海底捞开到了海外，

　　分店越来越多，

　　大有征服全世界的意思，

　　令很多人都跟着振奋不已。

　　大多数人知道海底捞，

　　是因为它“变态”的服务吧，

　　一时间仿佛成了行业典范，

　　甩开其他饭店好几条街。

　　我也曾经享受过海底捞的服务，

　　正因为这样，

　　我才愈发不忍心看着它悲哀，

　　毕竟有这样一家店并不容易。

　　首先，

　　海底捞的服务并不“变态”，

　　更谈不上什么“逆天”，

　　他们做的只不过是餐饮业的基本。

　　“站在客人的角度替客人着想”，

　　在服务行业来说这是应该的。

　　如果你真的理解了自己是做什么的，

　　那么客人有需要的时候你该怎么做，

　　客人提出要求之前你有没有先替他们想到，

　　这都是顺理成章的事。

　　大众们所谓的超水平服务，

　　其实几百年前的跑堂的都做到了，

　　甚至做得比现在还好，

　　那么为什么到了现代反而成了新鲜事呢？

　　曾几何时，

　　人们去饭馆吃饭，

　　大部分是冲着某个跑堂的去的，

　　因为有他伺候着吃得舒心。

　　是的，

　　服务员与客人的关系理应如此，

　　没有好的服务客人就吃不好饭，

　　没有客人消费服务员就没饭吃。

　　谁也不比谁高，

　　谁也不比谁低，

　　到饭店的主要目的就是吃饭，

　　享受的服务只是饭菜的附加价值。

　　可是，

　　就是这理应做到的事情，

　　被捧上了天，

　　出现过剩服务也就不足为奇了。

　　不知不觉间，

　　食客们不享受点“逆天”服务就得不到满足了，

　　普通的你好吃点啥谢谢再见不再亲切了，

　　不知不觉间，

　　引以为豪的贴心服务成了一种压力，

　　不推陈出新则寸步难行……

　　所以，

　　请放过海底捞吧，

　　他们没有“逆天”，

　　他们只是做了服务业该做的事情。

　　看着客人在排队，

　　安排点消磨时间的节目，

　　冷了拿毛毯热了给冰水，

　　这不是每家店都应该做到的么？

　　相反的，

　　如果这些都做不到的话，

　　那还有什么资格开门迎客，

　　还有什么脸面收客人的钱呢？

　　你看把海底捞都逼成什么样了，

　　恨不得每个人都必须身怀绝技了，

　　就不能让人家专心端盘子扫地抻面倒啤酒么？

　　你咋不当街抓一个大夫让他给你说相声呢？

　　海底捞也是的，

　　继续做好基础不就行了？

　　你能给过生日的送礼物唱生日歌，

　　可并不是每个人都愿意在吃饭的时候被关注，

　　也不是每桌客人都不介意自己旁边有大合唱，

　　照顾了一桌而不顾其他人？

　　你能给睡觉的孩子准备婴儿床，

　　可你能控制周围食客们的音量吗？

　　孩子睡起来没完你还不翻台了？

　　员工为了讨好客人可以不顾公司利益？

　　本末倒置，

　　终究会酿成苦果，

　　如果双方都站在对方角度去思考，

　　那么“欢迎光临”跟“来啦老弟”是一样一样的。