寿喜烧被称为日式牛肉火锅，与寿司和天妇罗作为日本料理代表闻名世界，具体历史可以追溯到江户时代。

　　又被称为日式料理的始祖。

　　是以牛骨汤为底，然后再配以冬菇、魔芋、豆腐等诸多蔬菜，最后覆盖上一层厚厚的鲜牛肉在锅中炖煮的料理，口味偏于清淡，不添加过多佐料，最正宗的吃法蘸料清香，但随着时间的发展，这方面又开始因人而异。

　　横滨正是寿喜烧的发源地。

　　所以做法偏向传统。

　　咕噜咕噜冒...