杜洮收了二十石粮，往常一石能卖四五两银子，如今也就卖二三两银子。

　　这样一来，卖了得亏死。

　　只是不卖吧，没银子用啊，总不能用压箱底的银钱。

　　杜洮家愁眉苦脸，不知道该怎么赚钱。

　　杜洮与田娟各自回去，找家里人打听。

　　杜家那边也急，没有好消息。

　　田家那边倒是有办法，田家舅舅去码头卖力气。

　　杜洮跟妻子商量，也要去码头卖力气。

　　山崎听到了，不得不出声，把钱都拿出来买盐。

　　“买盐？”

　　“嗯，由于商税全免，所以当前的盐价非常低，往常是一升五百文，如今是一升不到三百文。”

　　“可买那么多盐，要吃多少年？”

　　山崎算账，“杀猪，做成咸肉卖。”

　　“一斤猪肉现在是三十文，但一斤咸肉是一百多文。”

　　“一只大肥猪现在只值十五两银子，可以制作五百斤咸肉，至少五十两银子。”

　　“猪肉一大缸一大缸的腌制，可以少放盐。”

　　“家里有十几头猪，杀十头猪，至少能赚回四百两银子。”

　　“如果碰上卖年货的商人，能赚得更多。”

　　杜洮田娟夫妇俩面面相觑，决定试着干一票。

　　本来要请田家舅舅来杀猪，不过山崎抢先干了。

　　一刀刺穿猪头，一刀毙命。

　　随后吊起来放血，分解。

　　面对父母的好奇，直接说是看会的。

　　杜洮与田娟看着儿子动刀，把猪肉一块一块摆好。

　　两人嘀咕着，这去杀猪，也能赚银子了。

　　山崎连忙说道：“爹娘，杀猪匠在如今可不是正经活儿。”

　　田娟不满，因为她哥哥就属于不务正业的。

　　“什么叫正经活儿，凭力气赚钱，那就是正经。”

　　“娘，你也看到蛟龙了，兽都成妖怪了，这要是杀多了，怕是会惹下因果怨孽。”

　　田娟立马改口了，“啊，那还是换个营生吧。”

　　山崎擦了把汗，继续干活儿。

　　整张猪皮，留着做铺盖。

　　猪肉装缸泡盐水，一只猪两大缸肉。

　　猪血猪脑混在饭里，看着不舒服，但有油，加上葱姜，滴上黄酒去腥，吃起来香。

　　猪杂嘛，猪肺煲汤，猪心，猪肝，猪腰子都是爆炒。

　　买来糖勾味，红烧猪大肠，把肚子都吃撑了。

　　等猪肉腌透，拿出来风干。

　　然后找商人贩卖，不过这事情吧，田娟又找上了舅舅，因为他有认识的人。

　　山崎头痛，因为做买卖这种事情，坑的就是熟人。

　　果然，舅舅一番操作，还花了二两银子请人吃饭，最后那边开价是一斤八十文。

　　山崎看着舅舅一脸得意，哭笑不得。

　　山崎拉着亲爹，用板车推着一车咸肉，到城里卖。

　　找新店，外地商人开的，看起来没人的店。

　　山崎走了几家，在城东挑了一家。

　　亮货，交易，对方开价一斤一百文。

　　山崎开价一斤一百二十文，因为还有九车。

　　可以装一条小船，运到远处贩卖。

　　时值年关，一斤咸肉应该可卖到一百五十文。

　　他们做咸肉，一只猪五百斤咸肉，六十两银子。

　　一只猪十五两银子，五十升盐十五两银子。

　　扣除损耗，不过赚二十两，十只猪是二百两。

　　而一小船咸肉，至少净赚三百两。

　　最重要的是，这是咸肉，不会摆坏，可以慢慢卖。

　　掌柜的没同意，坚持一百文。

　　山崎不卖，换一家。

　　杜洮有些不情愿，但拗不过儿子，只能跟着走。

　　山崎问了几家，终于谈成了一家，一百二十文。

　　杜洮乐了，竟然还有这好事情。

　　山崎解释，总有不差钱又大方的主儿，人家要的货。

　　而杜洮回家一说，田家舅舅气得去揍人了。

　　混蛋，吃他的喝他的，一斤还白套他四十文！

　　田娟好笑的去追，以免出什么事情。

　　……

　　有利可图，就有干劲。

　　一袋袋盐和一口口缸买回来，一头头猪腌进去，一车车拖出去卖了。

　　六百两银子堆在家里，让人看得眼晕。

　　夫妻两个趴在钱上，一脸的幸福。

　　“娟妹子，在家吗？我进来了。”

　　“啊，哥，你等下！”

　　田娟一个激灵，连忙与丈夫起来。

　　“儿子，快去拦住你舅舅。”

　　“是，娘！”

　　山崎好笑的出去，迎接田家舅舅。

　　“舅舅，你怎么来了。”

　　“啊，小福，是这么个事，你们家不是把咸肉，卖了一百二十两吗？”

　　“舅舅，你也想做？”

　　“谁说不是呢？如今一头猪不到二十两，加上盐，不过二十五两银子，能赚三十五两呢。”

　　“舅舅是想用便宜的粗盐？那可不行，人家都是明眼人，用了什么盐，人家一看就知道了。”

　　“粗盐泡过水，不一样嘛。”

　　“舅舅，不一样的。”

　　“行行行，总之，借我点钱，我买猪。”

　　田娟出来了，“哥，嚷嚷什么呢！”

　　舅舅陪笑，“妹子就是找你借钱。”

　　“借多少？”

　　“呃，四百两？”

　　“这么多？”

　　“我想买十头猪，还有盐。”

　　“这，好吧。”

　　“多谢妹子，还是自家人好。”

　　山崎说道：“舅舅，如今卖咸肉的人多，你可能卖不到一百二十文。”

　　“等你卖的时候，可能只有一斤一百文。”

　　“算上折损消耗，也就是一头猪赚不了十两银子。”

　　舅舅傻眼，“啊？”

　　山崎继续，“舅舅，你要是想赚钱，我有个办法。”

　　“什么办法？”

　　“收猪，一只猪二十两。”

　　“啊？那才多少猪啊！”

　　“实际上，只要放出风声，会立刻让猪价涨上去，然后你只要一转手，就能把钱赚回来。”

　　“这要怎么操作？”

　　“简单，舅舅你不是人面广吗？去人家里下定金，二十两银子给五两，写个文书，在猪身上盖个章。”

　　“然后呢？”

　　“动作要快，别拖泥带水的，等数量多了，人家会疑惑，舅舅你是不是有什么门路。”

　　舅舅拍大腿，“懂了，然后我就说，有人高价收购。”

　　“对，但不能说多，就说二十三两。”

　　“明白，到时候外面收二十二两，我就一头猪赚二两，一百头猪就是二百两。”

　　“就是这样，舅舅你真聪明。”

　　“废话。”舅舅瞪眼。

　　田娟护儿子，“哥，你可别一喝酒就变傻了。”

　　“哪能呢。”

　　“要不，让你妹夫跟你去看看？”

　　“也好。”

　　舅舅一口答应，他也确实有点担心。

　　毕竟这种酒后吃亏的事情，经历的实在不少。

　　……