之类的食材……”

　　“王师傅！今天要准备的食材来了，除了平常的那些东西以外，今天中午厨房那边还要两百多只鸡，今天中午就要，别忘了王师傅。”

　　就在王师傅准备继续说点什么的时候，备菜间进来了一个人和王师傅交代了一下今天要准备的东西以后就直接离开了。

　　王师傅听到以后嘴里面立刻答应了，说了一声：“嗯，好！我知道了。”

　　然后王师傅叹了口气，回头，用一种有些怜惜的目光看了看周天禄和郑俊才两个人。

　　“听到了吧，这边的工作也是不那么轻松的，今天的话，你们就从简单的东西开始吧。

　　就和我这边的这几个人一起处理一下那两百只鸡就好了。”王师傅说道。

　　“小肖！过来！今天这两个新来的同志就交给你了，你们今天就一起处理那两百只鸡吧。”叫过来了一个人，交代完了工作以后，王师傅就去干自己的事情去了。

　　“唉——”听到了今天中午的工作内容以后，小肖也是叹了一口气。

　　回头看着王师傅交给自己的两个新人，苦笑道：“你们两个今天也算是倒霉了。

　　这种事情，居然让你们在第一天就碰上了。

　　好了别愣着了，和我一起去把今天要用的那两百只鸡搬过来吧。

　　今天和我们一起处理这些鸡的就只有我。”

　　“好的。”周天禄。

　　“好的，师兄。”郑俊才说道。

　　两个人走到了库房里面，看到了地上十筐需要处理的鸡。

　　“我去……”郑俊才看着眼前的这十框鸡差点就爆了粗口。

　　筐里面的这些鸡只是被去了毛，放了血。

　　“看到了吧，我们接下来需要干的事情就是把这些鸡的肚子用刀给破开来，然后掏鸡的肠子，把鸡的内脏掏出来分门别类的放好。

　　最重要的就是把鸡肠子也要清洗干净。

　　当然了鸡也是要清理干净的，有些鸡是要拿去吊汤的。”小肖说道。

　　说着就弯腰将一框鸡搬进了备菜间里面。

　　周天禄和郑俊才面面相觑。

　　“别看了，干活吧。”周天禄说道。

　　说着走到了一框鸡的边上，弯腰，用两只手各抓住框的一边，用力往上面抬。

　　“嘿呀！”周天禄用了大力气才勉勉强强地将一框给抬了起来。

　　主要是框子实在是太大了，不是很好拿。

　　“哈哈哈……建军，都说了你以前应该和我一起有机会就去参加一下民兵训练。

　　你看看，你现在连这一筐鸡都搬得有些吃力了。

　　看我的。”看着周天禄这副有些吃力的样子，郑俊才上前想要给周天禄露一手。

　　郑俊才弯腰用力一抬，搬起来的时候确实非常的轻松，但是搬得位置不好，搬起来了以后过了一会儿就开始有些吃力起来了。

　　还好离得备菜间不远，不用走多少路。

　　将食材搬进来了以后，三个人也是立刻开始了工作。

　　每个人都拿了一把剪刀。

　　周天禄拿起来了一只鸡，这些鸡都是母鸡，鸡冠不发达。

　　先将鸡放在水池子里面，用剪刀尖先在鸡肚子上面破开一个口子。

　　然后再用剪刀将鸡的肚子给破开来。

　　将剪刀给放在一边，接下来的事情就要用手了。

　　用手将肚子里面的内脏一个一个掏出来，洗干净。

　　其他的都还好，最难受的地方就是洗鸡的肠子。

　　这些鸡昨天的时候应该还有过进食。

　　所以肠子里面还是有些排泄物在里面的。

　　鸡肠子又很细。

　　用剪刀剪开以后，就要用自己的手指去将里面的脏东西全部都给掏干净。

　　这个时候就算是做惯了这些东西的小肖师傅的眉头也是皱了起来。

　　肠子处理完以后，再用清水将鸡和它的内脏再冲一遍，清洗干净才算处理干净了一只。

　　“嗯，这个手……这个味道……”处理完了一只鸡的郑俊才将自己的手放在了鼻子边上闻了闻，脸上的表情立刻就垮了下来了。

　　“哈哈哈……别闻了，赶紧干吧，两百多只鸡，早点干完就可以早点休息了。”小肖说道。

　　…………

　　两百多只鸡三个人从早上九点钟开始干，干到了中午十二点。

　　中途要不是有师傅做完了自己的事情来帮忙，时间估计还要久。

　　下午一点，吃完饭以后就可以休息一会了。

　　“建军，你吃饱没？”郑俊才和周天禄一起去休息室的路上愁眉苦脸地问道。

　　“嗯？你没有吃饱吗？饭店的伙食是真的不错，比家里面吃的还要好。”周天禄有些困惑地说道。

　　“伙食确实好，但是，我这个手啊……这个手刚刚掏完了几十只鸡的肠子，手上面全是鸡屎味。

　　都腌入味了，我这个手一抬就能够闻到味道。用力肥皂还有碱水洗，都没有用。”郑俊才说道。

　　“习惯习惯就好了，实在不行，那就吃饭的时候憋气好了。”周天禄也十分无奈地说道。

　　他自己的手何尝不是这个样子呢？

　　下午上班的时候，两个人还是干这个。

　　郑俊才一边干一边问了一嘴小肖师傅：“小肖师傅，我们要在这里干这个干多久？”

　　“半年吧。”小肖。

　　“啊？！这么久……”

　　“快的话也要三个月的时间。”小肖说道。

　　“唉——”郑俊才听了以后连连叹气。

　　…………