“哈哈哈，谬赞了，略懂、略懂！”

　　叶丞倒也谦逊起来。

　　他随手开始了第二道菜。

　　“今晚的第二道菜叫……”

　　“蚂蚁上树！”

　　苏雅又是“噗嗤”笑了起来，“啥(⊙_⊙)?蚂蚁上树？蚂蚁呢？树呢？你不会要抓了一窝蚂蚁，跟树叶一起炒，那就叫‘蚂蚁上树’吧。”

　　叶丞：“……”

　　说起来在这个资源匮乏的年代，还真别说，一些几十年后，随便餐桌上，都能吃上的菜肴，在这个年代想吃上，还真是不易。

　　一方面本身是因为资源匮乏，另一方面这个时代，能吃饱，就是大多数小老百姓最大的奢望了。

　　温饱还没解决之前，什么菜肴不菜肴，那都是虚的。

　　当然了。

　　如果叶丞不是重生回到1990年，回到这个时代，他别说吃上这些各大菜系的名菜了，就算是买食材，做都不会。

　　实际上，叶丞之所以会做这一道道各大菜系的菜肴，那也是因为几十年后，他也喜欢研究菜谱之类的。

　　对各大菜系，都基本上略知一二。

　　也谈不上精通，但至少经过他之手，烹制出来的菜肴，至少接近于七八分。

　　而在1990年代，这个时代，资源匮乏下，无论是李洛惜，还是陈虎，包括马晓丽，苏雅之类，她们能吃上这样的菜肴。

　　绝对是一种荣幸。

　　自然也就有了让大家觉得，叶丞从厨艺比江城最好的酒楼，那些大厨的厨艺都更为精湛的说法了。

　　叶丞将一边剁着肉末，然后把一些粉丝准备好，一边对苏雅解释这道“蚂蚁上树”菜的由来。

　　“蚂蚁上树，自然不是爆炒蚂蚁了，或者红焖树叶了。”

　　“蚂蚁上树，其实通俗的名字，又叫肉末粉条，是四川的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。”

　　“这道菜具体的历史，已不可考。但在四川、重庆一带，该菜很常见。”

　　“蚂蚁上树通常由粉丝，或者粉条、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。”

　　“成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。”

　　叶丞指了指剁成的肉末，以及准备的水晶粉丝。

　　苏雅瞪大了眼睛，“哇塞，原来就是肉末粉丝呗，说得那么神乎其神的，蚂蚁上树，笑死我了。”

　　叶丞微微一笑，刚欲搭腔，这时，李洛惜回来了。

　　“叶丞，我回来了。哇，好香啊，今晚又做了什么好吃的？”李洛惜进屋之时，她看到苏雅之时，先是一怔。

　　也是苏雅率先打招呼，“嫂子好！”

　　“你好啊~”李洛惜亦是恬然一笑，“叶丞，今晚有客人，也不早说呢！”

　　叶丞嘿嘿一笑，“洛惜，今天下班蛮准时的嘛。”

　　“我也是临时决定，带苏雅、胖虎他们来家里吃饭。”

　　“啊？陈虎呢？”李洛惜四处看了一眼，没有看到陈虎，便是好奇地问道。

　　“他去叫晓丽，晚上一块到家里吃饭。”叶丞回道。

　　李洛惜稍许一愣神，“哟，看样子，陈虎是上道了，这么说，他应该快和晓丽把关系确定了吧？”

　　叶丞“嗯”了一声，“应该快了吧，我也是敲打了他一下，让他抓紧。”

　　“啊哈哈哈，你还敲打，放心，我听晓丽说了，她对陈虎还是比较满意的。”李洛惜算是对叶丞一句安慰。

　　“那就好~”

　　叶丞寻思着道，“说起来，胖虎这个人是不错，女孩子嫁给他绝对放心的好男人。”

　　“哟哟哟，我就这么随口一说，你还给陈虎夸上天，尾巴翘起来了啊！”李洛惜笑呵呵地道。

　　刚说话之时，陈虎与马晓丽也来到了家里。

　　“叶丞好，洛惜好！”

　　一进屋，马晓丽先打招呼，陈虎对着李洛惜亦是朗声道：“嫂子好~”

　　“晓丽，你们到了。”李洛惜热情地招呼着。

　　陈虎、马晓丽亦是惊叹起来，“做了什么好吃的？真香啊！”

　　李洛惜打量了几眼桌子上的那一盘口水鸡，“哇哇哇，这道菜又叫什么呢？看着都流口水了。”

　　苏雅笑眯眯地道：“嫂子，你真聪明，这道菜啊，叶总说，叫‘口水鸡’。”

　　“啊哈哈？口水鸡？哈哈哈，怎么有这么搞笑的菜名？吐口水做的鸡肉吗？”

　　陈虎咽了咽口水，“丞子，真是这么做的？”

　　苏雅笑呵呵地解释道：“肯定不是啊，叶总说，你们看着都流口水，所以就叫‘口水鸡’，哈哈哈~”

　　“还有，叶总现在做的第二道，也要笑死我了。”

　　李洛惜好奇地问道：“叫什么呀？”

　　说话间，她亦是伸长脖子，看向厨房。

　　“这道菜，叫蚂蚁上树。”

　　“啊哈哈？蚂蚁上树？蚂蚁呢？叶丞，蚂蚁能吃吗？”李洛惜笑了。

　　陈虎、马晓丽也是目瞪口呆，“不是吧？丞子，今晚的菜，怎么这个名字听着，很是诡异呢？”

　　“又是‘口水鸡’，又是‘蚂蚁上树’的，到底是啥啊？”

　　叶丞指了指剁好的肉末，“蚂蚁！”

　　然后，又指向水晶粉丝，“喏，树！”

　　李洛惜“呃”了一声，“肉末粉丝？”

　　“是咯，这道菜就叫蚂蚁上树。”

　　叶丞肯定地说道。

　　“啊，肉末粉丝就叫蚂蚁上树，哈哈哈，好笑，真是太好笑了~”李洛惜笑了起来。

　　陈虎、马晓丽也是笑呵呵。

　　叶丞只好进一步解释道：“据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。”

　　“据传，秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。”

　　“谁知不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担。”

　　“她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。”

　　“但经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：‘你前两次欠的钱都没有还，不能再赊了。’”

　　“窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢。”

　　“她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。”

　　“窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。”

　　“躺在床上的婆婆问：‘窦娥，你做的什么菜这么。’‘是炒粉丝。’”

　　“随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子。”

　　“她眯着老花眼问：‘这上面怎么有这么多蚂蚁？’”

　　“当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫‘蚂蚁上树’吧。”

　　众人看着叶丞，一边做菜，还能听他讲故事，竟是一种别样的享受。

　　“蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真。”

　　“口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。”

　　说话间，叶丞已经将这一道“蚂蚁上树”的菜肴，做好。

　　“我滴个乖乖，丞子，你干脆去开餐饮店算了，就凭你这手大厨的手艺，想不发财都难啊。”陈虎惊叹地端着那一盘菜，摆放在桌子上。

　　李洛惜、苏雅、马晓丽三位女孩，听了叶丞讲完关于窦娥的故事，皆是一阵慨叹。

　　“窦娥真是个好媳妇儿。”

　　“是啊，真是心灵手巧，竟然做出这样的菜肴，孝顺婆婆呢~”

　　三人一阵慨叹之后，李洛惜又是好奇地继续问道。

　　“叶丞，今晚还有什么菜？”

　　叶丞诡秘地笑了笑，“第三道菜叫……”

　　“夫妻肺片！”

　　众人一听这个菜名，直接都笑岔气了。

　　“啥(⊙_⊙)?夫妻肺片？叶丞，你今晚是不是故意的？这每一道菜名，听起来都好诡异哦。”

　　“就是，叶总，你是不是有什么寓意？你说好的，我们为了最近上架铺货取得初步阶段的胜利，庆功宴的，你竟然……”

　　叶丞却是很淡定地说道：“你们别光听菜名，就那么夸张，实际上，今晚的菜肴，主要以川菜系为主，这些菜那可是名菜。”

　　“总不能说口水鸡，就是吐口水烹制的鸡肉，蚂蚁上树就得有蚂蚁，有树嘛！”

　　“而这个‘夫妻肺片’咋滴？还能把夫妻的肺给割出来吗？”

　　叶丞调侃地笑道。

　　众人也不介意，什么菜，但只要好吃，那就行。

　　“叶丞，你甭管我们，你赶紧继续烹制菜肴，我们都要饿扁了，被你这么一说，更饿了。”

　　李洛惜笑着道。

　　陈虎嘿嘿咧嘴笑着问道：“我还是比较好奇，啥玩意叫‘夫妻肺片’？”

　　说着，他朝着厨房走去，他要亲眼围观，看看叶丞怎么捣鼓出所谓的“夫妻肺片”出来。

　　“丞子，我说，你这些厨艺，是哪学的？以前在大学，我也没有见过你会厨艺啊？”

　　“你总不会是当时为了追求嫂子，偷偷学的吧？”