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第21章 学着泡茶

  喜欢上吴老师以后,他喜欢的一切,我都感兴趣。比如他一向爱饮茶,几乎是嗜茶如命。而且他对茶叶能够如数家珍,我却什么都不懂,所以我也希望能够感同身受他喜欢的东西。

  之前喝过几次老爸泡的茶,但不太喜欢茶的口感,我觉得喝到嘴里带点苦涩,没有碳酸饮料好喝,虽然刚泡出来的茶,闻上去挺香的。

  为了弥补这方面知识的欠缺,于是趁着老爸休息,我提出,希望他能给我普及些茶叶的知识,并教我泡茶。

  “小蓝,你一向不是不喜欢喝茶吗?怎么转性子了?”

  老爸有点纳闷和不解,平常我这个视他的茶叶避如毒物的人,突然某天产生了兴趣,他可能觉得是太阳打西边出来了。

  “我现在喜欢了,不行吗?老爸,你要是不愿意教我就算了,当我没说过,以后呀,你这个爱好就少了一个同道中人喔。”

  我假装生气,故意走远了好几步,准备逗逗老爸,想看看他什么反应。

  “别呀!你想学我当然乐意教,求之不得。”

  老爸一听我又不学了,急了。

  “我们去书房,我的东西都在那儿呢!”他怕我反悔,马上拉我去了书房。

  到了书房,最先看到的是一张两米多长的茶桌,桌上各种零碎的小工具很多,摆放却井然有序,明显的看出来桌子的主人很勤快。

  老爸把一些主要的泡茶用具挑拣了出来,一块茶饼,必不可少。一把紫砂壶,一张茶盘,一桶矿泉水以及一个电热水壶还有一些零碎的小工具,他先把矿泉水倒进电水壶里,开始烧水做准备。

  我对这块茶饼比较感兴趣,仔细看了看,包装上写着几个字,“金针银莲”大益茶,熟普洱,净含量三百五十七克,看包装挺不错的样子。

  小心拆开了纸包装,一股浓厚的茶香扑面而来。

  “现在是不是可以泡茶了?”

  我说罢,就准备从茶饼上掰一点茶叶,放到他的茶壶里去。

  “不是这样的,茶饼不能这样掰!”

  老爸做出痛心疾首的表情,眼疾手快的阻止了我手中的动作。他从包装盒里拿出一个工具,说是茶针。然后用茶针沿着茶饼的边缘慢慢塞进去,然后轻轻往上一挑,茶叶就散落下来了。

  “没想到这么麻烦!”我小声嘟囔了一句,老爸好像没听到,他的注意力全放在他的宝贝茶饼上。

  盯着老爸专注的神情,我突然觉得有点好笑,他真的太认真了,在当一件很重要的事情做。

  取完茶叶,老爸把黑檀木茶盘递给了我,让我看看这个茶盘有什么特点,我研究了半天,觉得它就是个普通盘而已。

  “一张好的茶盘讲究:宽、坚、平、白。你看看你手里这个茶盘,是不是都符合呢?”

  老爸一介绍起了他的“珍宝”,根本停不下来。他只在中间稍微停顿了一会儿,算是给我一些时间消化。

  接着又开始长篇大论,我也似懂非懂的点了点头,他如果再这么科普下去,绝对能够说一天,差不多我得到晚上才能喝上一口茶。

  水壶里的水开了,发出蜂鸣声,也打断了老爸的话,才终于结束他的“演讲”。

  这时,算是正式开始泡茶了,他先把紫砂壶放到了茶盘上,拿出一壶刚刚烧好的开水,从上至下,把壶浇了个透,说是“烫壶”。

  接着用热水倒入茶盅内,把茶杯温了一遍。又将茶叶装入茶荷内,用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。

  他看我的表情好像在神游,又告诉我冲泡茶叶需要高提水壶之类的芸芸。

  我向他点了点头表示在看,他没有说话,只是刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置了一会。

  做完一系列动作后,老爸把第一杯泡好的茶,放在茶托上递到了我面前。杯中茶汤呈深红色,煞是好看。茶香更是沁人心脾的好闻,轻茗一口,微微的甜,感觉喝进去的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤。入口很顺滑,就像巧克力一样丝滑,更带着一股清新的陈香味道,一杯下肚整个胃里暖洋洋的,特别舒服。

  仔细回味着,甚至有更多特别的味道萦入口中,我第一次觉得喝茶也是一件很享受的事情。

  “怎么样?好喝吧!教你的会了吗?下次由你泡给老爸喝了!”

  “好的,当然没问题!”

  我从茶香的余味中醒来,满口答应了下来。通过这次品茶,我已经喜欢上了这个味道,怪不得苏轼写过这样一句诗“戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人。”

  佳人从来都和好茶一样,入口芬芳,滋味悠长。

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