★★★苦瓜★★★

　　★外婆菜炒苦瓜：

　　原料：

　　鲜青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋装外婆菜50克。

　　调料：

　　葱粒、姜粒、蒜片各5克，盐2克，味精1克，芝麻油8克，葱油30克。

　　制作方法及步骤：

　　步骤1：

　　取苦瓜洗净，顺长从中间剖开，挖出内瓤，切成10×2×1厘米的段。

　　步骤2：

　　净锅上火，锅内放入葱油，烧至五成热。

　　步骤3：

　　放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香。

　　步骤4：

　　倒入苦瓜，大火煸炒半分钟。

　　步骤5：

　　放入盐、味精颠锅翻匀，淋芝麻油，装盘即可。